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Für die leckeren Lemon Bar Cookies brauchst du:

Lemon Bar Cookie Recipe

Entdecke unser unwiderstehliches Rezept für leckere Zitronen-Kekse, das dich sofort begeistern wird! Diese einfachen Lemon Bar Cookies vereinen frischen Zitronengeschmack mit einer zarten Süße und sind perfekt für jeden Anlass. Mit unseren praktischen Tipps und der Schritt-für-Schritt-Anleitung wirst du im Handumdrehen perfekte Kekse zaubern. Klicke jetzt, um die vollkommene Anleitung und die Geheimnisse für deine eigenen Zitronen-Kekse zu entdecken!
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Zutaten
  

1 ½ Tassen Mehl

½ Tasse Puderzucker

½ Tasse Butter, weich

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Ei

1 Tasse Zucker

2 große Zitronen (Saft und abgeriebene Schale)

¼ Tasse Milch

½ Teelöffel Backpulver

Eine Prise Salz

Puderzucker zum Bestäuben

Anleitungen
 

Heize den Ofen auf 175°C vor und lege eine quadratische Backform (20 cm x 20 cm) mit Backpapier aus.

    In einer großen Schüssel das Mehl, den Puderzucker und die Prise Salz vermischen.

      Füge die weiche Butter und den Vanilleextrakt hinzu. Mit einem Handrührgerät auf mittlerer Stufe schlagen, bis die Mischung cremig ist.

        Das Ei hinzufügen und gut verrühren.

          Die Zitronenschale und den Zitronensaft einarbeiten.

            Milch und Backpulver hinzufügen und alles gut vermischen, bis der Teig glatt ist.

              Den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Backform verteilen und glatt streichen.

                Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist.

                  In der Zwischenzeit einen Zuckerguss vorbereiten, indem du den restlichen Zucker (ca. 1 Tasse) mit dem Saft der Zitronen verrührst.

                    Nach dem Backen die Zitronen-Glasur gleichmäßig über die warmen quadratischen Cookies gießen.

                      Lass die Cookies in der Form abkühlen, bevor du sie in Quadrate schneidest.

                        Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

                          Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 45 Minuten | Servings: 9-12 Stück

                            - Präsentationstipps: Serviere die Lemon Bar Cookies auf einer eleganten Platte, garnierte sie mit ein paar Zitronenscheiben und frischer Minze für einen erfrischenden Look.