Go Back
- 1 ½ Tassen Mehl - ½ Teelöffel Backpulver - ¼ Teelöffel Salz - ½ Tasse weiche Butter - 1 Tasse Zucker - 1 Ei - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - ½ Tasse frisch gepresster Zitronensaft - 1 Teelöffel Zitronenschale - 2 Esslöffel Puderzucker zum Bestäuben

Lemon Bar Cookie Recipe

Entdecke das perfekte Rezept für Zitronen-Kekse! Mit einfachen Zutaten und einer unkomplizierten Schritt-für-Schritt-Anleitung zauberst du frische, leckere Kekse, die jeder lieben wird. Ideal für den Kaffeetisch oder als Geschenk, diese Kekse bringen Sommer-Feeling in jede Küche. Lass dich inspirieren und starte gleich mit dem Backen! Klicke jetzt, um das vollständige Rezept und viele hilfreiche Tipps zu entdecken und deine Liebsten zu beeindrucken!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

1 ½ Tassen Mehl

½ Teelöffel Backpulver

¼ Teelöffel Salz

½ Tasse weiche Butter

1 Tasse Zucker

1 Ei

1 Teelöffel Vanilleextrakt

½ Tasse frisch gepresster Zitronensaft

1 Teelöffel Zitronenschale

2 Esslöffel Puderzucker zum Bestäuben

Anleitungen
 

Heize den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

    In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.

      In einer separaten großen Schüssel die weiche Butter mit Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.

        Das Ei und den Vanilleextrakt langsam zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut verrühren.

          Füge den frisch gepressten Zitronensaft und die Zitronenschale hinzu und mixe alles gut durch.

            Gib die trockenen Zutaten in die feuchte Mischung und verrühre alles, bis eine homogene Teigmasse entsteht.

              Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand zwischen den Keksen lassen.

                Im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.

                  Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech etwas abkühlen lassen, bevor du sie auf ein Kuchengitter versetzt.

                    Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

                      Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 30 Minuten | Servings: 24 Kekse

                        - Presentation Tips: Serviere die Kekse auf einer schönen Platte und dekoriere sie mit frischen Zitronenscheiben und Minzblättern für einen zusätzlichen Farbtupfer.