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Diese frischen Zitronen-Käsekuchen-Quadrate bestehen aus einfachen, aber leckeren Zutaten. Hier sind die Hauptzutaten, die du für das Rezept benötigst:

Lemon Cheesecake Squares

Entdecke das erfrischende Rezept für Zitronen-Käsekuchen-Quadrate, das Tradition mit einer modernen Note vereint! Mit nur wenigen einfachen Zutaten und einer klaren Anleitung zauberst du ein köstliches Dessert, das süß und cremig ist. Perfekt für besondere Anlässe oder zum Genießen an einem sonnigen Tag. Klicke jetzt, um das vollständige Rezept zu entdecken und dir diesen hausgemachten Genuss zu sichern!
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Zutaten
  

200 g Vollkornkekse, zerbröselt

100 g Butter, geschmolzen

500 g Frischkäse, zimmerwarm

150 g Zucker

3 große Eier

Saft und Schale von 2 Zitronen

1 Teelöffel Vanilleextrakt

200 g Schlagsahne

Prise Salz

Anleitungen
 

Heize den Ofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vor und lege eine 23 x 23 cm große Backform mit Backpapier aus.

    In einer Schüssel die zerbröselten Vollkornkekse mit der geschmolzenen Butter vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

      Die Keksmasse in die vorbereitete Backform drücken, um den Boden gleichmäßig zu bedecken. Dann für 10 Minuten im Ofen vorbacken.

        Während die Kruste backt, in einer großen Schüssel den Frischkäse und Zucker mit einem Handmixer glatt rühren.

          Füge nacheinander die Eier hinzu, während du die Masse weiter schlägst.

            Zitronensaft, Zitronenschale und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

              In einer separaten Schüssel die Schlagsahne mit einer Prise Salz steif schlagen.

                Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäse-Mischung heben, bis sie gut kombiniert ist.

                  Gieße die Frischkäsefüllung über die vorgebackene Keksboden und glätte die Oberfläche.

                    Backe die Quadrate für 30-35 Minuten, bis die Masse leicht fest ist und nur noch in der Mitte leicht wackelt.

                      Lass die Käsekuchen-Quadrate bei Raumtemperatur abkühlen und stelle sie dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, am besten über Nacht.

                        Schneide die gekühlten Quadrate in Portionen und serviere sie gekühlt.

                          Prep Time, Total Time, Servings: 20 Minuten | 4 Stunden (inkl. Kühlen) | 12 Portionen

                            - Präsentationstipps: Richte die Käsekuchen-Quadrate auf einem großen Servierbrett an und garniere sie mit frischen Minzblättern und Zitronenscheiben für einen zusätzlichen Farbakzent.