Mango-Limetten-gegrillte Hähnchenspieße

$Für die Mango Lime Grilled Chicken Kebabs benötigst du: - 450 g Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen, in 2,5 cm große Stücke geschnitten - 1 reife Mango, geschält, entkernt und in 2,5 cm große Würfel geschnitten - 1 rote Paprika, in 2,5 cm große Stücke geschnitten - 1 grüne Paprika, in 2,5 cm große Stücke geschnitten - 1 kleine rote Zwiebel, in Spitzen geschnitten - 60 ml frischer Limettensaft - 30 ml Olivenöl - 30 ml Honig - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Spieße (wenn aus Holz, vorher in Wasser eingeweicht) Die Auswahl der Zutaten ist wichtig. Wähle frisches Hähnchen aus. Achte darauf, dass das Fleisch fest und rosa ist. Die Mango sollte leicht weich sein, um süß und saftig zu sein. Frische Paprika hat eine knackige Textur und leuchtende Farben. Für die Zwiebel wähle eine rote, da sie süßer ist. Limetten müssen saftig und schwer sein, um den besten Saft zu geben. Um die Frische zu bewahren, kaufe die Zutaten am besten am selben Tag, an dem du kochen willst. Lagere das Hähnchen im Kühlschrank und die Früchte bei Zimmertemperatur. Wenn du die Spieße aus Holz verwendest, weiche sie in Wasser ein, um ein Anbrennen zu verhindern. So bleiben die Spieße beim Grillen intakt und dein Essen wird perfekt. {{ingredient_image_2}} Um die Marinade zu machen, nimm eine mittelgroße Schüssel. Gib 60 ml frischen Limettensaft hinein. Füge 30 ml Olivenöl und 30 ml Honig hinzu. Hacke zwei Knoblauchzehen fein und gib sie auch dazu. Streue einen Teelöffel gemahlenen Kreuzkümmel und einen Teelöffel geräuchertes Paprikapulver hinein. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rühre alles gut um, bis die Zutaten gemischt sind. Jetzt nimm die 450 g Hähnchenbrustfilets, die in 2,5 cm große Stücke geschnitten sind. Lege sie in die Marinade. Achte darauf, dass jedes Stück gut überzogen ist. Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab. Lass das Hähnchen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren. Für mehr Geschmack kannst du es bis zu 2 Stunden marinieren. Wenn das Hähnchen mariniert, bereite die Grillspieße vor. Wenn du Holzspieße benutzt, weiche sie vorher in Wasser ein. So brennen sie nicht an. Heize dann den Grill auf mittelhohe Hitze vor. Nimm das marinierte Hähnchen und stecke es abwechselnd mit Mango, roter Paprika, grüner Paprika und roten Zwiebelspitzen auf die Spieße. Achte darauf, dass die Spieße gut gefüllt sind. Trage leicht Öl auf die Grillroste auf. Lege die Spieße auf den Grill und grille sie 10 bis 12 Minuten. Wende sie gelegentlich, bis das Hähnchen durchgegart ist. Die Innentemperatur sollte 75 °C (165 °F) erreichen. Um perfekte Mango Lime Grilled Chicken Kebabs zu machen, ist die Grilltemperatur wichtig. Heize den Grill auf mittelhohe Hitze vor, etwa 200 °C. Die Spieße sollten 10-12 Minuten grillen. Wende sie regelmäßig, damit sie gleichmäßig garen. Überprüfe die Innentemperatur. Sie sollte 75 °C erreichen, um sicher zu sein, dass das Hähnchen durch ist. Trockenes Hähnchen ist nicht lecker. Um das zu vermeiden, mariniere das Hähnchen gut. Lass es mindestens 30 Minuten in der Marinade. Wenn du mehr Geschmack möchtest, mariniere es bis zu 2 Stunden. Achte darauf, die Grillzeit nicht zu überschreiten. Überwache die Temperatur, um Saftigkeit zu garantieren. Die Marinade für die Kebabs ist vielseitig. Du kannst sie anpassen, um neue Aromen zu entdecken. Probiere frischen Ingwer oder Chili für eine würzige Note. Eine Prise Zimt kann eine süße Tiefe hinzufügen. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Koriander oder Petersilie. So machst du jeden Grillabend spannend. Pro Tipps Marinieren für mehr Geschmack: Lassen Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten, besser jedoch bis zu 2 Stunden marinieren, um die Aromen intensiver werden zu lassen. Grillvorbereitung: Vergessen Sie nicht, die Grillroste leicht mit Öl zu bestreichen, um das Anhaften der Spieße zu verhindern. Spieße abwechselnd belegen: Stecken Sie die Zutaten abwechselnd auf die Spieße, um eine gleichmäßige Garung und eine ansprechende Präsentation zu gewährleisten. Ruhen lassen: Lassen Sie die Spieße nach dem Grillen einige Minuten ruhen, damit die Säfte gleichmäßig verteilt werden und das Fleisch saftig bleibt. {{image_4}} Möchtest du eine vegetarische Version der Mango Lime Kebabs? Das ist ganz einfach! Ersetze das Hähnchen mit festen Tofuwürfeln. Tofu nimmt die Marinade gut auf und wird schön knusprig. Du kannst auch Gemüse verwenden, wie Zucchini, Champignons oder Auberginen. Schneide diese in gleich große Stücke. Die Grillzeit bleibt ähnlich. Achte darauf, dass alles gut mariniert ist. Wenn du Abwechslung suchst, probiere andere Proteine aus. Garnelen sind eine tolle Wahl. Sie grillen schnell und sind zart. Du kannst auch Lamm oder Rindfleisch verwenden. Diese müssen länger marinieren, um den Geschmack zu intensivieren. Vegane Alternativen wie Seitan oder Jackfruit eignen sich ebenfalls gut. Diese Proteine bieten dir viele Möglichkeiten, die Kebabs nach deinem Geschmack zu gestalten. Die richtigen Beilagen machen das Essen perfekt. Serviere die Kebabs mit einem frischen Salat. Ein einfacher Gurkensalat mit Limettensaft ist erfrischend. Reis ist auch eine gute Wahl. Kokosreis passt besonders gut. Du kannst auch gegrilltes Gemüse anbieten. Es ergänzt die Aromen der Kebabs hervorragend. Denk daran, frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie zu verwenden, um das Gericht zu verfeinern. Mariniertes Hähnchen kann im Kühlschrank aufbewahrt werden. Legen Sie es in einen luftdichten Behälter. Es bleibt frisch bis zu zwei Tage. Achten Sie darauf, die Marinade und das Hähnchen gut zu vermengen, bevor Sie es lagern. So zieht der Geschmack besser ein. Wenn Sie Reste von den Spießen haben, lassen Sie sie zuerst abkühlen. Wickeln Sie die Spieße in Frischhaltefolie oder legen Sie sie in einen luftdichten Behälter. Im Kühlschrank halten sie sich bis zu drei Tage. Um die Qualität zu wahren, vermeiden Sie es, sie wieder aufzuwärmen mehrmals. Um Kebabs einzufrieren, lassen Sie sie zuerst abkühlen. Wickeln Sie jede Portion in Folie. Legen Sie die Spieße dann in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Zum Auftauen legen Sie die Spieße einfach über Nacht in den Kühlschrank. So bleiben sie saftig und lecker. Das Hähnchen sollte mindestens 30 Minuten marinieren. So nimmt es den besten Geschmack auf. Wenn du mehr Zeit hast, mariniere es bis zu 2 Stunden. Länger macht das Hähnchen noch saftiger und geschmackvoller. Achte darauf, die Marinade gut einzuarbeiten, damit jeder Bissen lecker wird. Ja, du kannst die Kebabs auch im Ofen machen. Heize deinen Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Lege die Spieße auf ein Backblech mit Backpapier. Backe sie für etwa 15-20 Minuten. Wende die Kebabs nach der Hälfte der Zeit. So garen sie gleichmäßig und bekommen eine schöne Farbe. Zu diesen Kebabs passen viele Beilagen gut. Hier sind einige Ideen: - Reis oder Kokosreis - Gegrilltes Gemüse - Ein frischer Salat - Quinoa-Salat mit Limette - Tortillas oder Fladenbrot Diese Beilagen ergänzen die süßen und herzhaften Aromen der Kebabs perfekt. Probiere verschiedene Kombinationen aus, um deinen perfekten Teller zu finden! In diesem Beitrag haben wir die wichtigsten Schritte für Mango Lime Hähnchenspieße behandelt. Wir haben die besten Zutaten ausgewählt und Tipps gegeben, wie man die Frische erhält. Ich habe eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Marinieren und Grillen bereitgestellt. Außerdem hast du gelernt, verschiedene Variationen und Beilagen zu entdecken. Denke daran, mariniertes Hähnchen richtig zu lagern und Reste klug aufzubewahren. Ich hoffe, du bist bereit, diese leckeren Kebabs zu genießen!$

Mango-Limetten-gegrillte Hähnchenspieße

Saftige Hähnchenspieße mit Mango und Limettenmarinade, perfekt für den Grill.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 45

Gericht Hauptgericht

Küche Deutsch

Portionen 4

Kalorien 300 kcal

Zutaten

450 g Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
1 stück reife Mango, geschält, entkernt und in 2,5 cm große Würfel geschnitten
1 stück rote Paprika, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
1 stück grüne Paprika, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
1 stück kleine rote Zwiebel, in Spitzen geschnitten
60 ml frischer Limettensaft
30 ml Olivenöl
30 ml Honig
2 stück Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
nach Geschmack Salz und Pfeffer
nach Bedarf Spieße (wenn aus Holz, vorher in Wasser eingeweicht)

Anleitungen

In einer mittelgroßen Schüssel den Limettensaft, Olivenöl, Honig, gehackten Knoblauch, gemahlenen Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer verrühren, um eine Marinade herzustellen.
Die Hähnchenstücke in die Marinade geben und darauf achten, dass sie gut überzogen sind. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 30 Minuten (bis zu 2 Stunden für intensiveren Geschmack) im Kühlschrank marinieren lassen.
Während das Hähnchen mariniert, die Spieße (wenn aus Holz) in Wasser einweichen, um ein Anbrennen während des Grillens zu vermeiden.
Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen.
Nachdem die Marinade eingezogen ist, die Hähnchenstücke zusammen mit Mango, roter Paprika, grüner Paprika und roten Zwiebelspitzen abwechselnd auf die Spieße stecken, bis sie voll sind.
Leicht Öl auf die Grillroste auftragen, um ein Anhaften zu verhindern, und dann die Spieße auf den Grill legen. Etwa 10-12 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Hähnchen durchgegart ist und schöne Grillstreifen hat. Die Innentemperatur sollte 75 °C (165 °F) erreichen.
Die Spieße vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden.

Notizen

Die Spieße auf einer großen Platte anrichten und mit frischen Limettenscheiben und Koriander garnieren.

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