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Um köstliche mediterrane Orzo gefüllte Tomaten zu machen, brauchst du folgende Hauptzutaten: - 4 große reife Tomaten - 1 Tasse Orzo-Nudeln - 1/2 Tasse Feta-Käse, zerbröselt - 1/4 Tasse Kalamata-Oliven, grob gehackt - 1/2 Tasse Gurke, gewürfelt - 1/4 Tasse rote Zwiebel, fein gehackt - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 2 Esslöffel Olivenöl - 1 Esslöffel Zitronensaft - 1 Teelöffel getrockneter Oregano - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Frische Petersilie zum Garnieren Du kannst auch einige optionale Zutaten hinzufügen, um den Geschmack zu variieren. Hier sind ein paar Ideen: - Gehackte Paprika für mehr Farbe - Frische Basilikumblätter für zusätzlichen Geschmack - Pinienkerne für eine knusprige Textur - Parmesan-Käse für einen anderen Käsegeschmack Diese gefüllten Tomaten sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Hier sind einige Nährwertinformationen pro Portion: - Kalorien: Ca. 250 - Protein: Ca. 8g - Kohlenhydrate: Ca. 30g - Fett: Ca. 12g - Ballaststoffe: Ca. 3g Diese Nährwerte können je nach Zutaten und Portionen leicht variieren. {{ingredient_image_2}} Beginne mit der Vorbereitung. Nimm dir 15 Minuten Zeit. Heize deinen Ofen auf 190°C vor. So wird alles gleichmäßig gegart. Für die Tomaten schneide die Oberseite ab. Nimm einen Löffel und höhle jede Tomate aus. Achte darauf, die Schale nicht zu beschädigen. Die Innenteile kannst du für die Füllung verwenden. Hacke das Fruchtfleisch klein und lege es beiseite. Koche eine Tasse Orzo-Nudeln in gesalzenem Wasser. Halte dich an die Packungsanweisung. Nach etwa 8-10 Minuten sind sie al dente. Lass die Nudeln abtropfen und stelle sie beiseite. In einer großen Schüssel mische die gekochten Orzo mit dem gehackten Tomatenfruchtfleisch. Füge Feta-Käse, Kalamata-Oliven, Gurke, rote Zwiebel, und Knoblauch hinzu. Gebe Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer dazu. Rühre alles gut durch, bis die Füllung gleichmäßig ist. Fülle jede ausgehöhlte Tomate vorsichtig mit der Orzo-Mischung. Drücke die Füllung leicht an, damit sie nicht herausfällt. Lege die gefüllten Tomaten in eine Auflaufform. Backe sie 20-25 Minuten lang, bis sie leicht goldbraun sind. Lass sie nach dem Backen ein paar Minuten abkühlen. Garnieren mit frischer Petersilie macht sie noch schöner. Ein häufiger Fehler ist, die Tomaten zu voll zu stopfen. Füllen Sie sie leicht, damit die Füllung beim Backen nicht herausquillt. Achten Sie auch darauf, die Orzo-Nudeln nicht zu lange zu kochen. Sie sollten al dente sein, da sie im Ofen weitergaren. Vergessen Sie nicht, die Tomaten vor dem Füllen gut auszuhöhlen. So bleibt mehr Platz für die leckere Mischung. Für eine tolle Füllung mischen Sie alle Zutaten gut. Achten Sie darauf, dass der Feta gut verteilt ist. Er sorgt für einen herzhaften Geschmack. Ich empfehle, frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzuzufügen. Diese geben der Füllung eine frischere Note. Ein Spritzer Zitrone bringt auch eine schöne Säure in die Mischung. Wenn Sie mögen, können Sie auch etwas Chili hinzufügen, um es schärfer zu machen. Präsentation ist alles! Servieren Sie die gefüllten Tomaten auf einem bunten Teller. Beträufeln Sie sie mit etwas hochwertigem Olivenöl. Ein Hauch frischer Petersilie obendrauf macht das Gericht lebendiger. Sie können auch einige Oliven und Zitronenscheiben neben die Tomaten legen. So sieht das Gericht noch einladender aus. Pro Tipps Tomaten vorbereiten: Wählen Sie reife, aber feste Tomaten, damit sie beim Füllen und Backen nicht auseinanderfallen. Füllung anpassen: Variieren Sie die Füllung nach Ihrem Geschmack, fügen Sie zum Beispiel geröstete Pinienkerne oder frische Kräuter hinzu. Ofenüberwachung: Halten Sie während des Backens ein Auge auf die gefüllten Tomaten, um sicherzustellen, dass sie nicht zu weich werden. Serviervorschlag: Servieren Sie die gefüllten Tomaten warm, eventuell mit einem Joghurt-Dip oder einer frischen Vinaigrette für zusätzlichen Geschmack. {{image_4}} Wenn du eine vegetarische Variante der Orzo gefüllten Tomaten suchst, hast du viele Optionen. Du kannst den Feta-Käse durch einen veganen Käse ersetzen. Das gibt dir einen ähnlichen Geschmack ohne tierische Produkte. Zudem kannst du mehr Gemüse hinzufügen. Zucchini oder Paprika sind tolle Ergänzungen. Sie bringen mehr Farbe und Textur in das Gericht. Für eine glutenfreie Version verwende glutenfreie Orzo-Nudeln. Heutzutage gibt es verschiedene Marken, die diese anbieten. Achte darauf, dass die Zutatenliste nur glutenfreie Produkte enthält. Du kannst auch Quinoa verwenden. Quinoa ist nahrhaft und hat einen tollen Geschmack. Es ist eine großartige Alternative zu Orzo. Du kannst die Füllung nach deinem Geschmack anpassen. Füge geröstete Nüsse für mehr Crunch hinzu. Pinienkerne oder Mandeln passen hervorragend zu diesem Gericht. Wenn du es etwas würziger magst, füge rote Pfefferflocken hinzu. Experimentiere mit Kräutern wie Basilikum oder Thymian. Diese geben neuen Geschmack, und du kannst dein Gericht immer wieder neu erfinden. Wenn Sie gefüllte Tomaten übrig haben, lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie frisch. Stellen Sie den Behälter in den Kühlschrank. Die gefüllten Tomaten sind dort bis zu drei Tage haltbar. Achten Sie darauf, sie nicht über längere Zeit zu lagern. So bleibt der Geschmack und die Textur optimal. Sie können gefüllte Tomaten auch einfrieren. Lassen Sie sie zuerst abkühlen. Wickeln Sie jede Tomate in Frischhaltefolie. Legen Sie die eingewickelten Tomaten in einen Gefrierbeutel. So vermeiden Sie Gefrierbrand. Gefrorene gefüllte Tomaten halten bis zu drei Monate. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen. Zum Aufwärmen der gefüllten Tomaten heizen Sie den Ofen auf 180°C (350°F) vor. Legen Sie die Tomaten in eine Auflaufform. Decken Sie die Form mit Aluminiumfolie ab. So verhindern Sie, dass die Tomaten austrocknen. Wärmen Sie sie etwa 15-20 Minuten lang. Prüfen Sie, ob sie durchgehend warm sind. Genießen Sie sie warm für das beste Geschmackserlebnis. Die Kochzeit für Orzo beträgt etwa 8 bis 10 Minuten. Kochen Sie die Nudeln in gesalzenem Wasser, bis sie al dente sind. Lassen Sie sie danach abtropfen. Achten Sie darauf, die Orzo nicht zu lange zu kochen. Sonst wird sie matschig. Wenn Sie keinen Feta mögen, probieren Sie Ziegenkäse oder Ricotta. Diese Käsesorten geben den gefüllten Tomaten auch einen tollen Geschmack. Für eine noch reichhaltigere Füllung können Sie auch Mozzarella verwenden. Ja, frische Kräuter sind großartig! Petersilie, Basilikum und Oregano bringen viel Geschmack. Verwenden Sie sie anstelle von getrockneten Kräutern. Frische Kräuter geben den Tomaten ein lebendiges Aroma und eine schöne Farbe. Um die gefüllten Tomaten vegan zu machen, lassen Sie den Käse weg. Ersetzen Sie ihn durch Avocado oder Cashewcreme. Diese Optionen sorgen für eine cremige Textur. Fügen Sie mehr Gemüse wie Spinat oder Artischocken hinzu, um die Füllung zu bereichern. Mediterrane Orzo gefüllte Tomaten bieten einen leckeren und gesunden Genuss. Wir haben die Hauptzutaten, Schritte, Tipps und Variationen besprochen. Es gibt viele Optionen für jeden Geschmack. Vergiss nicht, die gefüllten Tomaten richtig aufzubewahren, damit du sie länger genießen kannst. Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe das Rezept an dein Bedürfnis an. Mit diesen einfachen Schritten und Tipps zauberst du im Handumdrehen ein köstliches Gericht. Probier es aus und überzeug dich selbst!

Mediterrane Orzo gefüllte Tomaten

Eine köstliche und gesunde Vorspeise mit Orzo und frischen Zutaten, gefüllt in reifen Tomaten.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Mediterrane
Portionen 4
Kalorien 250 kcal

Zutaten
  

  • 4 stück große reife Tomaten
  • 1 Tasse Orzo-Nudeln
  • 0.5 Tasse Feta-Käse, zerbröselt
  • 0.25 Tasse Kalamata-Oliven, grob gehackt
  • 0.5 Tasse Gurke, gewürfelt
  • 0.25 Tasse rote Zwiebel, fein gehackt
  • 2 stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • zum Garnieren Frische Petersilie

Anleitungen
 

  • Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
  • Schneiden Sie die Oberseite jeder Tomate ab und höhlen Sie die Innenseite mit einem Löffel aus. Die ausgehöhlten Tomaten beiseitelegen und das Fruchtfleisch fein hacken.
  • Bringen Sie in einem mittelgroßen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen und kochen Sie die Orzo-Nudeln gemäß der Packungsanweisung, bis sie al dente sind. Anschließend abtropfen lassen und beiseite stellen.
  • In einer großen Schüssel kombinieren Sie die gekochten Orzo mit dem gehackten Tomatenfruchtfleisch, Feta-Käse, Oliven, Gurke, roter Zwiebel, gehacktem Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer. Alles gut miteinander vermengen, bis eine gleichmäßige Füllung entsteht.
  • Füllen Sie vorsichtig jede ausgehöhlte Tomate mit der Orzo-Mischung und drücken Sie sie leicht an, um die Füllung zu packen.
  • Legen Sie die gefüllten Tomaten in eine Auflaufform und backen Sie sie 20-25 Minuten lang, bis die Oberseiten leicht goldbraun und die Tomaten zart sind.
  • Nehmen Sie die Tomaten aus dem Ofen und lassen Sie sie ein paar Minuten abkühlen.
  • Garnieren Sie vor dem Servieren mit frischer Petersilie.

Notizen

Servieren Sie die gefüllten Tomaten auf einem bunten Teller, beträufelt mit etwas zusätzlichem Olivenöl und mit einem Hauch frischer Petersilie, um Farbe und Frische zu verleihen.
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