In einer Rührschüssel die Schokoladenkeksbrösel mit der geschmolzenen Butter gut vermengen, bis alles gleichmäßig vermischt ist. Drücken Sie die Mischung fest in den Boden und an die Seiten einer 9-Zoll-Torte, um eine gleichmäßige Kruste zu formen. Stellen Sie die Torte für 15 Minuten in den Gefrierschrank, damit sie fest wird.
Während die Kruste fest wird, lassen Sie die Minz-Schokoladen-Eiscreme etwa 10-15 Minuten bei Zimmertemperatur stehen, damit sie sich leichter verteilen lässt.
Sobald die Kruste fest ist, geben Sie die leicht aufgetaute Minz-Schokoladen-Eiscreme gleichmäßig in die Kruste. Glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel. Stellen Sie die Torte erneut in den Gefrierschrank, um sie für etwa 30 Minuten fest werden zu lassen.
In einer großen Rührschüssel die Schlagsahne schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Fügen Sie langsam den Puderzucker und den Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie weiter, bis feste Spitzen entstehen.
Nehmen Sie die Torte aus dem Gefrierschrank und verteilen Sie die Schlagsahne gleichmäßig über die Schicht der Minz-Schokoladen-Eiscreme.
Streuen Sie die halbherben Schokoladenstückchen gleichmäßig über die Schicht der Schlagsahne. Wenn gewünscht, fügen Sie frische Minzblätter als Garnitur hinzu.
Stellen Sie die Torte für mindestens 2 Stunden oder bis zum Servieren zurück in den Gefrierschrank.
Wenn Sie bereit sind zu servieren, schneiden Sie die Torte mit einem scharfen Messer (in warmem Wasser getränkt für saubere Schnitte) und genießen Sie Ihr erfrischendes Dessert!
Notizen
Für die beste Textur die Torte vor dem Servieren gut kühlen.