Nussige Freude: Erdnussbutter-Schokoladenstückchen-Kekse

$Für diese leckeren Kekse brauchen Sie: - 1 Tasse cremige Erdnussbutter - 1/2 Tasse braunen Zucker - 1/2 Tasse weißen Zucker - 1 großes Ei - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 1/2 Teelöffel Natron - Eine Prise Salz - 1 Tasse dunkle Schokoladenstückchen Diese Zutaten bilden die Basis für einen köstlichen Keks. Die Erdnussbutter bringt einen nussigen Geschmack. Die Zucker sorgen für Süße und die Schokoladenstückchen für den besonderen Genuss. Die Mengen sind einfach zu merken. Sie verwenden Tassen und Teelöffel. Eine Tasse Erdnussbutter und jeweils eine halbe Tasse Zucker sind perfekt. Das große Ei bindet alles zusammen. Die Teelöffel sind für das Natron und den Vanilleextrakt wichtig. Diese Maße sorgen für ein gelungenes Ergebnis. Wenn Sie noch mehr Geschmack mögen, fügen Sie hinzu: - 1/2 Tasse gehackte geröstete Erdnüsse Diese Option bringt zusätzlichen Crunch. Die gerösteten Erdnüsse machen die Kekse noch nussiger. Sie können auch andere Zutaten ausprobieren, wie z.B. weiße Schokoladenstückchen oder Haferflocken. So wird jedes Blech Kekse etwas anders. {{ingredient_image_2}} Zuerst heize ich den Ofen auf 175°C vor. Das sorgt für eine gleichmäßige Wärme. Dann lege ich ein Backblech mit Backpapier aus. Das Backpapier hilft, die Kekse leicht zu lösen. Es ist wichtig, alles bereit zu haben, bevor ich anfange zu backen. In einer großen Schüssel gebe ich 1 Tasse cremige Erdnussbutter. Dazu kommen 1/2 Tasse brauner Zucker und 1/2 Tasse weißer Zucker. Ich mische alles gründlich, bis die Masse cremig ist. Dann füge ich ein großes Ei und 1 Teelöffel Vanilleextrakt hinzu. Ich rühre weiter, bis alles gut vermischt ist. Jetzt streue ich 1/2 Teelöffel Natron und eine Prise Salz in die Mischung. Das Natron hilft, die Kekse aufgehen zu lassen. Dann hebe ich 1 Tasse dunkle Schokoladenstückchen unter. Wenn ich mag, füge ich auch 1/2 Tasse gehackte geröstete Erdnüsse hinzu. Um die Kekse zu formen, nehme ich einen Kekslöffel. Ich setze abgerundete Teigbälle auf das Backblech. Dabei lasse ich etwa 5 cm Abstand zwischen den Keksen. Ich drücke jeden Keksball leicht an, damit sie gleichmäßig backen. Jetzt kommen die Kekse in den vorgeheizten Ofen. Ich backe sie etwa 10-12 Minuten. Die Ränder sollten goldbraun sein, während die Mitte leicht weich bleibt. Nach dem Backen nehme ich die Kekse aus dem Ofen. Ich lasse sie 5 Minuten auf dem Blech abkühlen. Danach lege ich sie auf ein Kuchengitter, um vollständig abzukühlen. Die Kekse sind jetzt bereit zum Genießen! Um die perfekte Konsistenz zu erreichen, ist die richtige Menge an Erdnussbutter wichtig. Verwenden Sie immer cremige Erdnussbutter für eine glatte Textur. Messen Sie die Zutaten genau ab. Zu viel Zucker kann die Kekse hart machen. Achten Sie darauf, die Kekse nicht zu lange zu backen. Sie sollten leicht unterbacken sein, damit sie nach dem Abkühlen weich bleiben. Ein häufiger Fehler ist das Übermixen des Teigs. Mixen Sie nur so lange, bis alles gerade vermischt ist. Ein weiterer Fehler ist das Ignorieren der Abstände zwischen den Keksen auf dem Blech. Lassen Sie mindestens 5 cm Platz, damit die Kekse beim Backen Platz zum Ausbreiten haben. Vermeiden Sie es auch, die Kekse sofort nach dem Backen zu bewegen. Lassen Sie sie zuerst auf dem Blech abkühlen. Für verschiedene Geschmäcker können Sie die Schokoladenstückchen ersetzen. Probieren Sie weiße Schokolade oder Milchschokolade aus. Fügen Sie getrocknete Früchte wie Cranberries für eine fruchtige Note hinzu. Auch Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss können interessante Akzente setzen. Für einen knackigen Biss können Sie gehackte Nüsse oder Pretzel-Stücke hinzufügen. Pro Tipps Die richtige Erdnussbutter wählen: Verwenden Sie cremige Erdnussbutter für eine gleichmäßige Textur und besseren Geschmack. Vermeiden Sie natürliche Erdnussbutter, die Öl absetzt. Backzeit im Auge behalten: Überwachen Sie die Kekse während des Backens, um sicherzustellen, dass sie nicht zu lange im Ofen bleiben. Sie sollten leicht unterbacken aussehen, wenn Sie sie herausnehmen. Variationen ausprobieren: Fügen Sie andere Zutaten wie Karamellstückchen oder Nüsse hinzu, um den Keksen eine interessante Note zu verleihen und den Geschmack zu variieren. Aufbewahrungstipps: Lagern Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter, um ihre Frische zu erhalten. Sie können auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen. {{image_4}} Um die Erdnussbutter-Schokoladenstückchen-Kekse frisch zu halten, bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf. Der Behälter schützt die Kekse vor Luft und Feuchtigkeit. Lege ein Stück Brot in den Behälter. Das Brot hält die Kekse weich und feucht. Achte darauf, die Kekse ganz abkühlen zu lassen, bevor du sie lagerst. So vermeidest du, dass sie matschig werden. Die Kekse bleiben bei richtiger Lagerung etwa eine Woche frisch. Wenn du sie einfrierst, halten sie bis zu drei Monate. Stelle sicher, dass du die Kekse in einem gefrierfesten Behälter aufbewahrst. So bleibt ihr Geschmack und ihre Textur erhalten. Zum Auftauen lege die Kekse einfach für einige Stunden in den Kühlschrank oder lasse sie bei Raumtemperatur liegen. Wenn die Kekse etwas hart geworden sind, gibt es einfache Tricks, um sie wieder weich zu machen. Lege einen halben Apfel oder ein Stück frisches Brot zusammen mit den Keksen in den Behälter. Nach ein paar Stunden wirken die Kekse wieder frisch. Alternativ kannst du die Kekse kurz in die Mikrowelle legen. Erhitze sie für 5-10 Sekunden, um sie leicht zu erwärmen. So werden sie wieder weich und lecker. Für eine glutenfreie Version der Erdnussbutter-Schokoladenstückchen Kekse können Sie glutenfreies Mehl verwenden. Sie können auch Mandelmehl oder Kokosmehl ausprobieren. Diese Mehle geben den Keksen eine nussige Note. Achten Sie darauf, dass alle anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind. So bleibt der Genuss ungetrübt! Um die Kekse vegan zu machen, ersetzen Sie das Ei durch einen Esslöffel Leinsamenmehl. Mischen Sie das Leinsamenmehl mit drei Esslöffeln Wasser. Lassen Sie es einige Minuten quellen. Verwenden Sie dann pflanzliche Butter oder Kokosöl anstelle von normaler Butter. Achten Sie darauf, vegane Schokoladenstückchen zu wählen. Sie können die Kekse auf viele Arten anpassen. Fügen Sie Zimt oder Muskatnuss für einen warmen Geschmack hinzu. Auch getrocknete Früchte wie Cranberries oder Rosinen passen gut. Wenn Sie es schokoladiger mögen, verwenden Sie Schokoladenstückchen in verschiedenen Sorten, wie weiße oder Milchschokolade. Probieren Sie auch Erdnussbutter mit Stückchen für mehr Textur! Um die Kekse weicher zu machen, gibt es einige Tipps. Verwenden Sie mehr braunen Zucker. Brauner Zucker enthält Melasse, die Feuchtigkeit hält. Ein zusätzliches Ei kann auch helfen, die Kekse weicher zu machen. Achten Sie darauf, die Kekse nicht zu lange zu backen. Nehmen Sie sie aus dem Ofen, wenn die Ränder goldbraun sind, aber die Mitte noch weich aussieht. Lassen Sie sie auf dem Blech auskühlen. So bleiben sie weich und zart. Ja, Sie können Erdnussbutter durch andere Nussbutter ersetzen. Mandelbutter oder Cashewbutter sind gute Alternativen. Diese Nussbutter haben auch einen tollen Geschmack. Achten Sie darauf, dass die Konsistenz ähnlich ist. Cremige Nussbutter funktioniert am besten für diese Kekse. Denken Sie daran, dass der Geschmack anders sein wird, aber ebenso lecker. Dunkle Schokolade passt perfekt zu den Erdnüssen. Sie hat einen reichen Geschmack und macht die Kekse besonders. Sie können auch Milchschokolade verwenden, wenn Sie es süßer mögen. Weiße Schokolade bringt eine cremige Note. Für eine interessante Mischung probieren Sie verschiedene Schokoladensorten. Sehen Sie, was Ihnen am besten schmeckt! Erdnussbutter-Schokoladenstückchen-Kekse sind einfach zu machen. Wir haben die Hauptzutaten, Maße und optionale Zusätze besprochen. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung hilft dir beim Backen. Du weißt nun, wie du die perfekte Konsistenz erreichst und Fehler vermeidest. Auch Aufbewahrung und Variationen haben wir behandelt. Nutze das Wissen, um die besten Kekse zu backen. Experimentiere mit neuen Geschmäckern. Viel Spaß beim Backen!$

Nussige Freude: Erdnussbutter-Schokoladenstückchen-Kekse

Leckere Kekse mit Erdnussbutter und Schokoladenstückchen.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 10

Gesamtzeit 25

Gericht Dessert

Küche Deutsch

Portionen 12

Kalorien 150 kcal

Zutaten

1 Tasse cremige Erdnussbutter
1/2 Tasse brauner Zucker
1/2 Tasse weißer Zucker
1 großes Ei Ei
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1/2 Teelöffel Natron
Eine Prise Salz
1 Tasse dunkle Schokoladenstückchen
1/2 Tasse gehackte geröstete Erdnüsse (optional)

Anleitungen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Geben Sie die cremige Erdnussbutter, den braunen Zucker und den weißen Zucker in eine große Rührschüssel. Mischen Sie die Zutaten, bis sie gut miteinander vermengt und cremig sind.
Fügen Sie das große Ei und den Vanilleextrakt zur Mischung hinzu und rühren Sie weiter, bis alles gut miteinander verbunden ist.
Streuen Sie das Natron und eine Prise Salz ein und vermengen Sie alles gut, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
Heben Sie vorsichtig die dunklen Schokoladenstückchen und die gehackten gerösteten Erdnüsse (falls verwendet) mit einem Spatel unter, bis sie gerade so vermischt sind.
Verwenden Sie einen Kekslöffel oder einen Esslöffel, um abgerundete Teigbälle auf das vorbereitete Backblech zu setzen, wobei Sie einen Abstand von etwa 5 cm (2 Zoll) zwischen den einzelnen Keksen einhalten.
Drücken Sie jeden Keksball leicht an, um ihn für ein gleichmäßiges Backen etwas zu flatten.
Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten lang, bis die Ränder goldbraun sind (die Mitte kann leicht unterbacken aussehen).
Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und lassen Sie sie 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Auskühlen transferieren.

Notizen

Servieren Sie diese Kekse auf einem dekorativen Teller und streuen Sie einige zusätzliche Schokoladenstückchen und gehackte Erdnüsse darauf, um eine ansprechende Präsentation zu erzielen. Genießen Sie sie mit einem Glas kalter Milch!

Keyword Erdnussbutter, Kekse, Schokolade