One-Pot Lemon Dill Salmon Pasta

$- 300 g Pasta (nach Wahl) - 400 g frischer Lachs (ohne Haut) - 2 Esslöffel Olivenöl - 3 Zehen Knoblauch, gehackt - 1 große Schalotte, gewürfelt - 1 Tasse Gemüse- oder Hühnerbrühe - 1 Tasse Sahne - Abrieb und Saft von 1 Zitrone - 1 Esslöffel frischer Dill, gehackt - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Geriebener Parmesan (optional) In diesem Rezept für One-Pot Lemon Dill Salmon Pasta verwenden wir frische und einfache Zutaten. Die Pasta ist die Basis, und du kannst jede Sorte wählen, die du magst. Ich empfehle Penne oder Fusilli. Sie nehmen die Soße gut auf. Der frische Lachs bringt tollen Geschmack und gesunde Fette. Achte darauf, dass der Lachs ohne Haut ist, damit er beim Kochen zart bleibt. Für die Aromen brauchst du Olivenöl, Knoblauch, und Schalotten. Diese Zutaten machen die Basis der Soße. Der Knoblauch gibt einen tollen Duft ab, und die Schalotten sorgen für einen süßlichen Geschmack. Die flüssigen Zutaten sind Gemüse- oder Hühnerbrühe, Sahne, Zitronenabrieb und Zitronensaft. Diese Zutaten machen die Soße cremig und frisch. Die Zitrone gibt einen tollen Kick. Vergiss nicht die Gewürze! Frischer Dill macht das Gericht besonders und gibt es ein aromatisches Flair. Salz und Pfeffer sind wichtig, um alles gut abzurunden. Du kannst auch geriebenen Parmesan hinzufügen, wenn du magst. Das gibt eine köstliche Note. Mit diesen Zutaten bereitest du ein schnelles und einfaches Gericht zu, das deine Familie lieben wird. - Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. - Gib den gehackten Knoblauch und die gewürfelte Schalotte dazu. Brate sie 2-3 Minuten an, bis sie glänzend sind. Der Duft wird köstlich sein. - Lege vorsichtig die Lachsfilets in den Topf. Brate sie 3-4 Minuten auf jeder Seite. - Nimm die Lachsfilets dann aus dem Topf und lege sie beiseite. Sie sollten zart und saftig sein. - Füge die Brühe und die Pasta in den Topf hinzu. Bringe alles zum leichten Kochen. - Rühre häufig um, damit die Pasta nicht anklebt. Dies ist wichtig für die Textur. - Nachdem die Pasta teilweise gegart ist, füge die Sahne, den Zitronenabrieb und den Zitronensaft hinzu. - Rühre gut um, um alles zu vermengen. Du wirst die frischen Aromen sofort schmecken. - Reduziere die Hitze auf niedrig und gib die gekochten Lachsstücke zurück in den Topf. - Breche den Lachs vorsichtig in große Stücke und arbeite ihn sanft in die Pasta-Mischung ein. Lass alles zusammen weitere 2-3 Minuten garen. - Rühre den gehackten frischen Dill unter die Mischung. - Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Schmecke alles ab, um sicherzugehen, dass die Aromen perfekt sind. Für dieses Rezept empfehle ich Penne oder Fusilli. Diese Sorten fangen die Soße gut ein. Sie bieten auch eine schöne Textur. Penne hat eine runde Form, die gut in den Mund passt. Fusilli hat eine spiralförmige Struktur, die die Aromen hält. Beide Sorten machen das Gericht lecker und sättigend. Achte darauf, den Lachs nicht zu lange zu garen. Übergarung macht ihn trocken und zäh. Gar den Lachs nur 3-4 Minuten auf jeder Seite. Wenn er innen leicht rosa ist, ist er perfekt! So bleibt er saftig und zart. Verwende frischen Lachs für den besten Geschmack. Du kannst dem Gericht mehr Geschmack geben. Füge frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum hinzu. Diese Kräuter bringen Farbe und Frische. Auch Gewürze wie Zitronenpfeffer oder Chili können gut passen. Wenn du eine Sahnealternative möchtest, nutze Kokosmilch oder Cashewcreme. Diese Optionen sind leicht und cremig. Sie geben dem Gericht eine neue Note. Experimentiere mit diesen Aromen und finde deine Lieblingskombination! {{image_4}} Du kannst das Gericht aufpeppen, indem du Gemüse hinzufügst. Erbsen, Spinat oder Zucchini passen perfekt. Erbsen geben eine süße Note. Spinat bringt eine gesunde Farbe. Zucchini macht das Gericht frisch und knackig. Einfach das Gemüse in den Topf geben, wenn die Pasta fast gar ist. So bleibt es knackig und lecker. Wenn du keinen Lachs magst, probiere Hähnchen. Hähnchenbrust ist eine tolle Wahl. Koche es genauso wie den Lachs. Schneide das Hähnchen in kleine Stücke und brate es an. Füge die Hähnchenstücke dann zur Pasta hinzu. So bist du flexibel und kannst nach Lust und Laune wechseln. Für eine glutenfreie Variante wähle glutenfreie Pasta. Es gibt viele Optionen, die gut schmecken. Die Zubereitung bleibt gleich. Achte darauf, die Kochzeit anzupassen. So wird die Pasta perfekt und du kannst das Gericht genießen, ohne auf den Geschmack zu verzichten. Du kannst die Reste der One-Pot Zitronen-Dill Lachs-Pasta leicht kühlen oder einfrieren. Um die Pasta frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. Im Kühlschrank bleibt sie gut für ein paar Tage. Wenn du sie einfrierst, stelle sicher, dass sie gut verpackt ist, um Gefrierbrand zu vermeiden. Die Pasta hält sich im Kühlschrank für 2 bis 3 Tage. Stelle sicher, dass du die Reste schnell abkühlst, bevor du sie in den Kühlschrank stellst. So bleibt der Geschmack frisch. Achte darauf, die Reste gut abzudecken, um Gerüche von anderen Lebensmitteln zu vermeiden. Die beste Methode zum Aufwärmen der Reste ist die Verwendung eines Topfes oder einer Pfanne. Füge etwas Wasser oder Brühe hinzu, um die Pasta nicht austrocknen zu lassen. Erhitze bei niedriger Hitze und rühre häufig um. Du kannst auch die Mikrowelle nutzen, aber achte darauf, die Pasta regelmäßig zu prüfen, damit sie nicht übergart. So bleibt der leckere Geschmack erhalten. Die Zubereitung dauert insgesamt 30 Minuten. Die Vorbereitungszeit beträgt etwa 10 Minuten. In dieser Zeit schneidest du die Schalotte und hackst den Knoblauch. Das Kochen der Pasta und des Lachses dauert dann weitere 20 Minuten. So hast du schnell ein leckeres Gericht. Ja, du kannst gefrorenen Lachs verwenden. Achte darauf, ihn vorher gut aufzutauen. Das hilft beim gleichmäßigen Garen. Gekochter Lachs hat einen tollen Geschmack, auch wenn er gefroren war. Achte darauf, die Garzeit leicht zu verlängern, falls der Lachs noch kalt ist. Dieses Rezept eignet sich gut für Meal Prep. Du kannst die Pasta und den Lachs im Voraus zubereiten. Lager sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. So bleibt das Essen frisch für 2 bis 3 Tage. Wenn du bereit bist, einfach aufwärmen und genießen! Diese Anleitung zeigt, wie du ein einfaches und leckeres Pasta-Rezept mit Lachs zubereitest. Du hast erfahren, welche Zutaten nötig sind und welche Schritte du befolgen musst. Denke daran, dass du das Gericht nach deinem Geschmack anpassen kannst. Gemüse oder alternative Proteine bieten dir Flexibilität. Bewahre die Reste richtig auf, damit du länger Freude daran hast. Experimentiere mit Aromen und finde deine perfekte Kombination. Ich hoffe, du genießt jede Zutat in deiner nächsten Mahlzeit und ganz viel Spaß beim Kochen!$

One-Pot Lemon Dill Salmon Pasta

Entdecken Sie die köstliche Welt der One-Pot Zitronen-Dill Lachs-Pasta! Dieses einfache Rezept kombiniert frischen Lachs, Pasta und aromatische Zutaten in einem Topf, perfekt für ein schnelles und leckeres Abendessen. Mit nur 10 Minuten Vorbereitung ist es ideal für alle, die schmackhafte Gerichte lieben. Klicken Sie jetzt, um das vollständige Rezept zu erkunden und Ihre Familie zu beeindrucken!

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Zutaten

300 g Pasta (nach Wahl, z.B. Penne oder Fusilli)

400 g frische Lachsfilets ohne Haut

2 Esslöffel Olivenöl

3 Knoblauchzehen, gehackt

1 große Schalotte, gewürfelt

1 Tasse Gemüse- oder Hühnerbrühe

1 Tasse Sahne

Abrieb und Saft von 1 Zitrone

1 Esslöffel frischer Dill, gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Geriebener Parmesan für die Servierung (optional)

Frische Dillzweige zur Garnitur

Anleitungen

In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch und die gewürfelte Schalotte hinzufügen und 2-3 Minuten anschwitzen, bis sie glänzend und duftend sind.

Vorsichtig die Lachsfilets in den Topf geben und ca. 3-4 Minuten auf jeder Seite garen, bis sie durchgegart sind. Die Filets dann aus dem Topf nehmen und beiseitelegen.

Im gleichen Topf die Pasta und die Gemüse- oder Hühnerbrühe hinzufügen und zum leichten Kochen bringen. Häufig umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.

Sobald die Pasta teilweise gegart ist (nach ca. 4-5 Minuten), die Sahne, den Zitronenabrieb und den Zitronensaft hinzufügen. Alles gut umrühren, um die Zutaten zu kombinieren.

Die Hitze auf niedrig reduzieren und die gegarten Lachsstücke wieder in den Topf geben, dabei vorsichtig in große Stücke brechen. Sanft in die Pasta-Mischung einarbeiten. Weitere 2-3 Minuten garen, sodass die Pasta die Aromen aufnimmt und alles gut erhitzt ist.

Den gehackten frischen Dill unterrühren und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

Sofort servieren, dabei mit geriebenem Parmesan bestreuen und mit frischen Dillzweigen garnieren.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4