Go Back
- 2 Tassen Penne-Nudeln - 450 g Hähnchenbrustfilets, gewürfelt - 1 Tasse in Öl eingelegte, sonnengetrocknete Tomaten, abgetropft und gehackt Die Penne-Nudeln sind die Basis dieses Gerichts. Sie nehmen die Sauce gut auf. Ich wähle frische Hähnchenbrustfilets. Sie sind zart und lecker. Die sonnengetrockneten Tomaten bringen einen tollen Geschmack. Sie verleihen dem Gericht eine fruchtige Note. - 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Tasse frischer Spinat, grob gehackt - 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung Zwiebeln und Knoblauch sind die Aromen für das Gericht. Sie sorgen für einen tollen Geschmack. Frischer Spinat fügt Farbe und Nährstoffe hinzu. Ich verwende italienische Gewürzmischung für den perfekten Kick. Es macht das Gericht noch aromatischer. - 240 ml Hühnerbrühe - 240 ml Sahne - 120 g geriebener Parmesan - 2 Esslöffel Olivenöl Hühnerbrühe ist wichtig für die Flüssigkeit. Sie macht die Pasta schön saftig. Sahne macht die Sauce cremig. Parmesan ist der Hauptkäse in diesem Rezept. Er schmilzt gut und gibt einen herzhaften Geschmack. Olivenöl sorgt dafür, dass alles gut zusammenkommt. Um das Gericht zuzubereiten, beginne mit dem Schneiden des Gemüses. Würfele die Zwiebel in kleine Stücke. Hacke auch den Knoblauch fein. Dann ist es Zeit, das Hähnchen zu würfeln. Verwende dazu frische Hähnchenbrustfilets. Die Stücke sollten gleichmäßig sein, damit sie gleichmäßig garen. Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge Olivenöl hinzu. Gib die gewürfelte Zwiebel in den Topf und brate sie an. Nach etwa 3 bis 4 Minuten wird sie weich und gläsern. Jetzt kommt der gehackte Knoblauch und das Hähnchen dazu. Brate alles zusammen für 5 bis 6 Minuten. Das Hähnchen sollte goldbraun sein und nicht mehr rosa. Würze das Hähnchen mit Salz, Pfeffer und italienischer Gewürzmischung. Füge dann die gehackten sonnengetrockneten Tomaten hinzu. Brate sie für 2 Minuten mit. Das bringt mehr Geschmack in das Gericht. Gieße jetzt die Hühnerbrühe in den Topf und bringe alles zum Kochen. Sobald die Brühe kocht, füge die Penne-Nudeln hinzu. Reduziere die Hitze auf mittel bis niedrig. Decke den Topf ab und lasse die Nudeln 10 bis 12 Minuten köcheln. Rühre gelegentlich um, damit die Nudeln nicht kleben. Die Nudeln sind fertig, wenn sie al dente sind. Jetzt kommt die Sahne und der gehackte Spinat in den Topf. Rühre alles gut um. Lass das Gericht weitere 2 bis 3 Minuten kochen. Der Spinat sollte zusammengefallen sein. Die Sauce wird leicht dick. Nimm den Topf vom Herd und rühre den geriebenen Parmesan ein. Wenn er geschmolzen ist, wird die Sauce cremig. Schmecke das Gericht nach Belieben ab. - Al dente kochen: Koche die Penne-Nudeln so, dass sie bissfest sind. Das macht das Gericht besser. - Richtiges Umrühren: Rühre die Nudeln während des Kochens regelmäßig um. So kleben sie nicht zusammen. - Anpassungen bei den Gemüsesorten: Du kannst auch andere Gemüsearten verwenden. Paprika oder Zucchini passen gut. Sie bringen Farbe und Geschmack. - Ersatzprodukte für veganes Gericht: Verwende Tofu statt Hähnchen. Nimm pflanzliche Sahne und Parmesan für eine vegane Option. - Garnierungsideen: Frische Basilikumblätter sehen toll aus und geben Geschmack. Du kannst auch geriebenen Parmesan obendrauf streuen. - Serviervorschläge: Serviere das Gericht heiß in tiefen Tellern. Das macht es ansprechend und einfach zu essen. {{image_4}} Wenn du auf Fleisch verzichten möchtest, probiere Tofu oder Gemüse. Tofu ist eine tolle Wahl. Schneide ihn in kleine Würfel und brate ihn goldbraun an. Du kannst auch dein Lieblingsgemüse nutzen. Paprika, Zucchini oder Aubergine passen gut. Achte darauf, das Gemüse gut zu würzen. So bleibt der Geschmack lebendig. Für eine abwechselnde Proteinquelle kannst du Garnelen oder Wurst verwenden. Garnelen sind schnell zu kochen. Füge sie etwa fünf Minuten vor dem Ende hinzu. Sie werden zart und lecker. Wenn du Wurst magst, wähle eine italienische Variante. Brate sie zuerst an, bevor du die anderen Zutaten hinzufügst. So bekommt das Gericht einen tollen Geschmack. Die Verwendung von verschiedenen Kräutern kann viel Frische bringen. Frischer Basilikum oder Oregano sind gute Optionen. Du kannst auch Thymian oder Rosmarin probieren. Diese Kräuter geben dem Gericht eine neue Note. Experimentiere mit den Gewürzen, um deinen eigenen Stil zu finden. So wird jedes Gericht einzigartig und besonders. - Kühlung der Reste: Lassen Sie das Gericht zuerst abkühlen. Füllen Sie die Reste in einen luftdichten Behälter. So bleibt der Geschmack frisch. Im Kühlschrank hält es sich bis zu drei Tage. - Einfrieren des Gerichts: Sie können das Gericht auch einfrieren. Teilen Sie die Portionen in geeignete Behälter auf. Bedecken Sie sie gut. Im Gefrierschrank bleibt es bis zu drei Monate haltbar. - Tipps zur erneuten Zubereitung: Zum Aufwärmen nehmen Sie eine Pfanne. Fügen Sie einen Schuss Wasser oder Brühe hinzu. Erhitzen Sie das Gericht bei niedriger Hitze. Rühren Sie regelmäßig um, damit es nicht ansetzt. Alternativ können Sie die Mikrowelle verwenden. Stellen Sie die Leistung auf mittlere Stufe ein und decken Sie das Gericht ab. - Wie lange ist das Gericht frisch?: Das Gericht bleibt im Kühlschrank bis zu drei Tage frisch. Beim Einfrieren können Sie es bis zu drei Monate genießen. Achten Sie darauf, gut zu lagern, um die Aromen zu bewahren. Die Zubereitung dauert insgesamt 30 Minuten. Davon sind 10 Minuten für die Vorbereitung nötig. Du schneidest Gemüse und würfelst das Hähnchen. Danach kochst du das Gericht für etwa 20 Minuten. Es ist schnell und einfach, perfekt für einen Abend, wenn die Zeit knapp ist. Ja, du kannst die sonnengetrockneten Tomaten ersetzen. Eine gute Alternative sind frische Tomaten. Du kannst auch Tomaten aus der Dose nutzen. Diese Optionen bringen frische Aromen in das Gericht. Achte darauf, die Menge anzupassen, um den Geschmack nicht zu verlieren. Ja, dieses Rezept ist ideal für Meal Prep. Du kannst die Reste in luftdichten Behältern aufbewahren. Lagere sie im Kühlschrank, wo sie bis zu drei Tage haltbar sind. Wenn du das Gericht länger aufbewahren willst, friere es ein. So bleibt es bis zu einem Monat frisch. Wenn du es wieder aufwärmst, füge etwas Brühe hinzu, damit es nicht trocken wird. Zusammenfassend haben wir die Hauptzutaten für unser Gericht besprochen. Ich habe Ihnen gezeigt, wie man die Pasta perfekt zubereitet und tolle Tipps gegeben. Variationen sind leicht möglich, sei es vegetarisch oder mit anderen Proteinen. Auch die Aufbewahrung und Haltbarkeit sind wichtig. Denken Sie daran: Dieses Rezept ist vielseitig und anpassbar. Experimentieren Sie und finden Sie Ihre Lieblingsversion. Kochen macht Spaß und fördert die Kreativität in der Küche!

One-Pot Sun-Dried Tomato Chicken Penne

Entdecken Sie das Rezept für einen köstlichen Ein-Topf mit sonnengetrockneten Tomaten und Hähnchen-Penne, das in nur 30 Minuten zubereitet ist! Mit saftigem Hähnchen, cremiger Sauce und frischem Spinat ist dieses Gericht perfekt für ein schnelles Abendessen. Lassen Sie sich von der Kombination der Aromen begeistern und servieren Sie es heiß mit frischem Basilikum. Klicken Sie hier, um die vollständige Anleitung und weitere köstliche Rezepte zu entdecken!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

2 Tassen Penne-Nudeln

450 g Hähnchenbrustfilets, gewürfelt

1 Tasse in Öl eingelegte, sonnengetrocknete Tomaten, abgetropft und gehackt

1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel italienische Gewürzmischung

240 ml Hühnerbrühe

240 ml Sahne

1 Tasse frischer Spinat, grob gehackt

120 g geriebener Parmesan

2 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Basilikumblätter zur Garnitur

Anleitungen
 

In einem großen Topf oder einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald es heiß ist, die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie gläsrig und weich ist.

    Den gehackten Knoblauch und die gewürfelten Hähnchenstücke in den Topf geben und 5-6 Minuten lang weiter braten, bis das Hähnchen goldbraun ist und nicht mehr rosa in der Mitte. Mit Salz, Pfeffer und italienischer Gewürzmischung abschmecken.

      Die gehackten sonnengetrockneten Tomaten hinzufügen und für weitere 2 Minuten mitbraten, damit sich die Aromen gut miteinander verbinden.

        Die Hühnerbrühe eingießen und zum Kochen bringen. Sobald die Brühe kocht, die Penne-Nudeln hinzufügen, die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, den Topf abdecken und 10-12 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Nudeln al dente sind.

          Nach dem Garen der Nudeln die Sahne und den gehackten Spinat unterrühren und weitere 2-3 Minuten kochen lassen, bis der Spinat zusammengefallen ist und die Sauce leicht eingedickt ist.

            Den Topf vom Herd nehmen und den geriebenen Parmesan einrühren, bis er geschmolzen und die Sauce cremig ist. Bei Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken.

              Heiß servieren, garniert mit frischen Basilikumblättern und eventuell zusätzlichem Parmesan.

                Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4