![Die Hauptzutaten sind einfach und frisch. Du benötigst: - 450 g Frischkäse, weich gemacht - 1 Tasse Zucker - 2 große Eier - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - Zeste von 2 Zitronen - ⅓ Tasse frischer Zitronensaft - 1 Tasse Himbeeren (frisch oder gefroren) Diese Zutaten sorgen für die perfekte Mischung aus süß und sauer. Die Kruste macht den Grundstein der Riegel. Hier sind die Zutaten: - 1 ½ Tassen Graham-Cracker-Brösel - ½ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen - 2 Esslöffel Zucker Die Kombination aus Butter und Zucker sorgt für eine knusprige Textur. Das Topping bringt Farbe und Frische. Du brauchst: - 2 Esslöffel Maisstärke - 2 Esslöffel Zucker - 2 Esslöffel Zitronensaft Diese Zutaten machen das Topping süß und fruchtig. Sie passen perfekt zur Käsekuchenfüllung. Wenn du mehr über die Zubereitung erfahren möchtest, schau dir das [Full Recipe] an. Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor. Das ist wichtig, damit die Riegel gleichmäßig backen. Nehmen Sie eine 20x20 cm Backform und legen Sie sie mit Backpapier aus. Lassen Sie das Papier an den Seiten überstehen. So können Sie die Riegel später leicht herausnehmen. In einer mittelgroßen Schüssel mischen Sie 1 ½ Tassen Graham-Cracker-Brösel, ½ Tasse geschmolzene Butter und 2 Esslöffel Zucker. Rühren Sie, bis die Mischung sandig und gleichmäßig ist. Drücken Sie die Mischung fest auf den Boden der Backform. Dies gibt der Kruste Stabilität. Backen Sie die Kruste für 10 Minuten und lassen Sie sie dann abkühlen. In einer großen Schüssel mixen Sie 450 g weichen Frischkäse mit 1 Tasse Zucker. Mischen Sie alles für 2-3 Minuten, bis es glatt ist. Fügen Sie dann die 2 großen Eier nacheinander hinzu und mixen Sie gut. Dann kommen 1 Teelöffel Vanilleextrakt, die Zeste von 2 Zitronen und ⅓ Tasse frischer Zitronensaft hinzu. Mischen Sie alles, bis die Masse homogen ist. In einer separaten Schüssel vermengen Sie 1 Tasse Himbeeren mit 2 Esslöffeln Maisstärke, 2 Esslöffeln Zucker und 2 Esslöffeln Zitronensaft. Löffeln Sie diese Mischung gleichmäßig über die Käsekuchenfüllung. Verwenden Sie einen Löffel, um eine marmorierte Optik zu erzielen. So sieht Ihr Dessert toll aus! Gießen Sie die Käsekuchenfüllung in die Backform und streichen Sie sie glatt. Backen Sie die Riegel für 25-30 Minuten. Sie sind fertig, wenn die Ränder fest sind und die Mitte leicht wackelt. Lassen Sie die Riegel auf Zimmertemperatur abkühlen. Danach kühlen Sie sie für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank. So werden sie perfekt fest. Wenn sie kühl sind, heben Sie die Riegel aus der Form und schneiden Sie sie in gleichmäßige Stücke. Weitere Details finden Sie im Full Recipe. Um die perfekte Konsistenz zu erreichen, mischen Sie den Frischkäse gut. Wenn er weich ist, wird die Füllung glatt. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu. So bleibt die Masse schön cremig. Achten Sie darauf, die Füllung nicht zu lange zu schlagen. Das kann Luftblasen erzeugen, die beim Backen aufsteigen. Ein häufiger Fehler ist, die Mischung zu übermixen. Das führt zu einer zähen Textur. Stellen Sie sicher, dass die Kruste vollständig abgekühlt ist, bevor Sie die Füllung gießen. Wenn die Füllung zu heiß ist, kann sie die Kruste weich machen. Backen Sie die Riegel, bis die Ränder fest sind, aber die Mitte noch leicht wackelt. So bleibt die Füllung schön cremig. Für die Präsentation schneiden Sie die Riegel in gleichmäßige Stücke. Servieren Sie sie auf einem farbenfrohen Teller. Garnieren Sie die Riegel mit frischen Himbeeren und etwas Zitronenzeste. Das macht das Gericht ansprechender. Achten Sie darauf, die Riegel gut zu kühlen. So schmecken sie am besten. Für die beste Wirkung sollten Sie die Riegel gleich nach dem Kühlen servieren. Diese Tipps helfen Ihnen, die Himbeer-Zitronen-Käsekuchen-Riegel wie ein Profi zu präsentieren. Für das vollständige Rezept schauen Sie sich die [Full Recipe] an. {{image_4}} Wenn du nach neuen Geschmäckern suchst, probiere andere Früchte. Erdbeeren passen gut. Ihre Süße ergänzt die Säure der Zitrone. Heidelbeeren sind auch lecker. Sie geben den Riegeln eine schöne Farbe. Für ein exotisches Gefühl füge Mangostücke hinzu. Sie bringen Frische und einen tollen Kontrast. Möchtest du die Riegel glutenfrei machen? Nutze glutenfreie Kekse statt Graham-Cracker. Du kannst auch gemahlene Mandeln verwenden. Sie geben der Kruste einen nussigen Geschmack. Achte darauf, dass die Butter ungesalzen und glutenfrei ist. So bleibt der Geschmack gleich gut. Um diese Riegel vegan zu machen, ersetze den Frischkäse. Nutze pflanzlichen Frischkäse oder Cashew-Creme. Für die Eier kannst du Leinsamen verwenden. Ein Esslöffel Leinsamen mit drei Esslöffeln Wasser ersetzt ein Ei. Achte darauf, dass die Butter vegan ist. So kannst du alle den leckeren Geschmack genießen. Für das vollständige Rezept, schau dir die [Full Recipe] an. Um die Frische der Himbeer-Zitronen-Käsekuchen-Riegel zu bewahren, sollten Sie sie im Kühlschrank lagern. Wickeln Sie die Riegel gut in Frischhaltefolie oder legen Sie sie in einen luftdichten Behälter. So verhindern Sie, dass sie austrocknen oder Gerüche aus dem Kühlschrank aufnehmen. Achten Sie darauf, dass die Riegel nicht direkt in der Nähe von stark riechenden Lebensmitteln stehen. Im Kühlschrank halten sich die Riegel bis zu einer Woche. Sie bleiben frisch und lecker, solange Sie sie richtig lagern. Nach einer Woche können sie noch genießbar sein, aber der Geschmack könnte nachlassen. Um sicher zu gehen, probieren Sie immer ein kleines Stück, bevor Sie sie genießen. Wenn Sie die Riegel länger aufbewahren möchten, können Sie sie einfrieren. Schneiden Sie die Riegel in Portionen und legen Sie sie in eine gefriergeeignete Verpackung. Achten Sie darauf, die Riegel mit Frischhaltefolie zu umwickeln, um Gefrierbrand zu vermeiden. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Zum Auftauen legen Sie sie einfach in den Kühlschrank, bis sie weich sind. So bleibt der Geschmack erhalten, und Sie können jederzeit eine leckere Süßigkeit genießen. Du kannst die Himbeer-Zitronen-Käsekuchen-Riegel im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleiben bis zu einer Woche frisch. Stelle sicher, dass du sie in einem luftdichten Behälter lagerst. So bleibt der Geschmack erhalten und die Riegel trocknen nicht aus. Ja, es gibt Alternativen! Du kannst pflanzlichen Frischkäse verwenden. Diese Option ist cremig und passt gut zu den anderen Zutaten. Eine andere Idee ist, Seidentofu zu pürieren. Er hat eine ähnliche Konsistenz und einen neutralen Geschmack. Wenn du keine Graham-Cracker hast, probiere Haferkekse oder Kekse aus Datteln. Beide bieten eine süße Basis. Du kannst auch zerbröselte Nüsse oder Mandelmehl nutzen. Sie geben der Kruste eine nussige Note und sind eine tolle glutenfreie Option. Um die Riegel vegan zu machen, ersetze die Eier durch Leinsamen oder Chia-Samen. Mische einen Esslöffel Samen mit drei Esslöffeln Wasser und lasse es quellen. Nutze pflanzlichen Frischkäse und vegane Butter anstelle von normaler Butter. Damit bleibt der Geschmack gleich gut. Ja, du kannst die Zutatenmengen anpassen! Wenn du weniger Süßes magst, reduziere den Zucker um ein Drittel. Du kannst auch die Menge der Himbeeren erhöhen, wenn du mehr Fruchtgeschmack möchtest. Halte die Proportionen grob gleich, damit die Riegel gut gelingen. Für das vollständige Rezept, schau dir den [Full Recipe] an. Die Himbeer-Zitronen-Käsekuchen-Riegel sind einfach zuzubereiten und lecker. Wir haben die Hauptzutaten für die Füllung, die Kruste und das Topping besprochen. Außerdem gab es eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, Tipps für die besten Ergebnisse und kreative Variationen. Denk auch an die richtigen Aufbewahrungshinweise, um die Riegel frisch zu halten. Schließlich kannst du mit diesen Riegeln nicht nur Genuss, sondern auch Abwechslung in die Küche bringen. Probiere es aus und überrasche deine Freunde und Familie!](https://guterezepte.com/wp-content/uploads/2025/07/d61a28c6-b5ec-49f3-9935-228d1a44bb6a-250x250.webp)
Raspberry Lemonade Cheesecake Bars
Erlebe den perfekten Genuss mit unseren Himbeer-Zitronen-Käsekuchen-Riegeln! Diese köstlichen, cremigen Leckerbissen kombinieren frische Himbeeren und zitronigen Frischkäse in einer knusprigen Graham-Cracker-Kruste. Ideal für jedes Dessert oder als Snack für zwischendurch. Klicke jetzt, um das einfache Rezept zu entdecken und deine Gäste mit diesen unwiderstehlichen Riegeln zu begeistern!