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Für die Himbeer-Limonade-Krümelriegel brauchst du folgende Zutaten: - 240 g Weizenmehl - 100 g Haferflocken - 100 g brauner Zucker - 100 g Zucker - 1 Teelöffel Backpulver - ½ Teelöffel Salz - 115 g ungesalzene Butter, geschmolzen - 150 g frische Himbeeren (oder gefrorene, aufgetaut) - 2 Esslöffel Zitronensaft - Abrieb von 1 Zitrone - 1 Ei - 1 Esslöffel Speisestärke Diese Zutaten ergeben eine toll schmeckende Kombination. Die Himbeeren und die Zitrone geben einen frischen Geschmack. Falls du keine frischen Himbeeren hast, kannst du gefrorene verwenden. Lass sie vorher auftauen. Du kannst auch andere Beeren wie Erdbeeren oder Blaubeeren nutzen. Anstelle von Weizenmehl kannst du auch Dinkelmehl nehmen. Für eine vegane Option wähle ein pflanzliches Ei oder eine Banane als Ersatz. Achte darauf, dass die Himbeeren fest und glänzend sind. Sie sollten eine tiefe Farbe haben und keine braunen Flecken. Frische Himbeeren sind oft süß und duftend. Wenn du sie kaufst, schau dir die Verpackung an. Es ist wichtig, dass sie nicht zerdrückt oder matschig sind. Wenn möglich, kaufe die Himbeeren direkt vom Markt. So sind sie meist frischer. Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor. Fetten Sie eine Backform mit 23x23 cm ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus. Das Backpapier hilft, die Riegel leicht herauszunehmen. In einer großen Schüssel mischen Sie 240 g Weizenmehl, 100 g Haferflocken, 100 g braunen Zucker, 100 g Zucker, 1 Teelöffel Backpulver und ½ Teelöffel Salz. Rühren Sie gut um, damit die trockenen Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Fügen Sie 115 g geschmolzene Butter hinzu und mischen Sie alles gründlich. Drücken Sie etwa zwei Drittel dieser Mischung gleichmäßig in den Boden der Backform, um eine feste Kruste zu bilden. In einer anderen Schüssel kombinieren Sie 150 g Himbeeren, 2 Esslöffel Zitronensaft, den Abrieb einer Zitrone, 1 Ei und 1 Esslöffel Speisestärke. Mischen Sie vorsichtig, bis die Himbeeren leicht eingehüllt sind. Seien Sie vorsichtig, damit die Himbeeren nicht zerdrückt werden. Verteilen Sie die Himbeermischung gleichmäßig über der Kruste in der Backform. Streuen Sie die restliche Mischung von einem Drittel der Haferflocken darauf. Backen Sie die Riegel 25-30 Minuten lang, bis die Oberseite goldbraun ist. Die Himbeeren sollten sprudeln. Lassen Sie die Riegel mindestens 20 Minuten im Blech abkühlen, bevor Sie sie schneiden. Warten Sie bis sie vollständig abgekühlt sind, damit sie sich besser schneiden lassen. Um die perfekten Krümel zu machen, müssen Sie die Mischung gut vermengen. Achten Sie darauf, die Butter gleichmäßig unter die trockenen Zutaten zu mischen. Dadurch entsteht eine schöne, bröselige Textur. Drücken Sie die Mischung fest in die Backform, damit die Kruste stabil bleibt. Lassen Sie etwas von der Mischung für die oberste Schicht übrig. So haben Sie eine knusprige Kruste. Ein häufiger Fehler ist, die Himbeeren zu stark zu zerdrücken. Seien Sie sanft, wenn Sie die Himbeeren mit den anderen Zutaten vermengen. Wenn sie zerdrückt werden, wird die Füllung matschig. Ein weiterer Fehler ist, die Backzeit zu ignorieren. Überprüfen Sie die Riegel regelmäßig. Sie sind fertig, wenn die Oberseite goldbraun ist und die Himbeeren sprudeln. Die Süße kann leicht angepasst werden. Wenn Sie es weniger süß mögen, reduzieren Sie den Zucker um etwa 20 Gramm. Für mehr Süße fügen Sie etwas Honig oder Agavendicksaft hinzu. Denken Sie daran, dass die Himbeeren auch eine natürliche Säure haben, die den Geschmack beeinflusst. Probieren Sie die Füllung vor dem Backen. So können Sie die Süße perfekt einstellen. {{image_4}} Du kannst viele Früchte für diese Riegel verwenden. Erdbeeren sind eine tolle Wahl. Schneide sie klein, damit sie gut in die Füllung passen. Auch Blaubeeren oder Preiselbeeren funktionieren gut. Wenn du eine süßere Note möchtest, probiere Pfirsiche oder Aprikosen. Diese Früchte bringen einen anderen Geschmack, machen die Riegel aber genauso lecker. Zitrusfrüchte bringen Frische in die Riegel. Du kannst Limetten oder Orangen nutzen, um den Geschmack zu ändern. Limetten geben eine tolle, spritzige Note. Nimm den Saft und etwas Abrieb für den besten Geschmack. Bei Orangen kannst du den Saft und den Abrieb verwenden. Diese Früchte passen gut zu den süßen und sauren Himbeeren. Wenn du glutenfrei backen möchtest, gibt es einfache Alternativen. Nutze glutenfreies Mehl anstelle von Weizenmehl. Viele Marken bieten gute Mischungen an. Auch Haferflocken gibt es glutenfrei. Stelle sicher, dass sie als glutenfrei gekennzeichnet sind. So kannst du leckere Riegel genießen, ohne Gluten zu verwenden. Um die Himbeer-Limonade-Krümelriegel frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. Achte darauf, dass die Riegel vollständig abgekühlt sind, bevor du sie verstaut. So vermeidest du Feuchtigkeit, die die Krümel weich machen kann. Lagere die Riegel bei Raumtemperatur. Sie bleiben dort bis zu fünf Tage frisch. Wenn du die Riegel länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. Schneide die Riegel in Stücke und lege sie zwischen Backpapier. Das hilft, ein Zusammenkleben zu verhindern. Packe die Riegel dann in einen gefrierfesten Beutel oder Behälter. So bleiben sie bis zu drei Monate genießbar. Um sie zu essen, lass die Riegel einfach bei Raumtemperatur auftauen. Beachte, dass die Riegel nach ein paar Tagen weich werden können. Achte darauf, sie rechtzeitig zu essen. Wenn du Schimmel oder einen unangenehmen Geruch bemerkst, wirf sie weg. Das sind klare Anzeichen, dass die Riegel nicht mehr gut sind. Achte darauf, die Riegel richtig aufzubewahren, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Um die Konsistenz der Riegel zu verbessern, ist es wichtig, die richtigen Zutaten zu wählen. Verwenden Sie frische Himbeeren, da sie mehr Saft haben. Wenn Sie gefrorene Himbeeren verwenden, lassen Sie sie gut abtropfen. Sie können auch die Menge an Speisestärke erhöhen. Dies hilft, die Füllung zu stabilisieren. Achten Sie darauf, die Kruste fest zu drücken, damit sie nicht bröckelig wird. Lassen Sie die Riegel nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor Sie sie schneiden. Dies hilft, die Struktur zu bewahren. Ja, Sie können die Riegel im Voraus zubereiten. Sie sind eine großartige Option für Partys oder Snacks. Bereiten Sie die Riegel einfach einen Tag vorher zu. Lassen Sie sie vollständig abkühlen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie frisch. Sie können die Riegel auch einfrieren. Wickeln Sie sie gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden. So haben Sie immer einen leckeren Snack bereit. Diese Riegel passen gut zu vielen Getränken. Ein Glas frische Limonade oder Eistee wäre perfekt. Sie können auch eine Kugel Vanilleeis dazu servieren. Für einen besonderen Touch garnieren Sie die Riegel mit frischen Himbeeren und einem Minzblatt. Eine Staubzucker-Schicht oben drauf sorgt für einen schönen Kontrast. Diese kleinen Details machen Ihre Riegel besonders und lecker. Zusammenfassend haben wir die Zutaten, die Zubereitung und wichtige Tipps besprochen. Frische Himbeeren sind entscheidend für den Geschmack. Achte auf die richtige Lagerung für die besten Riegel. Variiere die Rezepte mit anderen Früchten, wenn du möchtest. Du kannst die Riegel auch im Voraus machen. Experimentiere mit der Süße, um die perfekte Mischung zu finden. Mit diesen Tipps und Anleitungen wirst du leckere Himbeerriegel zaubern. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Raspberry Lemonade Crumb Bars

Entdecken Sie das perfekte Rezept für Himbeer-Zitronen-Krümelriegel, die Genuss und fruchtige Frische vereinen! Diese köstlichen Riegel sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend als Snack oder Dessert. Mit einer herrlichen Kombination aus frischen Himbeeren, Zitronen und einer knusprigen Kruste zaubern Sie schnell ein Highlight auf den Tisch. Klicken Sie hier, um die vollständige Anleitung zu erhalten und diese Leckerei selbst zu backen!
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Zutaten
  

240 g Weizenmehl

100 g Haferflocken

100 g brauner Zucker

100 g Zucker

1 Teelöffel Backpulver

½ Teelöffel Salz

115 g ungesalzene Butter, geschmolzen

150 g frische Himbeeren (oder gefrorene, aufgetaut)

2 Esslöffel Zitronensaft

Abrieb von 1 Zitrone

1 Ei

1 Esslöffel Speisestärke

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und fetten Sie eine 23x23 cm große Backform ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus, um das Herausnehmen zu erleichtern.

    In einer großen Schüssel das Weizenmehl, die Haferflocken, den braunen Zucker, den Zucker, das Backpulver und das Salz gut vermengen, damit die trockenen Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

      Gießen Sie die geschmolzene Butter dazu und vermischen Sie alles gründlich, bis es gut verbunden ist. Drücken Sie etwa zwei Drittel dieser Mischung gleichmäßig in den Boden der vorbereiteten Backform, um eine Kruste zu bilden.

        In einer separaten Schüssel die Himbeeren, den Zitronensaft, den Zitronenabrieb, das Ei und die Speisestärke vorsichtig vermengen, bis die Himbeeren leicht eingehüllt sind. Seien Sie vorsichtig, dass Sie die Himbeeren nicht zu sehr zerdrücken.

          Verteilen Sie die Himbeermischung gleichmäßig über der Kruste in der Backform.

            Bröseln Sie die verbleibenden ein Drittel der Haferflockenmischung über die Himbeerschicht.

              Backen Sie alles 25-30 Minuten lang oder bis die Oberseite goldbraun ist und die Himbeeren sprudeln.

                Nehmen Sie die Backform aus dem Ofen und lassen Sie die Riegel mindestens 20 Minuten im Blech abkühlen, bevor Sie sie in Riegel schneiden. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, damit sich die Riegel besser schneiden lassen.

                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtdauer: 1 Stunde | Portionen: 9 Riegel

                    - Präsentationstipps: Servieren Sie die Riegel auf einer dekorativen Platte und bestäuben Sie sie mit Puderzucker für einen eleganten Touch. Garnieren Sie mit frischen Himbeeren und einem Minzblatt für einen Farbtupfer.