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Für die Himbeer-Weißschokoladen-Blondies brauchst du folgende Zutaten: - 1 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen - 1 ½ Tassen brauner Zucker - 2 große Eier - 2 Teelöffel Vanilleextrakt - 2 Tassen Weizenmehl - ½ Teelöffel Backpulver - ½ Teelöffel Salz - 1 Tasse weiße Schokoladenstückchen - 1 Tasse frische Himbeeren (oder gefrorene, aufgetaut und abgetropft) Diese Zutaten bilden die Basis für die köstlichen Blondies. Achte darauf, dass die Butter gut geschmolzen ist, bevor du sie mit dem Zucker vermischst. Die richtigen Himbeeren machen einen großen Unterschied. Frische Himbeeren schmecken am besten. Schau dir die Farbe und den Zustand der Beeren an. Sie sollten fest und saftig sein. Vermeide Beeren mit Druckstellen oder Schimmel. Wenn du gefrorene Himbeeren verwendest, taue sie auf und drücke das überschüssige Wasser aus. So bleiben deine Blondies nicht matschig. Wähle eine hochwertige weiße Schokolade. Sie sollte einen guten Geschmack haben und gut schmelzen. Achte auf den Kakaoanteil. Je höher der Anteil, desto besser der Geschmack. Du kannst auch Schokoladenstückchen oder eine Schokolade in Blöcken verwenden. Beides funktioniert gut, aber die Stückchen sind praktisch zum Mischen in den Teig. Wenn du magst, kannst du sogar aromatisierte Varianten ausprobieren, um mehr Tiefe zu schaffen. Heize deinen Ofen auf 175 °C vor. Fette eine 9x13 Zoll große Backform ein. Lege die Form mit Backpapier aus. Lass das Papier an den Rändern überstehen. So kannst du die Blondies später einfach herausnehmen. Nimm eine große Rührschüssel. Mische die geschmolzene Butter mit dem braunen Zucker. Rühre mit einem Schneebesen, bis die Mischung glatt ist. Achte darauf, dass keine Klumpen bleiben. Dies sorgt für eine schöne Textur. Jetzt kommen die Eier. Füge sie nacheinander hinzu. Rühre gut um, bis jedes Ei eingearbeitet ist. Danach gib den Vanilleextrakt dazu. Rühre weiter, bis alles gut vermischt ist. Der Duft wird fantastisch sein! Nimm eine separate Schüssel. Mische das Weizenmehl, das Backpulver und das Salz. Sie sollten gut vermischt sein. Dies gibt deinem Teig Struktur und hilft beim Backen. Jetzt kombinierst du die trockenen und feuchten Zutaten. Gib die trockenen Zutaten langsam dazu. Mische vorsichtig, bis alles gerade so verbunden ist. Sei vorsichtig, damit der Teig nicht übermischst wird. Dann füge die weißen Schokoladenstückchen und die Himbeeren hinzu. Hebe sie sanft unter, damit die Himbeeren ganz bleiben. Gieße den Teig in die vorbereitete Backform. Verteile ihn gleichmäßig mit einem Spatel. Backe die Blondies für 25-30 Minuten. Sie sind fertig, wenn die Ränder goldbraun sind. Ein Zahnstocher sollte mit ein paar feuchten Krümeln herauskommen. Lass die Blondies etwa 15 Minuten in der Form abkühlen. Hebe sie dann mit dem Backpapier heraus und lege sie auf ein Kuchengitter. Lass sie dort vollständig abkühlen, bevor du sie in Quadrate schneidest. Um die besten Blondies zu backen, achte auf die Temperatur deines Ofens. Heize ihn auf 175 °C vor und lasse ihn vollständig aufheizen. Fette die Backform gut ein. Verwende Backpapier für einfaches Herausnehmen. Achte darauf, den Teig nicht zu lange zu rühren. Mische nur bis alles gut vermengt ist. So bleiben die Blondies weich und zart. Ein trockener Teig ist oft das Resultat des Übermixens. Mische die Zutaten nur bis sie vereint sind. Achte auch darauf, die Backzeit genau zu beobachten. Die Blondies sind fertig, wenn die Ränder goldbraun sind, aber die Mitte noch leicht feucht bleibt. Ein Zahnstocher sollte einige feuchte Krümel zeigen, wenn du ihn hineinsteckst. Lass sie nach dem Backen abkühlen, um die Feuchtigkeit zu halten. Frische Himbeeren bringen einen tollen Geschmack und eine schöne Textur. Sie zerfallen nicht so leicht im Teig. Gefrorene Himbeeren sind eine gute Wahl, wenn frische nicht verfügbar sind. Tauche sie vorher auf und lasse sie abtropfen. So vermeidest du überflüssige Flüssigkeit im Teig. Beide Varianten machen die Blondies lecker und fruchtig. {{image_4}} Wenn Sie eine Abwechslung möchten, probieren Sie dunkle oder Milchschokolade. Diese Schokoladen geben einen anderen Geschmack und machen die Blondies etwas weniger süß. Auch Erdnussbutterstückchen sind eine tolle Option. Sie bringen einen nussigen Geschmack. Wenn Sie etwas Exotisches wollen, nutzen Sie Kokosnussstückchen. Diese verleihen den Blondies einen tropischen Touch. Himbeeren sind großartig, aber andere Beeren sind auch lecker. Blaubeeren geben einen süßen und saftigen Biss. Erdbeeren sind eine weitere Option, die gut passt. Sie können auch gefrorene Beeren verwenden, wenn frische nicht verfügbar sind. Achten Sie darauf, sie gut abzutropfen. Das hilft, den Teig nicht zu verwässern. Für einen besonderen Kick probieren Sie auch Preiselbeeren. Sie bringen eine frische Säure in die Blondies. Um den Geschmack zu verstärken, können Sie Gewürze hinzufügen. Zimt passt gut in die Blondies. Er bringt eine warme Note. Auch etwas Muskatnuss kann interessant sein. Für einen Hauch von Zitrus können Sie Zitronen- oder Orangenschale verwenden. Diese Aromen machen die Blondies frisch und lebendig. Wenn Sie es süßer mögen, fügen Sie ein wenig Honig oder Ahornsirup hinzu. Diese sorgen für eine schöne Tiefe im Geschmack. Um die Himbeer-Weißschokoladen-Blondies frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. Stelle sicher, dass der Behälter sauber und trocken ist. So bleiben die Blondies weich und lecker. Lagere sie bei Raumtemperatur, fern von direkter Sonne. Wenn du sie richtig lagerst, halten sie bis zu einer Woche. Wenn du die Blondies länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. Schneide die Blondies in Stücke und lege sie in einen Gefrierbeutel. Drücke die Luft heraus und verschließe den Beutel gut. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Zum Auftauen, lege die Stücke einfach in den Kühlschrank über Nacht oder bei Raumtemperatur für einige Stunden. Um die Blondies wieder warm zu machen, lege sie auf einen Teller. Du kannst sie in der Mikrowelle für 10-15 Sekunden erwärmen. Achte darauf, sie nicht zu lange zu erhitzen, sonst werden sie trocken. Alternativ kannst du sie im Ofen bei 150 °C für etwa 5-10 Minuten erwärmen. So schmecken sie fast wie frisch gebacken! Die Himbeer-Weißschokoladen-Blondies bleiben frisch für etwa fünf Tage. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. So bleibt die Feuchtigkeit erhalten. Wenn Sie mehr Zeit brauchen, können Sie sie auch einfrieren. Ja, Sie können die Blondies glutenfrei machen. Verwenden Sie einfach glutenfreies Mehl anstelle von Weizenmehl. Achten Sie darauf, dass alle anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind. So genießen Sie die Blondies ohne Gluten und mit dem gleichen tollen Geschmack. Wenn Sie Eier ersetzen müssen, können Sie Apfelmus oder etwas Leinsamen verwenden. Ein Viertel Tasse Apfelmus ersetzt ein Ei. Für Leinsamen mischen Sie einen Esslöffel gemahlenen Leinsamen mit drei Esslöffeln Wasser. Lassen Sie es einige Minuten ruhen, bis es dick wird. Dekorieren Sie die Blondies mit Puderzucker für ein schönes Finish. Eine frische Himbeere obenauf macht sie noch ansprechender. Sie können auch geschmolzene weiße Schokolade darüber träufeln, um einen besonderen Touch hinzuzufügen. Diese Anleitung hat Ihnen gezeigt, wie Sie Himbeer-Weißschokoladen-Blondies machen. Wir haben die besten Zutaten, Schritte und Tipps behandelt. Denken Sie daran, frische Himbeeren zu wählen und den Teig nicht zu übermixen. Variieren Sie mit anderen Früchten oder Aromen für persönliche Note. Richtig gelagerte Blondies bleiben lange lecker. Freuen Sie sich auf Ihre ersten selbstgemachten Blondies und teilen Sie diese Freude mit anderen!

Raspberry White Chocolate Blondies

Entdecke das perfekte Rezept für Himbeer-Weißschokoladen-Blondies! Diese köstlichen Blondies sind einfach zuzubereiten und kombinieren die Süße weißer Schokolade mit frischen Himbeeren. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du einen Dessert-Hit, der jeden Geschmack begeistert. Klicke jetzt, um die Schritt-für-Schritt-Anleitung zu sehen und deine Gäste mit diesen saftigen Blondies zu überraschen! Lass dir dieses Rezept nicht entgehen!
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Zutaten
  

1 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

1 ½ Tassen brauner Zucker

2 große Eier

2 Teelöffel Vanilleextrakt

2 Tassen Weizenmehl

½ Teelöffel Backpulver

½ Teelöffel Salz

1 Tasse weiße Schokoladenstückchen

1 Tasse frische Himbeeren (oder gefrorene, aufgetaut und abgetropft)

Anleitungen
 

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Fetten Sie eine 9x13 Zoll große Backform ein und legen Sie sie mit Backpapier aus, sodass die Ränder überstehen. Dies erleichtert das Herausnehmen der Blondies.

    In einer großen Rührschüssel die geschmolzene Butter und den braunen Zucker gut vermengen. Mit einem Schneebesen verrühren, bis die Mischung glatt und gleichmäßig ist.

      Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um, bis jedes Ei vollständig eingearbeitet ist. Rühren Sie dann den Vanilleextrakt unter, bis alles gut vermischt ist.

        In einer separaten Schüssel das Weizenmehl, das Backpulver und das Salz gut vermengen.

          Fügen Sie langsam die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten hinzu und mischen Sie vorsichtig, nur bis alles gerade so kombiniert ist. Übermixen Sie den Teig nicht.

            Vorsichtig die weißen Schokoladenstückchen und die Himbeeren unterheben, wobei Sie darauf achten sollten, die Himbeeren nicht zu sehr zu zerdrücken.

              Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und verteilen Sie ihn gleichmäßig mit einem Spatel.

                Backen Sie die Blondies im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind und ein Zahnstocher in die Mitte gesteckt wird, dabei ein paar feuchte Krümel daran haften bleiben.

                  Nehmen Sie die Form aus dem Ofen und lassen Sie die Blondies etwa 15 Minuten in der Form abkühlen. Nutzen Sie dann das überstehende Backpapier, um die Blondies herauszuheben und auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen zu legen.

                    Nach dem Abkühlen in Quadrate schneiden und servieren!

                      Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Portionen: 12 Stück

                        - Präsentationstipps: Bestäuben Sie die Blondies vor dem Servieren mit Puderzucker und garnieren Sie jedes Stück mit einer frischen Himbeere obenauf für einen zusätzlichen Hingucker!