Rauchige geröstete Tomatensalsa

$Für diese köstliche Salsa brauchen Sie: - 6 reife Roma-Tomaten, halbiert - 1 mittlere rote Zwiebel, geviertelt - 3 Knoblauchzehen, ungeschält - 2 Jalapeños, halbiert und entkernt (für weniger Schärfe, Kerne behalten) - 1 Esslöffel Olivenöl Diese Hauptzutaten bringen viel Geschmack. Die Roma-Tomaten geben eine süße Basis. Die Zwiebel fügt einen tollen Biss hinzu. Der Knoblauch bringt ein reiches Aroma. Jalapeños bringen die gewünschte Schärfe. Für den perfekten Geschmack benötigen Sie: - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver - Salz nach Geschmack Das geräucherte Paprikapulver gibt der Salsa eine rauchige Note. Es ist der Schlüssel für den „smoky“ Geschmack. Salz verfeinert die Aromen. Passen Sie die Menge nach Ihrem Geschmack an. Um die Salsa zu vollenden, verwenden Sie: - Frischer Koriander, gehackt, zur Garnierung - Limettenschnitze, zum Servieren Der frische Koriander bringt Farbe und Frische. Limettenschnitze fügen eine spritzige Note hinzu. Diese Zutaten machen die Salsa lebendig und einladend. Sie sind wichtig für das Gesamtbild der Speise. {{ingredient_image_2}} Heize deinen Ofen auf 200°C vor. Die Temperatur ist wichtig für das Rösten. Während der Ofen aufheizt, bereite das Gemüse vor. Halbiere die Roma-Tomaten und viertel die rote Zwiebel. Nimm die Knoblauchzehen und lasse sie ungeschält. Halbiere die Jalapeños und entferne die Kerne. Wenn du es weniger scharf magst, lass die Kerne drin. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Arrangiere die vorbereiteten Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Jalapeños darauf. Beträufle alles mit einem Esslöffel Olivenöl. Streue einen Teelöffel geräuchertes Paprikapulver und Salz darüber. Mische die Zutaten gut, damit sie gleichmäßig gewürzt sind. Röste das Gemüse im Ofen für 25 bis 30 Minuten. Achte darauf, dass die Tomaten Blasen werfen und leicht angebrannt sind. Die Zwiebeln sollten zart sein. Nimm das Blech aus dem Ofen und lasse das Gemüse ein paar Minuten abkühlen. Schäle die Knoblauchzehen, bevor du weiter machst. Gib die gerösteten Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Jalapeños in eine Küchenmaschine. Pulsieren Sie einige Male, bis die Salsa die gewünschte Konsistenz hat. Wenn es dir zu stückig ist, püriere es länger. Kosten die Salsa und passe die Würze an. Füge mehr Salz oder Limettensaft hinzu, wenn nötig. Fülle die Salsa in eine Schüssel und garniere sie mit frischem Koriander. Serviere sie mit Limettenschnitzen. Um die perfekte Konsistenz zu erzielen, probiere die Salsa nach dem Mixen. Magst du sie stückig? Pulsieren dann nur kurz. Für eine glatte Salsa mixe länger. Du kannst die Konsistenz auch anpassen, indem du etwas Wasser hinzufügst. Die Schärfe hängt von den Jalapeños ab. Entferne die Kerne für weniger Schärfe. Magst du es schärfer? Lass die Kerne drin! Abschmecken ist wichtig. Füge nach Bedarf mehr Salz oder Limettensaft hinzu. Dadurch bekommst du den besten Geschmack. Präsentiere die Salsa in einer bunten Schüssel. Das zieht die Blicke an! Reiche Tortillachips dazu. Garniere die Salsa mit frischem Koriander und Limettenschnitzen. So sieht alles frisch und appetitlich aus. Diese Salsa eignet sich auch hervorragend für Tacos oder gegrilltes Fleisch. Pro Tipps Tomaten auswählen: Achten Sie darauf, reife Roma-Tomaten zu verwenden, da sie mehr Geschmack und eine bessere Konsistenz für die Salsa bieten. Grillgeschmack: Für zusätzlichen Rauchgeschmack können Sie die Tomaten und Jalapeños auch auf dem Grill rösten. Salsa anpassen: Experimentieren Sie mit zusätzlichen Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Limettenschale für einen einzigartigen Geschmack. Aufbewahrung: Bewahren Sie die Salsa in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Frische für bis zu einer Woche zu erhalten. {{image_4}} Um Ihrer rauchigen gerösteten Tomatensalsa einen neuen Twist zu geben, können Sie verschiedene Zutaten verwenden. Statt Roma-Tomaten können Sie auch Kirschtomaten oder sogar grüne Tomaten verwenden. Diese geben der Salsa eine andere Süße und eine schöne Farbe. Zusätzlich können Sie die Jalapeños durch andere Chilis ersetzen. Probieren Sie Serrano oder Poblano für einen anderen Geschmack. Wenn Sie es milder mögen, verwenden Sie Paprika. Ein weiterer Vorschlag ist, geröstete Paprika hinzuzufügen. Diese verleihen der Salsa eine süße Note und eine rauchige Tiefe. Frische Kräuter machen Ihre Salsa lebendig. Koriander ist klassisch, aber Sie können auch Petersilie oder Minze verwenden. Diese Kräuter bringen frische Aromen und eine schöne Farbe. Fügen Sie die Kräuter erst am Ende hinzu, um ihren Geschmack zu bewahren. Mischen Sie sie vorsichtig unter die Salsa. Sie können auch einen Spritzer frischen Limettensaft hinzufügen. Das hebt den Geschmack und sorgt für eine frische Note. Wenn Sie eine mildere Salsa möchten, gibt es einfache Tipps. Entfernen Sie die Kerne und das Innere der Jalapeños. Das macht die Salsa weniger scharf. Eine andere Möglichkeit ist, mehr Tomaten hinzuzufügen. Dies balanciert die Schärfe und erhöht die Menge der Salsa. Sie können auch etwas Zucker oder Honig hinzufügen. Diese süßen Elemente helfen, die Schärfe zu mildern. Experimentieren Sie mit diesen Tipps, um die perfekte Salsa für Ihren Geschmack zu finden! Um deine Smoky Roasted Tomato Salsa frisch zu halten, fülle sie in einen luftdichten Behälter. Stelle diesen dann in den Kühlschrank. So bleibt die Salsa für etwa 4 bis 5 Tage genießbar. Achte darauf, die Salsa gut abzudecken, um das Austrocknen zu verhindern. Du kannst die Salsa auch in kleine Portionen aufteilen. So hast du immer einen Snack bereit. Wenn du mehr Salsa gemacht hast, als du brauchst, kannst du sie einfrieren. Fülle die Salsa in einen gefrierfesten Behälter oder in wiederverschließbare Beutel. Lass etwas Platz für die Ausdehnung der Salsa. Im Gefrierfach bleibt die Salsa bis zu 3 Monate frisch. Zum Auftauen stelle den Behälter einfach in den Kühlschrank. Lasse die Salsa dort über Nacht auftauen. Die Haltbarkeit deiner Salsa hängt von der Lagerung ab. Im Kühlschrank hält sie sich 4 bis 5 Tage. Wenn du die Salsa einfrierst, kannst du sie bis zu 3 Monate genießen. Du kannst die Salsa auch auf verschiedene Arten wiederverwenden. Verwende sie als Dip für Tortillachips oder als Topping für Tacos. Du kannst sie auch zu gegrilltem Gemüse oder Fleisch servieren. Das gibt deinen Gerichten einen rauchigen Kick. Die Smoky Roasted Tomato Salsa bleibt im Kühlschrank etwa 5 bis 7 Tage frisch. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern. Das hilft, die Aromen zu bewahren. Wenn du die Salsa länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren. Ja, du kannst die Salsa ohne Jalapeños machen. Lass sie einfach weg, wenn du es milder magst. Du kannst auch andere milde Paprika verwenden. Das sorgt für Geschmack, ohne die Schärfe. Diese Salsa passt perfekt zu Tortillachips oder frischem Brot. Du kannst sie auch als Topping für Tacos oder gegrilltes Fleisch verwenden. Die frischen Aromen ergänzen viele Gerichte wunderbar. Probiere es aus und entdecke deine Favoriten! Diese Anleitung zeigt dir, wie du Smoky Roasted Tomato Salsa machst. Wir haben die besten Zutaten und Schritte besprochen. Du weißt jetzt, wie du die perfekte Konsistenz und Schärfe erreichst. Mit unseren Tipps für Lagerung und Präsentation kannst du die Salsa länger genießen und hübsch anrichten. Egal, ob du sie pur isst oder zu Snacks servierst, du hast jetzt alles, was du brauchst, um deine Salsa zu gestalten. Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen deiner köstlichen Kreation!$

Rauchige geröstete Tomatensalsa

Eine köstliche und rauchige Salsa aus gerösteten Tomaten und Jalapeños, perfekt für Tortillachips oder als Topping für Tacos.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 40

Gericht Appetizer

Küche Mexikanisch

Portionen 4

Kalorien 50 kcal

Zutaten

6 Stück reife Roma-Tomaten, halbiert
1 Stück mittlere rote Zwiebel, geviertelt
3 Stück Knoblauchzehen, ungeschält
2 Stück Jalapeños, halbiert und entkernt
1 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
nach Geschmack Salz
nach Bedarf Frischer Koriander, gehackt, zur Garnierung
nach Bedarf Limettenschnitze, zum Servieren

Anleitungen

Heizen Sie den Ofen auf 200°C (400°F) vor.
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und arrangieren Sie die halbierten Tomaten, geviertelten Zwiebeln, ungeschälten Knoblauchzehen und die Jalapeños darauf. Beträufeln Sie alles mit Olivenöl und streuen Sie das geräucherte Paprikapulver sowie Salz gleichmäßig darüber. Mischen Sie die Zutaten vorsichtig, um sie gut zu beschichten.
Rösten Sie das Gemüse im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis die Tomaten Blasen werfen und leicht angebrannt sind, und die Zwiebeln zart sind.
Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und lassen Sie das Gemüse einige Minuten abkühlen. Sobald es abgekühlt ist, schälen Sie die Knoblauchzehen.
Geben Sie die gerösteten Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Jalapeños in eine Küchenmaschine. Pulsieren Sie einige Male, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (stückig oder glatt).
Kosten Sie die Salsa und passen Sie die Würze nach Bedarf an, indem Sie mehr Salz oder Limettensaft hinzufügen.
Füllen Sie die Salsa in eine Schüssel und garnieren Sie sie mit gehacktem frischem Koriander. Servieren Sie die Salsa mit Limettenschnitzen.

Notizen

Diese Salsa passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder als köstlicher Belag für Tacos!

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