![Für die geröstete Knoblauch-Tomaten-Suppe brauchst du: - 900 g reife Tomaten, halbiert - 1 ganze Knoblauchzehe - 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt - 3 Esslöffel Olivenöl - 1 Liter Gemüsebrühe - 1 Teelöffel getrockneter Basilikum - 1 Teelöffel Zucker - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Frische Basilikumblätter zur Garnierung - 120 ml Sahne (optional für zusätzliche Cremigkeit) Du kannst die Zutaten leicht ändern, um deinen Geschmack zu treffen. Hier sind einige Ideen: - Tomaten: Nutze verschiedene Sorten, wie Kirschtomaten oder San Marzano, für mehr Tiefe. - Knoblauch: Probiere gerösteten Knoblauch für einen milderen Geschmack. - Zwiebeln: Schalotten geben eine süßere Note. - Öl: Verwende Avocadoöl für einen anderen Geschmack. - Kräuter: Frische Kräuter wie Thymian oder Oregano können die Aromen verändern. - Sahne: Ersetze Sahne durch Kokosmilch für eine vegane Option. Hochwertige Zutaten machen einen großen Unterschied. Achte auf diese Punkte: - Tomaten: Wähle reife, saftige Tomaten. Sie haben mehr Geschmack. - Knoblauch: Frischer Knoblauch hat einen intensiveren Geschmack als getrockneter. - Olivenöl: Verwende extra natives Olivenöl für die beste Qualität. - Gemüsebrühe: Selbstgemachte Brühe hat oft mehr Geschmack als gekaufte. - Kräuter: Frische Kräuter sind aromatischer und gesünder. Mit diesen Zutaten und Tipps wird deine Suppe einfach perfekt! Schau dir das [Full Recipe] an, um die Zubereitung zu sehen. Zuerst heizt du den Ofen auf 200 °C vor. Nimm die reifen Tomaten und halbiere sie. Lege sie auf ein Backblech. Beträufle die Tomaten mit 2 Esslöffeln Olivenöl. Würze sie mit Salz und Pfeffer. Dann nimm eine ganze Knoblauchzehe. Schneide die Oberseite ab. Beträufle den Knoblauch mit etwas Olivenöl. Wickele ihn in Alufolie. Lege den Knoblauch auf das Backblech mit den Tomaten. Röste alles für 30 bis 35 Minuten. Die Tomaten sollten karamellisiert und blasenförmig sein. Während die Tomaten und der Knoblauch rösten, erhitze 1 Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf. Setze die Hitze auf mittlere Stufe. Füge die gehackte Zwiebel hinzu. Dünste die Zwiebel, bis sie glasig ist, etwa 5 Minuten. Nimm die gerösteten Tomaten und den Knoblauch aus dem Ofen. Drücke die Knoblauchzehen aus ihrer Haut in den Topf. Füge die gerösteten Tomaten, Gemüsebrühe, getrockneten Basilikum und Zucker hinzu. Bring die Mischung zum Köcheln. Lass alles etwa 10 Minuten kochen, damit sich die Aromen verbinden. Jetzt kommt der spaßige Teil! Püriere die Suppe mit einem Stabmixer. Wenn du keinen Stabmixer hast, kannst du die Suppe in Chargen in einen Standmixer geben. Püriere die Suppe, bis sie glatt ist. Wenn du magst, rühre die Sahne ein. Das macht die Suppe cremiger. Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab. Serviere die heiße Suppe mit frischen Basilikumblättern zur Garnierung. So hast du eine leckere, geröstete Knoblauch-Tomaten-Suppe. Für das vollständige Rezept schaue in die vorherige Sektion. Um den besten Geschmack aus deiner Suppe herauszuholen, röste die Tomaten und den Knoblauch gut. Rösten bringt die Süße der Tomaten hervor. Wähle reife, saftige Tomaten für mehr Aroma. Lass die Suppe nach dem Pürieren noch etwas köcheln. So verbinden sich die Aromen besser und die Suppe wird reichhaltiger. Für eine ansprechende Garnitur nutze frische Basilikumblätter. Sie bringen Farbe und Geschmack. Ein Spritzer Zitronensaft hebt die Aromen hervor. Serviere die Suppe mit geröstetem Brot oder einem frischen Baguette. Das gibt eine schöne Textur und ergänzt die Suppe perfekt. Eine kleine Portion Sahne obendrauf macht sie extra cremig. Bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt die Suppe frisch. Sie hält sich bis zu fünf Tage. Zum Einfrieren fülle die Suppe in Portionen. Verwende dafür gefrierfreundliche Behälter. So hast du immer eine köstliche Mahlzeit bereit. Erwärme sie einfach in einem Topf oder in der Mikrowelle. {{image_4}} Für eine vegane Variante der gerösteten Knoblauch-Tomaten-Suppe lasse einfach die Sahne weg. Du kannst stattdessen ungesüßte Mandelmilch oder Kokosmilch verwenden. Diese Alternativen sorgen für eine cremige Textur. Achte darauf, dass dein Gemüsebrühe auch wirklich vegan und glutenfrei ist. So passt die Suppe für jeden. Wenn du einen Slow Cooker oder Instant Pot hast, kannst du die Suppe einfach zubereiten. Für den Slow Cooker lege alle Zutaten nach dem Rösten der Tomaten und des Knoblauchs hinein. Stelle die Temperatur auf niedrig und lasse die Suppe 6 bis 8 Stunden kochen. Im Instant Pot geht es schneller. Stelle ihn auf Hochdruck und koche die Suppe 10 Minuten lang. Danach pürierst du die Mischung wie gewohnt. Es gibt viele Wege, die Suppe spannend zu gestalten. Füge eine Prise geräuchertes Paprikapulver hinzu für einen rauchigen Geschmack. Oder probiere frische Kräuter wie Oregano oder Petersilie für mehr Frische. Ein Spritzer Balsamico-Essig kann die Suppe aufhellen. Zum Schluss kannst du auch etwas Chili für einen scharfen Kick hinzufügen. Die richtige Lagerung der Suppe ist wichtig, um den besten Geschmack zu erhalten. Du kannst die Suppe in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Achte darauf, dass sie vollständig abgekühlt ist, bevor du sie in den Kühlschrank stellst. So bleibt die Suppe frisch und lecker. Wenn du die Suppe länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. Teile die Suppe in Portionen auf und fülle sie in gefriergeeignete Behälter oder Beutel. Achte darauf, etwas Platz zu lassen, da sich die Suppe beim Einfrieren ausdehnen kann. So hast du immer eine Portion köstliche Suppe bereit. Die Haltbarkeit im Kühlschrank beträgt etwa 4 bis 5 Tage. Wenn du die Suppe einfrierst, bleibt sie bis zu 3 Monate frisch. Achte darauf, das Datum auf dem Behälter zu notieren. So behältst du den Überblick und kannst die Suppe rechtzeitig genießen. Mit diesen Tipps bleibt deine geröstete Knoblauch-Tomaten-Suppe jederzeit köstlich. Probiere die [Full Recipe] für dein nächstes Kochen aus! Die Suppe ist im Kühlschrank etwa 3 bis 5 Tage haltbar. Um die Qualität zu bewahren, lagere sie in einem luftdichten Behälter. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, friere die Suppe ein. So bleibt sie bis zu 3 Monate frisch. Einfach in Portionen einfrieren, um sie später leicht zu nutzen. Ja, frische Kräuter sind eine tolle Wahl! Sie bringen mehr Geschmack und Aroma. Verwende etwa dreimal so viel frische Kräuter. Wenn das Rezept 1 Teelöffel getrockneten Basilikum verlangt, nimm 3 Teelöffel frisch gehackten Basilikum. Frische Kräuter geben der Suppe einen lebendigen Touch. Um die Suppe schärfer zu machen, füge rote Pepperflakes oder frische Chili hinzu. Beginne mit einer kleinen Menge und steigere nach Geschmack. Für mehr Würze kannst du auch geräuchertes Paprikapulver oder ein paar Spritzer Worcestersauce verwenden. Diese Zutaten verleihen der Suppe Tiefe und Charakter. Diese Anleitung zeigt, wie du eine großartige Suppe machst. Du hast die Zutaten kennengelernt und Tipps für Geschmack und Lagerung erhalten. Auch die Variationen bringen Spaß in die Küche. Denke daran, hochwertige Zutaten zu wählen. So wird deine Suppe besonders lecker. Experimentiere mit neuen Geschmäckern und Anpassungen. Halte die Tipps in Erinnerung, um Reste richtig zu lagern. Nutze die FAQs für häufige Fragen. Jetzt bist du bereit, deine eigene Suppe zu kreieren. Lass deiner Kreativität freien Lauf!](https://guterezepte.com/wp-content/uploads/2025/05/335382c0-d5d8-44e2-8c95-48936d5bbbf6-250x250.webp)
Roasted Garlic Tomato Soup
Entdecke das Rezept für eine köstliche geröstete Knoblauch-Tomaten-Suppe, die deine Geschmacksknospen verwöhnt! Mit reifen Tomaten, aromatischem Knoblauch und frischen Basilikumblättern ist diese Suppe einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit. Lerne, wie du die Tomaten perfekt röstest und die Suppe für extra Cremigkeit verfeinerst. Klicke jetzt, um das vollständige Rezept zu erkunden und genieße ein warmes, herzhaftes Gericht!