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- 2 mittelgroße Äpfel - 1/2 Tasse Walnüsse - 1/4 Tasse brauner Zucker - 1 Esslöffel Zitronensaft Die Hauptzutaten sind wichtig für den Geschmack. Äpfel bringen Süße und Frische. Ich empfehle Granny Smith oder Honeycrisp, weil sie gut backen. Walnüsse geben einen knackigen Biss. Brauner Zucker sorgt für eine schöne Karamellnote. Zitronensaft bringt Frische und hilft, die Äpfel nicht braun zu werden. - 1 fertiger Mürbeteig - 1 Ei und 1 Esslöffel Milch für die Eiwäsche - 1 Esslöffel ungesalzene Butter Der Mürbeteig macht die Galette einfach und lecker. Du kannst ihn kaufen oder selber machen. Die Eiwäsche sorgt für eine goldene Farbe. Butter gibt der Füllung einen reichhaltigen Geschmack. Sie schmilzt beim Backen und macht alles saftig. - 1 Teelöffel Zimt - 1 Esslöffel Maisstärke Zimt ist ein Muss in dieser Galette. Er bringt Wärme und Tiefe. Maisstärke hilft, die Füllung zu binden und macht sie nicht matschig. Diese Gewürze machen die Galette besonders und lecker. Heize den Ofen auf 200°C vor. Das ist wichtig, damit die Galette gut backt. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. So bleibt die Galette nicht kleben und lässt sich leicht entfernen. Schneide die Äpfel in dünne Scheiben. Du kannst Granny Smith oder Honeycrisp verwenden. Diese Sorten sind perfekt für den süßen Geschmack. Nimm eine große Schüssel und füge die geschnittenen Äpfel und die grob gehackten Walnüsse hinzu. Jetzt kommt die süße Mischung: Füge 1/4 Tasse braunen Zucker, 1 Esslöffel Zitronensaft, 1 Teelöffel Zimt und 1 Esslöffel Maisstärke hinzu. Mische alles gut, bis die Äpfel gleichmäßig bedeckt sind. Lass die Mischung kurz stehen. So entfalten sich die Aromen. Rolle den Mürbeteig auf einer bemehlten Fläche aus. Der Teig sollte etwa 30 cm groß sein. Lege den Teig vorsichtig auf das Backblech. Jetzt kommt die Füllung. Platziere die Apfel-Walnuss-Mischung in der Mitte des Teigs. Lass rundherum einen Rand von 5-7 cm frei. So kann der Teig beim Backen gut aufgehen. Falte die Teigränder über die Füllung. Mache das vorsichtig, um eine rustikale Form zu schaffen. Es muss nicht perfekt sein, das macht den Charme aus. Jetzt ist es Zeit für die Eiwäsche. Schlage das Ei mit 1 Esslöffel Milch in einer kleinen Schüssel. Bestreiche die Ränder des Teigs mit dieser Mischung. Das gibt der Galette eine goldbraune Farbe. Setze die Galette in den vorgeheizten Ofen. Backe sie für 35-40 Minuten, bis die Äpfel zart sind und die Kruste goldbraun aussieht. Die köstlichen Aromen werden dein Zuhause erfüllen. Lass die Galette nach dem Backen etwa 10 Minuten abkühlen, bevor du sie anschneidest. Um einen tollen Mürbeteig zu machen, benutze kalte Zutaten. Das hält den Teig locker. Verwende etwa 125 g Mehl, 75 g Butter und 30 g Zucker. Knete den Teig nicht zu lange. Lass ihn dann 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Wenn du keinen Teig selbst machen möchtest, kaufe einen fertigen Mürbeteig. Achte darauf, dass er aus hochwertigen Zutaten besteht. So bleibt der Geschmack gut. Die besten Äpfel für die Galette sind Granny Smith und Honeycrisp. Granny Smith sind sauer und geben einen tollen Kontrast. Honeycrisp sind süß und knackig. Misch die beiden Sorten für mehr Tiefe im Geschmack. Jede Apfelsorte hat ihren eigenen Geschmack. Granny Smith sorgt für einen frischen Biss. Honeycrisp bringt eine süße Note. So wird die Galette noch besser. Beliebte Beilagen zu deiner Galette sind Schlagsahne oder Vanilleeis. Diese Kombination macht das Dessert besonders lecker. Ein Häufchen Puderzucker oben drauf sieht auch toll aus. Wenn du es etwas anders magst, probiere eine Fruchtsauce. Himbeersauce passt gut zur Galette. Sie fügt eine fruchtige Note hinzu und macht das Dessert noch spannender. {{image_4}} Für die Füllung der Galette kann man verschiedene Nüsse verwenden. Pecannüsse sind eine tolle Wahl. Sie haben einen süßen und reichen Geschmack. Mandeln sind ebenfalls eine gute Option. Sie bringen eine zarte Knusprigkeit in die Füllung. Beide Nüsse geben der Galette eine neue Dimension. Experimentiere mit deinen Lieblingsnüssen! Zusätzlich zu Äpfeln kann man auch andere Früchte verwenden. Birnen passen perfekt zur Galette. Sie sind süß und saftig. Auch Beeren sind eine schöne Ergänzung. Himbeeren oder Heidelbeeren bringen eine frische Note. Mischungen aus Früchten machen die Galette noch spannender. Sei kreativ und entdecke neue Geschmäcker! Gewürze können den Geschmack der Galette verändern. Muskatnuss gibt eine warme Note dazu. Sie passt gut zu Äpfeln und Nüssen. Ingwer ist eine weitere Option. Er bringt eine angenehme Schärfe und Frische. Probiere, die Gewürze nach deinem Geschmack zu mischen. So wird die Galette ganz persönlich! Um die rustikale Apfel-Walnuss-Galette frisch zu halten, bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf. Lege ein Stück Backpapier zwischen die Galette und den Deckel. So bleibt der Boden knusprig. Stelle die Galette an einen kühlen, trockenen Ort. Vermeide direkte Sonneneinstrahlung, um die Füllung frisch zu halten. Die Galette bleibt bei richtiger Lagerung etwa 2 bis 3 Tage frisch. Nach dieser Zeit kann sie an Geschmack verlieren. Achte darauf, die Galette nicht im Kühlschrank zu lagern, da die Feuchtigkeit den Teig weich macht. Um die Galette aufzuwärmen, heize den Ofen auf 180°C vor. Lege die Galette für 10 bis 15 Minuten hinein. So wird der Teig wieder knusprig und die Füllung warm. Vermeide die Mikrowelle, da sie den Teig matschig macht. Wenn du es eilig hast, kannst du auch eine Pfanne nutzen. Stelle sie auf mittlere Hitze und erwärme die Galette für ein paar Minuten. Eine Rustic Apple Walnut Galette ist eine rustikale Torte. Sie hat einen knusprigen Mürbeteig. Die Füllung besteht aus Äpfeln und Walnüssen. Ich liebe die Kombination aus süßen und saftigen Äpfeln. Die Walnüsse geben einen schönen Biss. Zimt und brauner Zucker sorgen für Wärme und Tiefe im Geschmack. Die Zubereitung ist einfach und macht Spaß. Man rollt den Teig aus, fügt die Füllung hinzu und faltet die Ränder. Es sieht toll aus und schmeckt noch besser. Ja, die Galette kann im Voraus zubereitet werden. Du kannst die Füllung einen Tag vorher machen. Lagere sie im Kühlschrank, bis du bereit bist zu backen. Der Teig kann auch vorbereitet werden. Wickele ihn in Frischhaltefolie und kühle ihn. Wenn du bereit bist, backe die Galette frisch. So bleibt sie knusprig und lecker. Um die Galette glutenfrei zu machen, wähle glutenfreies Mehl. Es gibt viele gute Marken. Du kannst auch Mandelmehl verwenden. Achte darauf, dass der Mürbeteig glutenfrei ist. Für die Füllung sind Äpfel und Walnüsse immer glutenfrei. Überprüfe auch die anderen Zutaten, wie den Zimt. So bleibt deine Galette für alle geeignet. Die Galette mit Äpfeln und Walnüssen ist einfach und lecker. Wir haben die Hauptzutaten, Teigzutaten und Gewürze besprochen. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung macht das Backen leicht. Zudem gibt es Tipps, Variationen und Lagerungshinweise, die helfen, die Galette perfekt hinzubekommen. Experimentiere mit Füllungen und Belägen, um deinen Geschmack zu treffen. Diese Galette ist nicht nur schmackhaft, sondern auch vielseitig. Dein nächstes Dessert wird ein Hit!

Rustic Apple Walnut Galette

Entdecke das köstliche Rezept für eine rustikale Apfel-Walnuss-Galette, die perfekt für jede Gelegenheit ist! Diese einfache und schmackhafte Galette kombiniert frische Äpfel und knackige Walnüsse in einem goldbraunen Mürbeteig. In nur 55 Minuten hast du ein unwiderstehliches Dessert, das deine Gäste begeistern wird. Klicke jetzt, um alle Schritte und Tipps zu erfahren, um dieses himmlische Gericht zuzubereiten! #ApfelGalette #Backen #DessertRezept #RustikaleKüche
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Zutaten
  

2 mittelgroße Äpfel (Granny Smith oder Honeycrisp), geschält und dünn geschnitten

1/2 Tasse Walnüsse, grob gehackt

1/4 Tasse brauner Zucker

1 Esslöffel Zitronensaft

1 Teelöffel Zimt

1 Esslöffel Maisstärke

1 fertiger Mürbeteig (gekauft oder selbstgemacht)

1 Ei (für die Eiwäsche)

1 Esslöffel Milch (für die Eiwäsche)

1 Esslöffel ungesalzene Butter, in kleine Stücke geschnitten

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 200°C (400°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

    Geben Sie in eine große Schüssel die geschnittenen Äpfel, die gehackten Walnüsse, den braunen Zucker, den Zitronensaft, den Zimt und die Maisstärke. Mischen Sie die Zutaten vorsichtig, sodass die Äpfel gleichmäßig bedeckt sind. Lassen Sie die Mischung kurz ruhen, damit sich die Aromen entfalten können.

      Rollen Sie den Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem groben Kreis von etwa 30 cm Durchmesser aus. Legen Sie den Teig anschließend auf das vorbereitete Backblech.

        Geben Sie die Apfel-Walnuss-Mischung in die Mitte des Teigs und lassen Sie dabei rundherum einen 5-7 cm breiten Rand frei.

          Falten Sie die Ränder des Teigs über die Füllung, während Sie diesen vorsichtig plätschern, um eine rustikale Kruste zu formen.

            Bereiten Sie in einer kleinen Schüssel die Eiwäsche vor, indem Sie das Ei und die Milch miteinander verquirlen. Bestreichen Sie damit die Teigränder, damit diese beim Backen goldbraun glänzen.

              Verteilen Sie die kleinen Butterstücke gleichmäßig über die Apfelmischung für zusätzlichen Reichtum im Geschmack.

                Backen Sie die Galette im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten lang, oder bis die Äpfel zart und die Kruste goldbraun ist.

                  Nehmen Sie die Galette aus dem Ofen und lassen Sie sie etwa 10 Minuten abkühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden.

                    Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 55 Minuten | Portionen: 8

                      - Präsentationstipps: Servieren Sie die Galette warm oder bei Raumtemperatur, mit Puderzucker bestäubt, und einem Häufchen Vanilleeis oder Schlagsahne an der Seite für ein zusätzliches Highlight!