![Für diese einfache und leckere Suppe brauchst du einige Hauptzutaten. Hier ist, was du benötigst: - 2 Esslöffel Olivenöl - 1 mittlere Zwiebel, fein gehackt - 3 Knoblauchzehen, gehackt - 900 g reife Tomaten, gewürfelt (oder 2 Dosen ganze geschälte Tomaten) - 240 ml Gemüsebrühe - 1 Teelöffel Zucker - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 120 ml frische Basilikumblätter, grob gehackt - 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano - 60 ml Schlagsahne (optional für zusätzliche Cremigkeit) - Krustiges Brot zum Servieren Diese Zutaten sind die Basis für den vollen Geschmack der Suppe. Frische Tomaten bringen viel Aroma mit. Um deiner Suppe noch mehr Tiefe zu verleihen, kannst du einige zusätzliche Zutaten einfügen: - Karotten oder Sellerie für mehr Süße - Eine Prise Chili für etwas Schärfe - Eine Spritze Zitronensaft für Frische Diese Zutaten machen die Suppe interessanter. Probiere sie aus, um deinen eigenen Geschmack zu finden. Die Qualität der Zutaten ist wichtig für den Geschmack. Frische, reife Tomaten schmecken viel besser als Dosen-Tomaten. Wenn du frische Kräuter verwendest, erhältst du mehr Aroma. Hier sind einige Tipps zur Auswahl der besten Zutaten: - Wähle hellrote und feste Tomaten. Sie sind süßer. - Achte auf frische Basilikumblätter. Sie sollten grün und duftend sein. - Verwende natives Olivenöl extra für den besten Geschmack. Die richtige Auswahl macht deine rustikale Tomaten-Basilikum-Suppe zu einem Genuss. Du kannst das gesamte Rezept hier finden: [Full Recipe]. Fangen wir mit der Zubereitung an. Du benötigst einen großen Topf. Erhitze das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge die fein gehackte Zwiebel hinzu und dünste sie etwa 5-7 Minuten. Die Zwiebel sollte weich und durchsichtig sein. Dann kommt der gehackte Knoblauch dazu. Koche ihn für 1-2 Minuten, bis er duftet. Jetzt gibst du die gewürfelten frischen Tomaten in den Topf. Du kannst auch Dosen-Tomaten verwenden. Füge die Gemüsebrühe hinzu, dann Zucker, Salz, Pfeffer und Oregano. Lass die Mischung aufkochen. Reduziere die Hitze und lasse die Suppe 20-30 Minuten köcheln. Rühre gelegentlich um, bis die Tomaten zerfallen. Hier sind ein paar Tipps für dich. Achte darauf, die Zwiebel nicht zu bräunen. Das gibt der Suppe einen bitteren Geschmack. Wenn du frische Tomaten verwendest, wähle reife und saftige. Sie geben der Suppe mehr Geschmack. Teste die Gewürze während des Kochens. Du kannst das Salz oder den Zucker nach Geschmack anpassen. Nach dem Kochen nimm den Topf vom Herd. Jetzt kommt der spaßige Teil: das Pürieren. Verwende einen Stabmixer, um die Suppe glatt zu machen. Alternativ kannst du die Suppe in einen Standmixer geben. Sei vorsichtig, wenn du heiße Flüssigkeit pürierst. Falls du es cremiger magst, füge die Schlagsahne hinzu. Setze die Suppe wieder auf niedrige Hitze und mische das frische Basilikum unter. Lass es kurz verwelken, dann schmecke die Suppe ab. Garniere sie mit frischen Basilikumblättern und serviere sie mit krustigem Brot. So einfach ist es! Für die genaue Anleitung schau dir das [Full Recipe] an. Um die perfekte Konsistenz zu erreichen, püriere die Suppe gründlich. Ich empfehle, einen Stabmixer zu verwenden. Dies macht es einfach, die Suppe zu glätten. Wenn du eine dickere Suppe magst, püriere sie nicht zu lange. Für eine dünnere Konsistenz kannst du etwas mehr Brühe hinzufügen. Experimentiere, bis es dir gefällt. Die Aromen sind der Schlüssel. Beginne mit den Grundgewürzen: Salz und Pfeffer. Du kannst auch frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen. Wenn die Suppe süßlich schmeckt, füge etwas mehr Salz hinzu. Ein Spritzer Zitronensaft bringt Frische. Probiere die Suppe während des Kochens und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an. Die Präsentation macht viel aus. Serviere die Suppe in einer schönen Schüssel. Garniere sie mit frischen Basilikumblättern für Farbe. Ein Klecks Schlagsahne kann die Suppe verfeinern. Denke daran, krustiges Brot daneben zu legen. Das macht das Essen noch besser. So wird deine rustikale Tomaten-Basilikum-Suppe ein echter Hingucker. Für die vollständige Zubereitung kannst du das [Full Recipe] anschauen. {{image_4}} Um diese Suppe vegetarisch zu machen, lasse die Schlagsahne weg. Du kannst auch pflanzliche Sahne verwenden. Sie gibt der Suppe eine ähnliche Konsistenz. Für eine vegane Version, nutze nur Gemüsebrühe und die pflanzliche Sahne. Diese Dinge machen den Geschmack nicht weniger gut. Du kannst die Gewürze nach deinem Geschmack anpassen. Füge mehr Knoblauch hinzu, wenn du es würziger magst. Magst du es scharf? Ein bisschen rote Paprika passt perfekt. Für einen süßeren Geschmack, nutze mehr Zucker oder füge Karotten zu den Zwiebeln in der Pfanne hinzu. Im Frühling kannst du frische Erbsen hinzufügen. Sie geben der Suppe eine süße Note. Im Sommer sind frische, sonnengereifte Tomaten perfekt. Im Herbst kannst du Kürbis hinzufügen. Im Winter fügen geröstete Paprika einen tollen Geschmack hinzu. Jede Saison bringt neue Möglichkeiten. Für das komplette Rezept, schau dir den [Full Recipe] an. Um die rustikale Tomaten-Basilikum-Suppe frisch zu halten, lagere sie in einem luftdichten Behälter. Lass die Suppe zuerst abkühlen, bevor du sie in den Kühlschrank stellst. So verhinderst du, dass sich Kondenswasser bildet. Du kannst die Suppe auch in Portionen aufteilen. Das macht das Aufwärmen später einfacher. Wenn du die Suppe aufwärmen möchtest, verwende entweder den Herd oder die Mikrowelle. Erhitze sie langsam, um den Geschmack zu bewahren. Rühre gelegentlich um, damit sie gleichmäßig warm wird. Du kannst die Suppe mit frischem Basilikum oder einem Klecks Schlagsahne garnieren. Serviere dazu krustiges Brot, um das Essen noch genussvoller zu machen. Im Kühlschrank hält sich die Suppe 3 bis 4 Tage. Du kannst sie auch einfrieren, um sie länger zu bewahren. Fülle die Suppe in gefrierfeste Behälter und lasse etwas Platz für die Ausdehnung. So bleibt die Suppe bis zu 3 Monate frisch im Gefrierschrank. Achte darauf, sie gut zu beschriften, damit du weißt, was drin ist. Du kannst die Suppe bis zu fünf Tage im Kühlschrank aufbewahren. Stelle sicher, dass du sie in einem luftdichten Behälter lagerst. Um die Suppe länger frisch zu halten, friere sie ein. So hält sie bis zu drei Monate. Achte darauf, die Suppe vor dem Einfrieren gut abzukühlen. Ja, du kannst frische Tomaten verwenden! Ich empfehle, reife, saftige Tomaten zu wählen. Schneide sie in Würfel, um die Suppe mit einem frischen Geschmack zu bereichern. Wenn du frische Tomaten nimmst, verwende etwa 900 g. Koche sie länger, damit sie weich werden und die Aromen gut durchziehen. Diese Suppe schmeckt hervorragend mit krustigem Brot. Du kannst auch einen frischen Salat dazu servieren. Ein wenig geriebener Parmesan auf der Suppe bringt einen tollen Geschmack. Wenn du es magst, füge ein paar knusprige Croutons hinzu. Diese Kombination macht die Mahlzeit noch besser. Für das vollständige Rezept besuche die Seite mit dem [Full Recipe]. Diese rustikale Tomaten-Basilikum-Suppe ist einfach und lecker. Wir haben die Hauptzutaten und zusätzliche Aromen besprochen. Gute Qualität macht einen großen Unterschied. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung hilft dir beim Zubereiten. Tipps zur Konsistenz und Variationen halten das Rezept frisch. Denke daran, wie du die Suppe lagerst und erwärmst. So bleibt sie lange schmackhaft. Sei kreativ und passe das Rezept an deinen Geschmack an. Bereite die Suppe zu und genieße die Aromen!](https://guterezepte.com/wp-content/uploads/2025/06/af9427ea-1fea-48b4-b30e-8afdb6e22ddf-250x250.webp)
Rustic Tomato Basil Soup
Koche die perfekte rustikale Tomaten-Basilikum-Suppe mit diesem einfachen Rezept! Entdecke, wie du reife Tomaten, frisches Basilikum und aromatische Gewürze in einer cremigen Suppe vereinen kannst, die nach Hause schmeckt. Ideal für kalte Tage und perfekt mit knusprigem Brot. Lass dich inspirieren und klicke jetzt, um dieses köstliche Rezept auszuprobieren und deine Familie zu beeindrucken!