Schokoladenglasierte Churro Donuts

$Für die perfekten Schokoladenglasierten Churro Donuts brauchst du: - 1 Tasse Allzweckmehl - 1/2 Tasse Kristallzucker - 1/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver - 2 Teelöffel Backpulver - 1/2 Teelöffel Salz - 1/2 Teelöffel Zimt - 1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen - 1/2 Tasse Milch - 1 großes Ei - 1 Teelöffel Vanilleextrakt Diese Zutaten geben deinen Donuts die richtige Textur und den vollen Geschmack. Das Kakaopulver sorgt für eine schöne Schokoladennote. Der Zimt bringt eine warme Würze. Für die Wendemaßnahme benötigst du: - 1/4 Tasse Zucker - 1 Esslöffel gemahlener Zimt Diese Mischung macht die Donuts besonders lecker. Der Zucker lässt sie süß sein, während der Zimt einen tollen Geschmack hinzufügt. Für die Schokoladenglasur brauchst du: - 1/2 Tasse Zartbitterschokoladenstückchen - 1 Esslöffel Kokosöl oder Pflanzenöl Die Schokoladenglasur ist der Höhepunkt dieser Donuts. Sie macht sie schokoladig und glatt. Das Öl sorgt dafür, dass die Schokolade schön fließt und glänzt. {{ingredient_image_2}} Heize deinen Ofen auf 175°C vor. Nimm eine Donut-Backform, sprühe sie mit Kochspray ein oder fette sie mit Öl ein. So kleben die Donuts nicht fest. In einer großen Schüssel vermenge die folgenden trockenen Zutaten: - 1 Tasse Allzweckmehl - 1/2 Tasse Kristallzucker - 1/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver - 2 Teelöffel Backpulver - 1/2 Teelöffel Salz - 1/2 Teelöffel Zimt Rühre alles gut durch, bis die Mischung gleichmäßig ist. In einer separaten Schüssel kombinierst du: - 1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen - 1/2 Tasse Milch - 1 großes Ei - 1 Teelöffel Vanilleextrakt Vermische diese Zutaten, bis sie glatt sind. Gieße die feuchte Mischung in die Schüssel mit den trockenen Zutaten. Rühre vorsichtig, bis alles gerade so verbunden ist. Fülle den Teig in die Donut-Form. Fülle jede Vertiefung etwa 3/4 voll. Backe die Donuts für 10-12 Minuten. Ein Zahnstocher sollte sauber herauskommen. Lass die Donuts 5 Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst. Mische in einer kleinen Schüssel: - 1/4 Tasse Zucker - 1 Esslöffel gemahlener Zimt Wälze die warmen Donuts in dieser Mischung, bis sie ganz bedeckt sind. Für die Glasur schmelze: - 1/2 Tasse Zartbitterschokoladenstückchen - 1 Esslöffel Kokosöl oder Pflanzenöl Schmelze es in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen. Rühre bis die Mischung glatt ist. Träufle die geschmolzene Schokolade über die Donuts und lasse sie ein paar Minuten ruhen, bis die Glasur fest wird. Um perfekte Churro Donuts zu machen, achte auf die Mischung. Rühre die trockenen Zutaten gut. Mische die feuchten Zutaten, bis sie glatt sind. Kombiniere sie vorsichtig. Klumpen sind okay, aber nicht zu lange rühren. Diese Schritte helfen, die Donuts fluffig zu machen. Überfülle die Donut-Form nicht. Lass Platz, damit sie aufgehen können. Falls du es magst, kannst du die Donuts auch frittieren. Erhitze Öl in einem tiefen Topf auf 180°C. Verwende einen Löffel, um den Teig vorsichtig ins Öl zu geben. Frittiere die Donuts 2-3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind. Lass sie auf einem Küchentuch abtropfen, um das überschüssige Öl zu entfernen. Diese Methode macht die Donuts außen knusprig und innen weich. Ein paar Werkzeuge helfen dir, diese Donuts zu machen. Du brauchst eine Donut-Backform. Sie gibt den Donuts ihre Form. Ein Spritzbeutel macht das Füllen einfacher. Eine große Rührschüssel ist wichtig, um die Zutaten gut zu vermengen. Auch ein Messbecher hilft, die Zutaten genau abzumessen. Diese Werkzeuge machen das Kochen einfacher und schneller. Pro Tipps Die richtige Konsistenz: Achten Sie darauf, den Teig nicht zu lange zu rühren, um die Donuts luftig zu halten. Ein paar Klumpen sind in Ordnung! Wärmen Sie die Schokolade: Schmelzen Sie die Schokolade mit dem Kokosöl in kurzen Intervallen und rühren Sie gut um, um eine glatte Glasur zu erhalten. Kühlen Sie die Donuts ab: Lassen Sie die Donuts nach dem Backen etwas abkühlen, bevor Sie sie in der Zimt-Zucker-Mischung wälzen, damit die Mischung besser haftet. Für extra Geschmack: Fügen Sie einen Hauch von Meersalz zur geschmolzenen Schokolade hinzu, um den Geschmack der Donuts zu intensivieren. {{image_4}} Ich liebe es, mit Schokolade zu experimentieren. Eine tolle Variante sind Donuts mit Vollmilchschokolade. Diese bringen einen süßen, cremigen Geschmack. Schmelze die Vollmilchschokolade wie in der Rezeptur beschrieben. Träufle sie über die Donuts für eine extra schokoladige Note. Du kannst auch verschiedene Schokoladensorten mischen, um neue Geschmäcker zu entdecken. Zusätze machen alles besser! Füge gehackte Nüsse hinzu, um einen knusprigen Biss zu bekommen. Mandeln oder Haselnüsse passen gut. Karamellsoße ist eine weitere köstliche Option. Gieße etwas Karamell über die Donuts, bevor du die Schokolade hinzufügst. So erhältst du eine süße Überraschung in jedem Biss. Sei kreativ und mische deine Lieblingszutaten. Glutenfrei backen? Kein Problem! Verwende glutenfreies Mehl anstelle von Allzweckmehl. Achte darauf, dass die anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind. Du kannst auch Mandelmehl oder Kokosmehl probieren. Diese Mehle geben den Donuts einen anderen, aber leckeren Geschmack. Mit diesen Alternativen kann jeder die schokoladenglasierten Churro Donuts genießen! Um die Schokoladenglasierte Churro Donuts frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. Achte darauf, dass sie gut abgekühlt sind, bevor du sie verpackst. So bleibt die Glasur schön und der Donut weich. Wenn du keine Box hast, kannst du auch Frischhaltefolie nutzen. Im Kühlschrank halten die Donuts etwa 3 bis 5 Tage frisch. Stelle sie in die Box, um Austrocknung zu vermeiden. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. Im Gefrierfach bleiben sie bis zu 3 Monate genießbar. Verpacke sie gut, damit sie keinen Frostgeschmack bekommen. Um die Donuts wieder warm zu machen, nutze die Mikrowelle. Stelle die Mikrowelle auf niedrige Leistung und erwärme sie für 10 bis 15 Sekunden. So bleiben sie weich und lecker. Du kannst auch den Ofen nutzen. Heize ihn auf 175°C vor und lege die Donuts für etwa 5 Minuten hinein. Die Zubereitung dauert etwa 20 Minuten. Das Backen der Donuts braucht 10 bis 12 Minuten. Insgesamt sind sie in etwa 45 Minuten fertig. Ja, du kannst die Donuts im Voraus machen. Backe sie und lasse sie abkühlen. Bewahre sie dann in einem luftdichten Behälter auf. Du findest diese Donuts in vielen Bäckereien oder Cafés. Auch einige Supermärkte bieten sie an. Dieses Rezept ist nicht glutenfrei. Du kannst jedoch glutenfreies Mehl verwenden. Achte darauf, die anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei zu wählen. Diese Anleitung zeigt, wie du leckere Donuts machst. Du hast die Hauptzutaten und Tipps gelernt. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung macht das Rezept einfach. Denke an Variationen, um die Donuts zu personalisieren. Bei der Lagerung bleibt alles frisch, und die FAQs klären oft gestellte Fragen. Jetzt liegt es an dir: Probiere die Rezepte aus und genieße deine selbstgemachten Donuts! Sie werden sicher ein Hit bei Freunden und Familie sein.$

Schokoladenglasierte Churro Donuts

Leckere Donuts mit einer schokoladigen Glasur, die warm serviert werden.

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Vorbereitungszeit 20

Zubereitungszeit 25

Gesamtzeit 45

Gericht Dessert

Küche Mexikanisch

Portionen 12

Kalorien 200 kcal

Zutaten

1 Tasse Allzweckmehl
0.5 Tasse Kristallzucker
0.25 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
2 Teelöffel Backpulver
0.5 Teelöffel Salz
0.5 Teelöffel Zimt
0.25 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
0.5 Tasse Milch
1 großes Ei Ei
1 Teelöffel Vanilleextrakt
0.25 Tasse Zucker (zum Wenden)
1 Esslöffel gemahlener Zimt (zum Wenden)
0.5 Tasse Zartbitterschokoladenstückchen (für das Drizzle)
1 Esslöffel Kokosöl oder Pflanzenöl (für das Schokoladenglasur)

Anleitungen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor. Fetten Sie eine Donut-Backform mit Kochspray oder Öl ein, um das Ankleben zu verhindern.
In einer großen Rührschüssel das Mehl, den Kristallzucker, das Kakaopulver, das Backpulver, das Salz und den Zimt gut vermengen, bis alle trockenen Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
In einer separaten Schüssel die geschmolzene Butter, Milch, Ei und Vanilleextrakt gut vermischen, bis die Masse glatt ist.
Gießen Sie die Mischung aus feuchten Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und verrühren Sie alles vorsichtig, bis gerade so alles verbunden ist. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu rühren; ein paar Klumpen sind in Ordnung.
Füllen Sie den Teig entweder mit einem Löffel oder mit einer Spritztüte in die vorbereitete Donut-Form, wobei Sie jede Vertiefung etwa 3/4 voll machen.
Backen Sie die Donuts im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie die Donuts 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.
In einer kleinen Schüssel den Zucker (1/4 Tasse) und den gemahlenen Zimt (1 Esslöffel) für die Wendemaßnahme vermengen.
Während die Donuts noch warm sind, jeden Donut in der Zimt-Zucker-Mischung wälzen, bis er vollständig bedeckt ist.
Um die Schokoladenglasur zuzubereiten, die Schokoladenstückchen und das Kokosöl in einer mikrowellenfesten Schüssel im 30-Sekunden-Intervall schmelzen, dabei dazwischen umrühren, bis die Mischung schön glatt ist.
Die geschmolzene Schokolade mit einem Löffel oder einer Spritztüte über die gewälzten Donuts träufeln und einige Minuten ruhen lassen, damit sie fest wird.

Notizen

Servieren Sie die Churro Donuts auf einem dekorativen Teller und garnieren Sie sie mit zusätzlichem Schokoladenguss sowie einer Prise Zimt-Zucker für einen ansprechenden Abschluss. Genießen Sie sie warm!

Keyword Churro, Donuts, Schokolade