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Scotch Eggs sind eine köstliche Kombination aus Ei und Wurst. Diese leckere Speise stammt aus Großbritannien und ist ein beliebtes Snackgericht. Die Bedeutung von Scotch Eggs liegt in ihrer rustikalen Einfachheit. Sie bieten eine herzhafte Option, die viele Menschen begeistert.

Scotch Eggs

Entdecke das leckere Rezept für perfekte Scotch Eggs und bringe deine Kochkünste auf ein neues Level. Diese klassischen britischen Snacks kombinieren Ei und Wurst in einer knusprigen Hülle und sind ideal für Partys oder als Fingerfood. Lass deiner Kreativität freien Lauf mit verschiedenen Füllungen und Variationen! Klicke jetzt und finde heraus, wie du Scotched Eggs meisterhaft zubereiten kannst und genieße diesen einzigartigen Genuss!
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Zutaten
  

4 große Eier

250 g Wurstfleisch (z. B. von Bratwurst oder einer anderen Wurst)

100 g Paniermehl

50 g Mehl

1 TL Senf

1 TL Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Eier (zum Panieren)

Öl zum Frittieren

Anleitungen
 

Eier kochen: Die 4 großen Eier in einem Topf mit kaltem Wasser zum Kochen bringen. Nach dem Aufkochen die Hitze reduzieren und die Eier 6-7 Minuten kochen, bis sie weich gekocht sind. Dann die Eier abgießen und in Eiswasser legen, um sie sofort abzukühlen.

    Eier schälen: Nach 5-10 Minuten die Eier aus dem Eiswasser nehmen und vorsichtig schälen.

      Wurstmischung vorbereiten: In eine Schüssel das Wurstfleisch geben und mit Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermengen.

        Eier einwickeln: Teile die Wurstmasse in vier gleich große Portionen. Eine Portion auf die Handfläche legen, das gekochte Ei daraufsetzen und das Wurstfleisch gleichmäßig um das Ei wickeln, sodass es vollständig bedeckt ist. Diesen Vorgang mit den anderen Eiern wiederholen.

          Panieren: Die eingewickelten Eier zuerst in Mehl rollen, dann in die zwei verquirlten Eier tauchen und schließlich im Paniermehl wälzen, bis sie gut bedeckt sind.

            Frittieren: In einer tiefen Pfanne Öl erhitzen (ca. 180°C). Die panierten Eier vorsichtig ins heiße Öl legen und etwa 5-6 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.

              Servieren: Die heißen Scotch Eggs können warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden.

                Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 30 Minuten | Servings: 4

                  - Presentation Tips: Die Scotch Eggs auf einem Holzbrett anrichten, eventuell mit einem Dip aus Senf oder einer würzigen Sauce servieren. Einige frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch auf das Brett streuen für zusätzlichen Farbkontrast.