Sheet Pan Greek Lemon Potatoes & Chicken

$- 4 Hähnchenkeulen mit Knochen und Haut - 4 mittlere Yukon Gold Kartoffeln, in Wedges geschnitten - 60 ml Olivenöl - Saft von 2 Zitronen (Zesten aufbewahren) - 4 Zehen Knoblauch, fein gehackt - 1 Teelöffel getrockneter Oregano - 1 Teelöffel getrockneter Thymian - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren) Für dieses Gericht brauchst du frische Zutaten. Die Hähnchenkeulen bringen viel Geschmack. Sie sind zart und saftig. Yukon Gold Kartoffeln sind perfekt, da sie die richtige Textur haben. Olivenöl macht das Gericht reichhaltig. Der Saft und die Zesten der Zitronen geben einen frischen Kick. Knoblauch sorgt für ein tolles Aroma. Die Kräuter wie Oregano und Thymian sind wichtig. Sie fügen einen herzhaften Geschmack hinzu. Salz und Pfeffer runden das Ganze ab. Vergiss nicht, frische Petersilie zum Garnieren zu verwenden. Sie gibt Farbe und Frische. Bereite alles gut vor, damit das Kochen einfach und schnell geht. Um das Hähnchen perfekt vorzubereiten, beginne mit der Marinade. - Mische in einer kleinen Schüssel: - 60 ml Olivenöl - Saft von 2 Zitronen - Zitronenzesten - 4 fein gehackte Knoblauchzehen - 1 Teelöffel getrockneter Oregano - 1 Teelöffel getrockneter Thymian - Salz und Pfeffer nach Geschmack Diese Mischung verleiht dem Hähnchen ein tolles Aroma. Gib nun die Hähnchenkeulen in eine große Schüssel oder Plastiktüte. Gieße die Hälfte der Marinade über das Hähnchen. Stelle sicher, dass das Hähnchen gut bedeckt ist. Lass es mindestens 30 Minuten marinieren. Für den besten Geschmack, marinieren über Nacht im Kühlschrank. Jetzt ist es Zeit für die Kartoffeln. - Schneide 4 mittlere Yukon Gold Kartoffeln in Wedges. - In einer anderen Schüssel vermenge die Kartoffelwedges mit der restlichen Marinade. Achte darauf, dass die Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind. So nehmen sie den köstlichen Geschmack auf. Heize den Ofen vor. - Stelle die Temperatur auf 220°C ein. Bereite ein großes Backblech vor. Lege es mit Backpapier oder Aluminiumfolie aus. - Ordne die marinierten Hähnchenkeulen auf einer Seite des Backblechs an. - Lege die gewürzten Kartoffeln auf die andere Seite. Backe das Ganze für etwa 35-40 Minuten. Überprüfe die Innentemperatur des Hähnchens. Sie sollte 74°C betragen. Die Kartoffeln sollten goldbraun und knusprig sein. Wenn du eine extra knusprige Haut magst, stelle das Blech für 2-3 Minuten unter den Grill. Nach dem Backen, lasse das Blech einige Minuten ruhen. Serviere das Gericht heiß. - Über Nacht marinieren: Wenn Sie das Hähnchen über Nacht marinieren, wird es saftiger und geschmackvoller. Die Aromen ziehen tiefer ein. Planen Sie einfach etwas Zeit ein, um das Gericht vorzubereiten. - Alternativen zur Marinade: Wenn Sie keine Zeit haben, können Sie eine schnelle Marinade aus Zitronensaft und Olivenöl verwenden. Fügen Sie einfach Gewürze hinzu, die Sie mögen. So sparen Sie Zeit und erhalten trotzdem guten Geschmack. - Grillfunktion verwenden: Um die Haut besonders knusprig zu machen, können Sie die Grillfunktion Ihres Ofens nutzen. Legen Sie das Hähnchen für die letzten Minuten unter den Grill. Beobachten Sie es gut, damit es nicht verbrennt. - Temperaturüberprüfung: Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen eine Innentemperatur von 74°C erreicht. Nutzen Sie ein Fleischthermometer, um sicher zu sein. So bleibt das Hähnchen saftig und gut gegart. - Anrichten und Garnieren: Servieren Sie das Hähnchen und die Kartoffeln auf einem großen Teller. Träufeln Sie die Säfte vom Backblech darüber. Bestreuen Sie das Gericht mit frischer Petersilie für Farb- und Geschmackskontrast. - Serviervorschläge: Kombinieren Sie das Gericht mit einem frischen Salat oder Brot. So machen Sie das Essen noch vielfältiger und schmackhafter. {{image_4}} Geeignet sind viele Gemüsesorten. Zucchini, Paprika und Karotten passen gut. Auch rote Zwiebeln bringen einen schönen Geschmack. Schneiden Sie das Gemüse in gleich große Stücke. So garen sie gleichmäßig. Die Garzeit kann sich ändern. Wenn Sie Gemüse hinzufügen, beachten Sie: Zucchini braucht weniger Zeit als Karotten. Fügen Sie das Gemüse in der letzten 15 Minuten der Garzeit hinzu. So bleibt es knackig und frisch. Probieren Sie alternative Kräuter aus. Rosmarin und Basilikum geben einen anderen Geschmack. Sie können auch etwas Kreuzkümmel oder Paprikapulver hinzufügen. Diese Gewürze haben einen tollen Effekt auf das Gericht. Andere Geschmacksrichtungen sind ebenfalls möglich. Fügen Sie etwas Honig oder Senf zur Marinade hinzu. Diese Zutaten verleihen dem Gericht eine süßliche Note. Experimentieren Sie und finden Sie Ihren Favoriten. Um eine vegane Variante zu machen, verwenden Sie Hähnchenersatz. Produkte aus Tofu oder Tempeh sind gute Optionen. Marinieren Sie diese wie das Hähnchen. Für Kartoffelvariationen können Sie Süßkartoffeln verwenden. Sie bringen eine süßere Note ins Gericht. Schneiden Sie sie ebenfalls in Wedges. So erhalten Sie eine schöne Mischung aus Geschmäckern. Um die Reste von deinem leckeren Gericht zu lagern, solltest du sie in den Kühlschrank stellen. Du kannst das Hähnchen und die Kartoffeln in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie frisch. - Haltbarkeit: Im Kühlschrank hält sich das Gericht etwa 3 bis 4 Tage. Achte darauf, dass du es gut verschließt, um Gerüche zu vermeiden. Wenn du die Reste aufwärmen möchtest, gibt es einige gute Methoden. Eine der besten ist, das Gericht im Ofen zu erwärmen. So bleibt alles schön knusprig. - Beste Methoden zum Aufwärmen: Heize deinen Ofen auf 180 °C vor. Lege das Hähnchen und die Kartoffeln auf ein Backblech. Erwärme sie für etwa 15 bis 20 Minuten. - Vermeidung von Austrocknung: Um Austrocknung zu vermeiden, kannst du ein wenig Wasser oder Brühe auf das Blech geben. Das hilft, die Feuchtigkeit zu halten. So bleibt dein Gericht saftig und lecker. Das Hähnchen sollte mindestens 30 Minuten marinieren. Für mehr Geschmack empfehle ich, es über Nacht im Kühlschrank marinieren zu lassen. So zieht die Marinade besser ein. Wenn Sie wenig Zeit haben, ist auch eine kurze Marinierzeit okay. Ja, Sie können gefrorenes Hähnchen verwenden. Achten Sie darauf, es zuerst vollständig aufzutauen. Am besten tauen Sie es über Nacht im Kühlschrank auf. So bleibt das Fleisch saftig und zart. Kochen Sie gefrorenes Hähnchen nicht direkt, da dies die Garzeit verlängert und die Qualität beeinträchtigen kann. Zu diesem Gericht passen viele Beilagen gut. Hier sind einige Vorschläge: - Ein frischer griechischer Salat mit Tomaten, Gurken und Feta - Gedämpfter Brokkoli oder grüne Bohnen für einen gesunden Touch - Ein einfaches Fladenbrot, um die Säfte aufzusaugen - Reis oder Quinoa für eine sättigende Option Diese Beilagen ergänzen das Hähnchen und die Kartoffeln wunderbar. Zusammenfassend habe ich das Rezept für Hähnchenkeulen und Yukon Gold Kartoffeln erklärt. Die Zutaten, die Vorbereitung und die Tipps sorgen für ein schmackhaftes Gericht. Denke daran, die Marinade gut einwirken zu lassen. Du kannst auch das Gemüse oder die Gewürze variieren. Bei der Präsentation helfen einfache Tricks. Fragen wie die Marinierdauer oder Aufwärmmethoden sind ebenfalls wichtig. Mit diesen Informationen kannst du ein tolles Essen zaubern. Mach es einfach nach, und genieße dein Gericht!$

Sheet Pan Greek Lemon Potatoes & Chicken

Genießen Sie ein köstliches Zitronenzesten-Hühnchen & Kartoffel-Delight, das einfach zuzubereiten ist und jeden begeistert! Mit saftigen Hähnchenkeulen, knusprigen Kartoffeln und einer aromatischen Zitronenmarinade ist dieses Rezept perfekt für ein Familienessen. Erfahren Sie, wie Sie dieses Gericht in nur einer Stunde zubereiten können. Klicken Sie jetzt, um alle Schritte und Tipps zu entdecken und lassen Sie sich inspirieren!

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Zutaten

4 Hähnchenkeulen mit Knochen und Haut

4 mittlere Yukon Gold Kartoffeln, in Wedges geschnitten

60 ml Olivenöl

Saft von 2 Zitronen (Zesten aufbewahren)

4 Zehen Knoblauch, fein gehackt

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel getrockneter Thymian

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.

In einer kleinen Schüssel vermengen Sie das Olivenöl, den Zitronensaft, die Zitronenzesten, den gehackten Knoblauch, den getrockneten Oregano, den getrockneten Thymian sowie Salz und Pfeffer, um eine Marinade zu erstellen.

Geben Sie die Hähnchenkeulen in eine große Schüssel oder eine wiederverschließbare Plastiktüte. Gießen Sie die Hälfte der Marinade über das Hähnchen und sorgen Sie dafür, dass es gut bedeckt ist. Lassen Sie es mindestens 30 Minuten marinieren (oder über Nacht im Kühlschrank für den besten Geschmack).

In der Zwischenzeit bereiten Sie die Kartoffeln vor. Vermengen Sie in einer anderen Schüssel die Kartoffelwedges mit der restlichen Marinade, bis diese gleichmäßig bedeckt sind.

Legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier oder Aluminiumfolie aus, um die Reinigung zu erleichtern. Ordnen Sie die marinierten Hähnchenkeulen auf einer Seite des Backblechs und die gewürzten Kartoffeln auf der anderen Seite an.

Röstet das Ganze im vorgeheizten Ofen für etwa 35-40 Minuten, oder bis das Hähnchen eine Innentemperatur von 74°C erreicht hat und die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind. Sie können das Ganze für zusätzliche 2-3 Minuten unter den Grill stellen, wenn Sie die Hähnchenhaut besonders knusprig mögen.

Nach dem Garen nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und lassen es einige Minuten ruhen.

Servieren Sie das Gericht heiß, garniert mit frischer Petersilie für einen Farbtupfer.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: 4

- Präsentationstipps: Servieren Sie das Hähnchen und die Kartoffeln in der Mitte eines großen Serviertellers, träufeln Sie die restlichen Säfte vom Backblech darüber und bestreuen Sie das Ganze mit zusätzlicher Petersilie für Frische.