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- 450 g gemahlenes Hühnerfleisch - 120 ml Paniermehl - 1 Ei Die Hauptzutaten sind einfach zu finden. Das gemahlene Hühnerfleisch sorgt für einen tollen Geschmack und eine gute Textur. Paniermehl hilft, die Fleischbällchen zusammenzuhalten. Das Ei bindet alles gut und macht die Bällchen saftig. - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer - 1 Teelöffel Sojasauce - 1 Teelöffel Sesamöl - 240 ml Teriyaki-Sauce Diese Gewürze bringen viel Frische und Aroma. Knoblauch und Ingwer geben einen kräftigen Kick. Sojasauce und Sesamöl bieten umami und Tiefe. Die Teriyaki-Sauce verleiht den Bällchen einen süßen und herzhaften Geschmack. - 1 mittelgroße Ananas, halbiert und entkernt - 1 rote Paprika, gewürfelt - 1 grüne Paprika, gewürfelt - 1 rote Zwiebel, gewürfelt - 2 Esslöffel Schnittlauch, gehackt (zum Garnieren) - Sesamsamen (zum Garnieren) Das Gemüse bringt Farbe und Textur. Ananas fügt eine süße Note hinzu und macht das Gericht tropisch. Paprika und Zwiebel sorgen für Crunch und Helligkeit. Schnittlauch und Sesamsamen sind tolle Garnierungen, die das Gericht abrunden. Heize den Ofen auf 200°C vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. So wird die Reinigung leicht. In einer großen Schüssel vermenge das gemahlene Hühnerfleisch, Paniermehl und das Ei. Füge die gehackten Knoblauchzehen, den geriebenen Ingwer, die Sojasauce, das Sesamöl und den schwarzen Pfeffer hinzu. Mische alles gut, aber nicht zu lange. Nimm eine separate Schüssel. Vermenge die gewürfelten roten und grünen Paprika sowie die rote Zwiebel mit der Hälfte der Teriyaki-Sauce. Verteile das Gemüse um die Fleischbällchen auf dem Backblech. Backe alles im Ofen für etwa 20 Minuten. Achte darauf, dass die Fleischbällchen durchgegart und gebräunt sind. Das Gemüse sollte zart sein. Während das Ganze backt, bereite die Ananas vor. Halbieren und entkernen, dann das Fruchtfleisch herausnehmen und würfeln. Nehme das Backblech aus dem Ofen. Träufle die restliche Teriyaki-Sauce über die Fleischbällchen und das Gemüse. Füge die gewürfelte Ananas hinzu und vermenge alles vorsichtig. Gebe das Backblech für weitere 5 Minuten zurück in den Ofen. So kann die Teriyaki-Sauce alles schön glasieren. Fülle die Teriyaki-Fleischbällchen, das geröstete Gemüse und die glasierte Ananas in die leeren Ananas-Hälften. Präsentationstipps: Verwende gehackten Schnittlauch und geröstete Sesamsamen zum Garnieren. So wird dein Gericht noch bunter und schmackhafter! Um perfekte Fleischbällchen zu machen, achte auf die richtige Mischung und Konsistenz. Mische das gemahlene Hühnerfleisch, Paniermehl, Ei, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Sesamöl und Pfeffer in einer großen Schüssel. Rühre nur, bis alles gut vermischt ist. Wenn du zu lange rührst, wird das Fleisch zäh. Die Mischung sollte leicht klebrig sein. So formen die Bällchen besser und bleiben saftig. Das Gemüse kannst du nach Saison und Vorlieben anpassen. Statt roter und grüner Paprika kannst du Zucchini, Brokkoli oder Karotten verwenden. Diese Gemüse sind ebenfalls lecker und geben Farbe. Achte darauf, das Gemüse gleichmäßig zu schneiden, damit es gleichmäßig gart. Frisches Gemüse bringt den besten Geschmack. Eine einfache Teriyaki-Sauce ist leicht selbst zu machen. Mische 120 ml Sojasauce, 60 ml Honig, 60 ml Mirin und 1 Esslöffel frisch geriebenen Ingwer. Koche die Mischung kurz auf. Lass sie dann leicht eindicken. Diese Soße ist frisch und viel besser als gekaufte Varianten. Du kannst die Süße nach deinem Geschmack anpassen. {{image_4}} Für eine vegetarische Version der Teriyaki-Fleischbällchen können Sie gemahlenen Tofu oder schwarze Bohnen verwenden. Diese Alternativen bieten den gleichen Proteinwert. Mischen Sie das Gemüse, das Sie mögen, in die Tofu-Mischung. Fügen Sie auch etwas Haferflocken hinzu, um die Mischung zu binden. Formen Sie die Bällchen und backen Sie sie genau wie im Originalrezept. Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie etwas rote Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen. Mischen Sie diese Gewürze in die Fleischbällchen. Für mehr Geschmack können Sie auch frischen Chili in das Gemüse geben. Servieren Sie die Bällchen mit einer scharfen Sauce, um das Gericht aufregender zu machen. Zu den Teriyaki-Fleischbällchen passen viele Beilagen. Reis ist eine klassische Wahl. Auch Quinoa oder ein einfacher grüner Salat sind lecker. Für etwas Knackiges können Sie Gurkenscheiben oder Karottensticks servieren. Diese Beilagen ergänzen die Aromen der Fleischbällchen perfekt. Um die Reste Ihrer Teriyaki-Fleischbällchen gut zu lagern, nutzen Sie luftdichte Behälter. Stellen Sie sicher, dass die Reste gut abgekühlt sind, bevor Sie sie einlagern. Im Kühlschrank halten sie sich bis zu drei Tage. Wenn Sie die Reste länger aufbewahren möchten, können Sie sie einfrieren. Packen Sie sie gut in Gefrierbeutel oder -behälter. So bleiben die Aromen frisch. Im Gefrierfach sind sie bis zu drei Monate haltbar. Die Haltbarkeit der Zutaten ist wichtig für jedes Gericht. Frisches Hühnerfleisch sollte im Kühlschrank nicht länger als zwei Tage aufbewahrt werden. Ananas und Gemüse wie Paprika und Zwiebel halten sich im Kühlschrank etwa eine Woche. Teriyaki-Sauce kann, wenn sie ungeöffnet ist, bis zu einem Jahr haltbar sein. Nach dem Öffnen sollten Sie sie im Kühlschrank lagern und innerhalb von drei Monaten verwenden. Um die Reste aufzuwärmen, nutzen Sie den Ofen oder die Mikrowelle. Wenn Sie den Ofen verwenden, heizen Sie ihn auf 180°C vor. Legen Sie die Reste auf ein Backblech und decken Sie sie mit Alufolie ab. So bleibt das Gericht saftig. Erwärmen Sie die Reste etwa 15 Minuten. Wenn Sie die Mikrowelle nutzen, stellen Sie die Reste in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Decken Sie die Schüssel ab, um Spritzer zu vermeiden. Erwärmen Sie sie in Intervallen von 1-2 Minuten, bis sie heiß sind. Die gesamte Zubereitung dauert etwa 40 Minuten. Die Vorbereitungszeit beträgt 15 Minuten. Du heizt den Ofen auf 200°C vor. Während die Fleischbällchen und das Gemüse backen, kannst du die Ananas vorbereiten. So läuft alles ganz flüssig ab. Ja, du kannst die Teriyaki-Sauce leicht selbst machen. Du benötigst dafür: - 120 ml Sojasauce - 60 ml Honig - 1 Esslöffel Reisessig - 1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben - 1 Teelöffel Knoblauch, gehackt Vermenge alle Zutaten in einem kleinen Topf. Koche die Mischung kurz, bis sie dick wird. Das ist eine einfache und schmackhafte Option! Zu den Teriyaki-Fleischbällchen passen viele Beilagen. Hier sind einige Ideen: - Gedämpfter Reis - Quinoa - Frischer Salat - Ein leichtes Getränk wie Eistee oder Wasser mit Zitrone Probier aus, was dir am besten schmeckt! Das Rezept ist nicht von Natur aus glutenfrei. Du kannst jedoch einige Anpassungen vornehmen. Verwende glutenfreies Paniermehl und glutenfreie Sojasauce. So bleibt der Geschmack toll, und du kannst das Gericht genießen! Zusammenfassend habe ich Ihnen ein leckeres Rezept für Hühnerfleischbällchen vorgestellt. Diese beinhalten einfache Zutaten wie Hühnerfleisch, Paniermehl und Eier. Sie lernen, wie man die Bällchen perfekt zubereitet und sie mit Gemüse und Teriyaki-Sauce kombiniert. Vergessen Sie nicht, mit verschiedenen Varianten zu experimentieren, wie vegetarischen oder scharfen Optionen. Die richtige Lagerung sorgt dafür, dass Reste frisch bleiben. Viel Spaß beim Kochen und Genuss!

Sheet Pan Teriyaki Meatball Pineapple Bowls

Genießen Sie ein tropisches Festmahl mit diesen köstlichen Teriyaki-Fleischbällchen mit Ananas-Schalen! Dieses Rezept vereint zartes Hühnerfleisch, knackiges Gemüse und süße Ananas für ein abwechslungsreiches Abendessen. Die einfache Zubereitung macht es ideal für jeden Anlass. Lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie, wie Sie diese leckeren Fleischbällchen in Ihren Küchen zaubern können. Klicken Sie durch, um das vollständige Rezept zu erfahren!
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Zutaten
  

450 g gemahlenes Hühnerfleisch

120 ml Paniermehl

1 Ei

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer

1 Teelöffel Sojasauce

1 Teelöffel Sesamöl

¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer

240 ml Teriyaki-Sauce (fertig gekauft oder selbst gemacht)

1 mittelgroße Ananas, halbiert und entkernt

1 rote Paprika, gewürfelt

1 grüne Paprika, gewürfelt

1 rote Zwiebel, gewürfelt

2 Esslöffel Schnittlauch, gehackt (zum Garnieren)

Sesamsamen (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.

    Fleischbällchen zubereiten: In einer großen Schüssel das gemahlene Hühnerfleisch, Paniermehl, Ei, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Sojasauce, Sesamöl und schwarzen Pfeffer vermengen. Mischen Sie die Zutaten, bis sie gerade so verbunden sind, aber vermeiden Sie es, das Fleisch zu lange zu bearbeiten.

      Fleischbällchen formen: Formen Sie die Mischung zu etwa 2,5 cm großen Bällchen und platzieren Sie diese auf dem vorbereiteten Backblech.

        Gemüse rösten: In einer separaten Schüssel die gewürfelten roten und grünen Paprika sowie die rote Zwiebel mit der Hälfte der Teriyaki-Sauce vermengen. Verbreiten Sie das Gemüse um die Fleischbällchen auf dem Backblech.

          Backen: Backen Sie alles im Ofen für etwa 20 Minuten, oder bis die Fleischbällchen durchgegart und gebräunt sind und das Gemüse zart ist.

            Ananas vorbereiten: Während die Fleischbällchen und das Gemüse backen, bereiten Sie die Ananas-Schalen vor. Halbieren Sie die Ananas und schöpfen Sie das Fruchtfleisch vorsichtig heraus, ohne die Schalen zu beschädigen. Würfeln Sie das Fruchtfleisch und stellen Sie es beiseite.

              Kombinieren und glasieren: Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen. Träufeln Sie die restliche Teriyaki-Sauce über die Fleischbällchen und das Gemüse, und fügen Sie die gewürfelte Ananas hinzu. Vorsichtig alles vermengen, damit die Sauce gut verteilt ist.

                Finales Rösten: Geben Sie das Backblech zurück in den Ofen und backen Sie für weitere 5 Minuten, damit die Teriyaki-Sauce alles schön glasieren kann.

                  Servieren: Füllen Sie die Teriyaki-Fleischbällchen, das geröstete Gemüse und die glasierte Ananas in die leeren Ananas-Hälften.

                    Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4

                      - Präsentationstipps: Servieren Sie jede gefüllte Ananas-Schale mit einem großzügigen Spritzer gehacktem Schnittlauch und gerösteten Sesamsamen für zusätzliche Textur und einen Farbtupfer. Genießen Sie Ihr tropisches Festmahl!