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- Kokosmilch (400 ml) - Gemüsebrühe (1 Liter) - Rote Curry-Paste (1 Esslöffel) - Frisch geriebener Ingwer (1 Esslöffel) - Gehackter Knoblauch (3 Zehen) Die Basis für unsere Suppe ist die Kokosmilch. Sie macht die Suppe cremig und reichhaltig. Gemüsebrühe bringt den Umami-Geschmack. Rote Curry-Paste sorgt für eine schöne Schärfe und viel Aroma. Ingwer und Knoblauch fügen Frische und Tiefe hinzu. - Gewürfelte Paprika (rot, gelb oder orange) - Karotten in Scheiben (1 Tasse) - Zuckerschoten oder grüne Bohnen (1 Tasse) - Kichererbsen (1 Dose, 400 g) Paprika bringt Farbe und Süße. Karotten fügen Crunch hinzu und Zuckerschoten sorgen für eine knackige Textur. Kichererbsen sind eine tolle Proteinquelle. Sie machen die Suppe sättigend und helfen, das Gericht nahrhaft zu gestalten. - Sojasauce oder Tamari (2 Esslöffel) - Limettensaft (1 Esslöffel) - Frischer Koriander (zum Garnieren) - Sriracha (optional) - Salz und Pfeffer Sojasauce oder Tamari gibt der Suppe eine salzige Note. Limettensaft bringt Frische und Säure. Frischer Koriander ist das perfekte Topping. Mit Sriracha können Sie die Schärfe nach Ihrem Geschmack anpassen. Salz und Pfeffer runden alles ab. - Beginne mit 1 Dose (400 ml) Kokosmilch. - Füge 1 Liter Gemüsebrühe hinzu. - Mische 1 Esslöffel rote Curry-Paste ein. - Gib 1 Esslöffel frisch geriebenen Ingwer und 3 gehackte Knoblauchzehen dazu. - Rühre alles gut um, bis die Paste sich auflöst. - Jetzt kommen die gewürfelte Paprika, 1 Tasse Karotten und 1 Tasse Zuckerschoten oder grüne Bohnen dazu. - Füge auch 1 Dose (400 g) abgetropfte Kichererbsen hinzu. - Mische vorsichtig alle Zutaten. - Decke den Slow Cooker ab. - Für zarte Gemüse garen, stelle ihn auf niedrige Stufe (6-8 Stunden). - Alternativ kannst du ihn auf hohe Stufe (3-4 Stunden) einstellen, wenn es schneller gehen soll. - 15-30 Minuten vor dem Servieren, füge 2 Esslöffel Sojasauce und 1 Esslöffel Limettensaft hinzu. - Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab. - Schöpfe die Suppe in Schalen. - Garniere sie mit frisch gehacktem Koriander. - Wenn du es schärfer magst, füge Sriracha hinzu. - Verwendung frischer Zutaten: Frisches Gemüse macht einen großen Unterschied. Es gibt mehr Geschmack und Nährstoffe. Achte darauf, die Zutaten vor dem Kochen gut zu waschen und zu schneiden. - Möglichkeit, die Schärfe anzupassen: Du kannst die Schärfe leicht anpassen. Füge mehr oder weniger rote Curry-Paste hinzu. Wenn du es schärfer magst, gib etwas Sriracha hinzu. - Zu lange Kochzeiten: Achte darauf, die Suppe nicht zu lange zu kochen. Zu langes Garen macht das Gemüse matschig. Halte dich an die angegebenen Zeiten. - Falsches Abschmecken vor dem Servieren: Schmecke die Suppe immer kurz vor dem Servieren ab. So kannst du den richtigen Salzgehalt und die Säure mit Limettensaft einstellen. - Servierideen für eine schöne Präsentation: Verwende tiefe Schalen für die Suppe. Garniere sie mit frischem Koriander und Limettenschnitzen. Das sieht frisch und einladend aus. - Beilagen zur Suppe: Du kannst die Suppe mit Reis oder knusprigem Brot servieren. Das macht die Mahlzeit noch sättigender und leckerer. {{image_4}} Für eine vegane Suppe, können Sie die Kichererbsen ersetzen. Verwenden Sie stattdessen Linsen oder Quinoa. Diese Optionen bieten einen ähnlichen Nährwert. Achten Sie auf glutenfreie Sojasauce. Tamari ist eine gute Wahl. Es hat den gleichen Geschmack und ist glutenfrei. Wenn Sie mehr Protein möchten, fügen Sie Tofu hinzu. Schneiden Sie den Tofu in Würfel und braten Sie ihn leicht an. Das gibt ihm einen tollen Geschmack. Alternativ können Sie auch Hühner- oder Rindfleisch verwenden. Garen Sie das Fleisch zuerst, bevor Sie es in den Slow Cooker geben. Der Spaß an dieser Suppe ist, dass Sie saisonales Gemüse nutzen können. Fügen Sie Kürbis, Zucchini oder Brokkoli hinzu. Diese Gemüse geben der Suppe frische Aromen. Gefrorenes Gemüse ist auch eine gute Option. Es ist praktisch und spart Zeit. Achten Sie darauf, das gefrorene Gemüse nicht zu lange zu kochen. Bewahren Sie die Suppe in luftdichten Behältern im Kühlschrank auf. So bleibt sie frisch. Stellen Sie sicher, dass die Suppe gut abgekühlt ist, bevor Sie sie in den Behälter füllen. Machen Sie die Behälter nicht zu voll, damit die Suppe Platz zum Ausdehnen hat. Dies verhindert, dass der Deckel aufgeht. Wie lange kann die Suppe aufbewahrt werden? Im Kühlschrank hält die Suppe etwa 3 bis 5 Tage. Achten Sie darauf, vor dem Essen einen Blick darauf zu werfen. Wenn Sie einen seltsamen Geruch oder eine Veränderung der Farbe bemerken, entsorgen Sie sie lieber. Um die Suppe aufzuwärmen, können Sie die Mikrowelle oder den Herd nutzen. Bei der Mikrowelle, stellen Sie die Suppe in eine mikrowellengeeignete Schüssel und erhitzen Sie sie in kurzen Intervallen. Rühren Sie zwischendurch um. Wenn Sie den Herd benutzen, erhitzen Sie die Suppe in einem Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie etwas Brühe oder Wasser hinzu, wenn die Suppe zu dick ist. Das hilft, die Konsistenz anzupassen. Die Zubereitung dauert 15 Minuten. Dann kocht die Suppe im Slow Cooker. Sie benötigt 6-8 Stunden auf niedriger Stufe oder 3-4 Stunden auf hoher Stufe. Das Gemüse wird zart und die Aromen verbinden sich gut. Ja, die Suppe kann eingefroren werden. Lassen Sie sie zuerst abkühlen. Füllen Sie sie dann in luftdichte Behälter. Im Gefrierschrank hält sie bis zu drei Monate. Zum Aufwärmen einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen oder direkt in einem Topf erhitzen. Wenn Sie keine Kichererbsen haben, können Sie schwarze Bohnen oder Linsen verwenden. Tofu ist auch eine gute Option für mehr Protein. Diese Alternativen fügen der Suppe einen anderen Geschmack hinzu, bleiben aber lecker. Diese Suppe ist einfach zuzubereiten und lecker. Wir haben die Hauptzutaten wie Kokosmilch, Gemüse und Gewürze durchgesehen. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung hilft dir, nichts falsch zu machen. Denke an unsere Tipps für die perfekte Zubereitung und Variationen, um deine Suppe spannend zu gestalten. Du kannst sie auch problemlos aufbewahren und wieder erhitzen. Experimentiere mit verschiedenen Zutaten, um deine eigenen Geschmäcker zu entdecken. Viel Spaß beim Kochen und genießen!

Slow Cooker Thai Coconut Curry Soup

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Langsame Koch Thai-Kokosnuss-Curry-Suppe! Diese einfache und aromatische Suppe kombiniert cremige Kokosmilch mit frischem Gemüse und würziger Curry-Paste für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Perfekt für eine gesunde Mahlzeit, die Ihre ganze Familie lieben wird! Klicken Sie hier, um das vollständige Rezept zu sehen und genießen Sie eine Schüssel dieser leckeren Suppe!
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Zutaten
  

1 Dose (400 ml) Kokosmilch

1 Liter Gemüsebrühe

1 Esslöffel rote Curry-Paste

1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Paprika, gewürfelt (rot, gelb oder orange)

1 Tasse Karotten, in Scheiben geschnitten

1 Tasse Zuckerschoten oder grüne Bohnen

1 Dose (400 g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült

2 Esslöffel Sojasauce oder Tamari

1 Esslöffel Limettensaft

Frischer Koriander, zum Garnieren

Sriracha, zum Servieren (optional)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

Geben Sie die Kokosmilch, die Gemüsebrühe, die rote Curry-Paste, den frisch geriebenen Ingwer und den gehackten Knoblauch in Ihren Slow Cooker. Rühren Sie um, bis sich die Curry-Paste gut in der Flüssigkeit verteilt hat.

    Fügen Sie die gewürfelte Paprika, die in Scheiben geschnittenen Karotten, die Zuckerschoten (oder grünen Bohnen) und die abgetropften Kichererbsen hinzu. Mischen Sie vorsichtig alle Zutaten miteinander.

      Decken Sie den Slow Cooker ab und garen Sie die Suppe 6-8 Stunden auf niedriger Stufe oder 3-4 Stunden auf hoher Stufe, bis das Gemüse zart ist.

        15-30 Minuten vor dem Servieren rühren Sie die Sojasauce (oder Tamari) und den Limettensaft ein. Schmecken Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer ab.

          Nach dem Garen schöpfen Sie die Suppe in Schalen und garnieren Sie sie mit frisch gehacktem Koriander. Fügen Sie gerne Sriracha hinzu, wenn Sie es schärfer mögen.

            Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 6-8 Stunden | Portionen: 4-6

              - Präsentationstipps: Servieren Sie die Suppe in tiefen Schalen, garniert mit einer Prise frischem Koriander und Limettenschnitzen an der Seite für zusätzlichen Geschmack.