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Um ein gefülltes Flankensteak zuzubereiten, müssen Sie zuerst die Zutaten sammeln. Für mein Rezept benötige ich 1,5 kg Flanksteak, 200 g Feta, 100 g Spinat, und 50 g getrocknete Tomaten. Außerdem verwende ich 3 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, Olivenöl, getrockneten Oregano, Paprika, Salz, Pfeffer und frische Petersilie. Diese Zutaten geben dem Steak Geschmack und Textur.

Stuffed Flank Steak

Entdecke die perfekte Zubereitung für gefülltes Flankensteak in diesem köstlichen Rezept! Mit saftigem Fleisch und kreativen Füllungen, wie Feta und Spinat, beeindruckst du jeden Gast. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung macht das Grillen oder Backen zum Kinderspiel. Egal ob für ein festliches Dinner oder ein gemütliches Family-Meal – diese Anleitung ist ein Muss. Klick jetzt durch und finde heraus, wie du dein gefülltes Flankensteak perfektionierst!
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Zutaten
  

1,5 kg Flanksteak

200 g Feta-Käse, zerbröckelt

100 g frischer Spinat, gewaschen

50 g getrocknete Tomaten, fein gehackt

3 Knoblauchzehen, gehackt

1 Zwiebel, gewürfelt

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Handvoll frische Petersilie, gehackt

Küchengarn oder Zahnstocher zum Binden

Anleitungen
 

Vorbereitung des Steaks: Klopfen Sie das Flanksteak sanft mit einem Fleischklopfer, bis es gleichmäßig dünn ist. Würzen Sie beide Seiten mit Salz, Pfeffer und Paprika.

    Füllung zubereiten: In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. Fügen Sie den Spinat und die trockenen Tomaten hinzu, und braten Sie alles weitere 2-3 Minuten, bis der Spinat verwelkt ist.

      Vermengen: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und geben Sie den Feta-Käse, die Petersilie und Oregano zur Mischung. Gut vermengen und abschmecken.

        Füllen: Legen Sie die Füllung auf das Flanksteak und lassen Sie dabei an den Rändern etwas Platz. Rollen Sie das Steak vorsichtig auf, beginnend am schmalen Ende, und sichern Sie es mit Küchengarn oder Zahnstocher.

          Grillen: Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Das gefüllte Steak auf den Grill legen und jede Seite etwa 5-7 Minuten grillen, bis die Innentemperatur 55-60°C erreicht (für medium-rare).

            Ruhen lassen: Nehmen Sie das Steak vom Grill und lassen Sie es für etwa 10 Minuten ruhen, damit sich die Säfte setzen können.

              Servieren: Schneiden Sie das Steak schräg in Stücke und servieren Sie es auf einem schönen Teller.

                Prep Time: 20 Minuten | Total Time: 40 Minuten | Servings: 4