Süßes & Herzhaftes Teriyaki-Garnelen-Wokgericht

$- 450 g große Garnelen - 2 Tassen gemischte Paprika - 1 Tasse Zuckerschoten - 1 mittelgroße Karotte - 3 Frühlingszwiebeln Für Teriyaki Shrimp Stir Fry benutze ich frische Zutaten. Große Garnelen sind meine erste Wahl. Sie geben dem Gericht eine tolle Textur und Geschmack. Ich schneide gemischte Paprika in Streifen. Das sorgt für Farbe und Süße. Zuckerschoten bringen einen knackigen Biss. Karotten in feine Streifen geben eine süße Note. Frühlingszwiebeln fügen einen milden Zwiebelgeschmack hinzu und runden das Gericht ab. - 60 ml natriumarme Sojasauce - 60 ml Honig oder Agavendicksaft - 1 Esslöffel Sesamöl - 1 Esslöffel Maisstärke Die Sojasauce ist der Schlüssel zur Würze. Ich bevorzuge die natriumarme Variante für weniger Salz. Honig oder Agavendicksaft geben die süße Komponente. Sesamöl bringt den nussigen Geschmack. Die Maisstärke hilft, die Sauce dick zu machen und alles zu verbinden. Diese Mischung sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. - Gekochter Jasminreis oder Quinoa - Sesamsamen zur Garnierung Ich serviere das Gericht gerne auf Jasminreis oder Quinoa. Diese Beilagen sind leicht und passen gut zu den Aromen. Sesamsamen oben drauf geben einen schönen Crunch. So wird das Gericht nicht nur lecker, sondern auch schön anzusehen. {{ingredient_image_2}} Zuerst bereite die Garnelen vor. Schäle sie und entferne die Därme. Das dauert nur ein paar Minuten. Dann schneide das Gemüse. Nimm zwei Tassen gemischte Paprika. Schneide sie in Streifen. Eine Tasse Zuckerschoten ist auch wichtig. Putze sie gut. Schneide eine mittelgroße Karotte in feine Streifen. Hacke drei Frühlingszwiebeln. Jetzt sind alle Zutaten bereit. Erhitze eine große Pfanne oder einen Wok. Gib einen Esslöffel Sesamöl hinein. Lass das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze heiß werden. Füge dann drei fein gehackte Knoblauchzehen und einen Esslöffel Ingwer hinzu. Brate sie etwa 30 Sekunden an. Sie müssen aromatisch riechen. Jetzt erhöhe die Hitze auf hoch. Gib die Garnelen in die Pfanne. Brate sie zwei bis drei Minuten lang. Sie sollten rosa werden. Nimm die Garnelen aus der Pfanne und stelle sie beiseite. Gib das geschnittene Gemüse in die Pfanne. Füge die Paprika, Zuckerschoten und Karotte hinzu. Brate das Gemüse vier bis fünf Minuten lang. Es muss zart, aber knackig sein. In einer kleinen Schüssel mische die Sojasauce und den Honig oder Agavendicksaft. Gieße die Sauce über das Gemüse in der Pfanne. Rühre gut um, damit alles gleichmäßig bedeckt ist. Gib die Garnelen zurück in die Pfanne. Vermische alles gut. Füge den Maisstärke-Schlamm hinzu. Rühre kontinuierlich für zwei bis drei Minuten. Die Sauce sollte dickflüssig werden. Sie muss die Garnelen und das Gemüse schön überziehen. Rühre die gehackten Frühlingszwiebeln ein. Nimm die Pfanne vom Herd und serviere das Gericht. Um perfekte Garnelen zu bekommen, achte auf die Garzeit. Brate die Garnelen 2-3 Minuten lang. Sie sollten rosa werden, aber nicht übergart. Eine hohe Hitze hilft, die Garnelen schnell zu garen. So bleiben sie saftig und zart. Für knackiges Gemüse ist die Dämpfzeit wichtig. Brate das Gemüse 4-5 Minuten, bis es zart, aber noch knackig ist. Eine Mischung aus verschiedenen Paprika und Zuckerschoten sorgt für tolle Farben und Texturen. So bleibt das Gemüse frisch und lecker. Du kannst die Sauce nach deinem Geschmack anpassen. Verwende Honig oder Agavendicksaft für die Süße. Probiere auch verschiedene Sojasaucen aus. Du kannst sogar eine glutenfreie Variante verwenden. So wird dein Gericht einzigartig und lecker. Pro Tipps Frische Garnelen verwenden: Frische Garnelen sorgen für den besten Geschmack. Achte darauf, dass sie glänzend und fest sind. Gemüse knackig halten: Brate das Gemüse nur kurz, um die knackige Textur zu bewahren. Es sollte zart, aber noch bissfest sein. Soße anpassen: Du kannst die Süße der Soße nach deinem Geschmack anpassen, indem du mehr Honig oder Agavendicksaft hinzufügst. Garnierung nicht vergessen: Sesamsamen sind nicht nur dekorativ, sondern fügen auch einen tollen Crunch hinzu. Streue sie großzügig über das Gericht. {{image_4}} Wenn du Garnelen nicht magst, kannst du sie leicht ersetzen. Hähnchen oder Tofu sind tolle Alternativen. Hähnchenbrust funktioniert gut. Schneide sie in kleine Stücke und brate sie wie die Garnelen. Tofu ist eine gute Wahl für Vegetarier. Verwende festen Tofu und brate ihn bis goldbraun. Beide Optionen bringen viel Geschmack. Du kannst auch verschiedene Gemüse verwenden. Brokkoli gibt deinem Gericht eine knusprige Textur. Schneide ihn in kleine Röschen und füge ihn beim Braten hinzu. Zucchini ist eine weitere gute Wahl. Sie hat einen milden Geschmack und bringt Farbe ins Gericht. Verwende das Gemüse, das du magst oder gerade zur Hand hast. Wenn du deine eigene Teriyaki-Sauce machen willst, ist das einfach. Mische Sojasauce, Honig und etwas Wasser in einer Schüssel. Du kannst auch Knoblauch und Ingwer hinzufügen, um mehr Geschmack zu bekommen. Ein Spritzer Reisessig kann die Sauce interessanter machen. Experimentiere mit den Zutaten, um deinen perfekten Geschmack zu finden. Du kannst Reste deines Teriyaki-Garnelen-Wokgerichts einfach im Kühlschrank aufbewahren. Lege das Gericht in einen luftdichten Behälter. So bleibt es frisch und lecker. Es ist am besten, die Reste innerhalb von drei Tagen zu essen. Das Einfrieren ist eine gute Option, wenn du mehr zubereitet hast. Teile das Gericht in Portionen auf. Verwende gefriergeeignete Behälter oder Beutel. Achte darauf, die Luft herauszudrücken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Zum Auftauen lasse das Gericht über Nacht im Kühlschrank. Du kannst es auch in der Mikrowelle aufwärmen. Die Haltbarkeit von Reste hängt von der Lagerung ab. Im Kühlschrank sind die Reste bis zu drei Tage gut. Im Gefrierfach kannst du sie bis zu drei Monate aufbewahren. Achte darauf, das Gericht vor dem Essen gut durchzuerhitzen. So bleibst du sicher und genießt den vollen Geschmack. Die Vorbereitung dauert etwa 15 Minuten. Das Kochen nimmt etwa 15 Minuten in Anspruch. Insgesamt benötigst du also 30 Minuten für das gesamte Gericht. Diese schnelle Zubereitungszeit macht es ideal für ein Abendessen unter der Woche. Ja, du kannst das Gericht im Voraus zubereiten. Bereite die Garnelen und das Gemüse vor und lagere sie im Kühlschrank. Mische die Sauce ebenfalls und bewahre sie separat auf. So sparst du Zeit beim Kochen. Du kannst das Gericht in 15 Minuten frisch zubereiten, wenn du alles vorbereitet hast. Jasminreis oder Quinoa sind perfekte Beilagen. Sie ergänzen die Aromen der Teriyaki-Garnelen gut. Du kannst auch einen frischen Salat oder gedämpftes Gemüse hinzufügen. Ein leichtes Getränk, wie grüner Tee oder ein fruchtiger Eistee, passt ebenfalls gut dazu. In diesem Blogbeitrag haben wir die Hauptzutaten und die Zubereitung des Teriyaki-Garnelen-Wokgerichts besprochen. Wir haben auch Tipps gegeben, um die perfekten Garnelen zu kochen und das Gemüse knackig zu halten. Variationen ermöglichen es dir, das Gericht nach deinen Wünschen anzupassen. Denke daran, Reste richtig zu lagern und kreative Beilagen zu wählen. Mit diesen einfachen Schritten kannst du ein leckeres und nahrhaftes Gericht zubereiten, das jeden begeistert. Viel Spaß beim Kochen!$

Süßes & Herzhaftes Teriyaki-Garnelen-Wokgericht

Ein köstliches Wokgericht mit Garnelen und buntem Gemüse in einer süßen Teriyaki-Sauce.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 15

Gesamtzeit 30

Gericht Hauptgericht

Küche Asiatisch

Portionen 4

Kalorien 300 kcal

Zutaten

450 g große Garnelen, geschält und entdarmt
2 Tassen gemischte Paprika (rot, grün, gelb), in Streifen geschnitten
1 Tasse Zuckerschoten, geputzt
1 mittelgroße Karotte, in feine Streifen geschnitten
3 Frühlingszwiebeln, gehackt
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Esslöffel Ingwer, fein gehackt
60 ml natriumarme Sojasauce
60 ml Honig oder Agavendicksaft
1 Esslöffel Sesamöl
1 Esslöffel Maisstärke gemischt mit 2 Esslöffeln Wasser (Schlamm)
2 Esslöffel Sesamsamen, zum Garnieren
Gekochter Jasminreis oder Quinoa, zum Servieren

Anleitungen

Erhitze in einer großen Pfanne oder einem Wok das Sesamöl bei mittlerer bis hoher Hitze.
Füge den gehackten Knoblauch und Ingwer hinzu und brate sie etwa 30 Sekunden lang an, bis sie aromatisch sind.
Erhöhe die Hitze auf hoch und gib die Garnelen in die Pfanne. Brate sie 2-3 Minuten lang, bis sie anfangen rosa zu werden.
Nimm die Garnelen aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
Gib in derselben Pfanne die geschnittenen Paprika, Zuckerschoten und Karotte hinzu. Brate das Gemüse 4-5 Minuten lang an, bis es zart, aber knackig ist.
Mische in einer kleinen Schüssel die Sojasauce und den Honig/Agavendicksaft bis alles gut vermengt ist. Gieße diese Sauce über das Gemüse in der Pfanne.
Gib die Garnelen zurück in die Pfanne und rühre alles gut um, damit sich die Zutaten verbinden.
Füge den Maisstärke-Schlamm zur Pfanne hinzu und rühre kontinuierlich für weitere 2-3 Minuten, bis die Sauce dickflüssig wird und die Garnelen sowie das Gemüse überzieht.
Rühre die gehackten Frühlingszwiebeln ein und nimm die Pfanne vom Herd.
Serviere das Gericht auf einem Bett aus Jasminreis oder Quinoa und bestreue es großzügig mit Sesamsamen zur Garnierung.

Notizen

Kann mit Jasminreis oder Quinoa serviert werden.

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