Süßscharfe Chili-Lachs-Folienpäckchen

$- 4 Lachsfilets (je 170 g) - 60 ml süße Chilisauce - 30 ml Sojasauce (geringer Natriumgehalt empfohlen) - 1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 1 Tasse Brokkoliröschen - 1 Tasse geschnittene Paprika (gemischte Farben) - 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten - 1 Esslöffel Sesamöl - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Frischer Koriander zum Garnieren Ich liebe es, mit frischen Zutaten zu arbeiten. Jedes Element bringt Leben in das Gericht. Der Lachs ist die Basis. Er hat einen tollen Geschmack und eine schöne Textur. Die süße Chilisauce gibt dem Gericht einen besonderen Kick. Sie verbindet sich perfekt mit der Sojasauce. Die Kombination aus diesen beiden Saucen ist einfach unwiderstehlich. Frisch geriebener Ingwer und gehackter Knoblauch bringen einen feinen Duft. Diese beiden Zutaten sind kleine Kraftpakete in der Küche. Sie geben Geschmack und Tiefe. Gemüse macht das Gericht bunt und gesund. Brokkoli, Paprika und Zucchini sind meine Favoriten. Sie sind knackig und voller Vitamine. Das Sesamöl bringt einen nussigen Geschmack. Koriander ist das i-Tüpfelchen. Er rundet das Gericht ab und gibt einen frischen Kick. Mit diesen Zutaten kannst du ein leckeres und gesundes Gericht zaubern. {{ingredient_image_2}} Heize deinen Ofen auf 200 °C vor. Dies ist wichtig, damit der Lachs gleichmäßig gart. Ein heißer Ofen sorgt dafür, dass der Lachs saftig bleibt. Nimm eine kleine Schüssel. Mische 60 ml süße Chilisauce, 30 ml Sojasauce, einen Esslöffel frisch geriebenen Ingwer und zwei gehackte Knoblauchzehen. Diese Mischung ist die perfekte Marinade. Sie gibt dem Lachs einen tollen Geschmack. Schneide vier große Aluminiumfolie-Blätter. Jedes Blatt sollte etwa 30x30 cm groß sein. Lege ein Lachsfilet in die Mitte jedes Blattes. Verteile die Marinade gleichmäßig über jedes Filet. So wird der Lachs gut gewürzt. Nimm eine separate Schüssel. Gib 1 Tasse Brokkoliröschen, 1 Tasse geschnittene Paprika und eine geschnittene Zucchini hinein. Mische das Gemüse mit einem Esslöffel Sesamöl, Salz und Pfeffer. Das Gemüse gibt Farbe und Crunch. Teile das Gemüse gleichmäßig zwischen den Lachsfilets auf. Lege es um und auf die Filets. Falte die Seiten der Folie nach oben und schließe die Päckchen sicher. Lege sie auf ein Backblech. Backe die Päckchen für 15-20 Minuten. Der Lachs ist fertig, wenn er sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt. Nimm die Folienpäckchen vorsichtig aus dem Ofen. Öffne sie langsam, um heißen Dampf zu vermeiden. Garniere die Päckchen mit frischem Koriander. Das sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch frisch! Die Garzeit für Lachs ist entscheidend. Backen Sie den Lachs für 15 bis 20 Minuten. Bei 200 °C wird er zart und saftig. Prüfen Sie den Lachs mit einer Gabel. Wenn er leicht auseinanderfällt, ist er perfekt. Überbacken Sie ihn nicht, sonst wird er trocken. Für die Folienpäckchen können Sie frisches oder gefrorenes Gemüse verwenden. Frisches Gemüse hat mehr Geschmack und Nährstoffe. Gefrorenes Gemüse ist praktisch und schnell. Achten Sie darauf, das Gemüse gleichmäßig zu schneiden. So garen sie gleichmäßig und schnell. Das Falten der Folie ist einfach, aber wichtig. Verwenden Sie große Stücke Aluminiumfolie, etwa 30x30 cm. Legen Sie den Lachs in die Mitte. Falten Sie die Seiten nach oben und schließen Sie die Päckchen gut. Achten Sie darauf, dass keine Löcher entstehen. So bleibt der Dampf im Päckchen. Die Marinade bringt viel Geschmack. Mischen Sie süße Chilisauce, Sojasauce, Ingwer und Knoblauch. Gießen Sie diese Mischung über den Lachs. Lassen Sie den Lachs mindestens zehn Minuten marinieren. So ziehen die Aromen gut ein. Probieren Sie auch andere Gewürze für mehr Vielfalt. Pro Tipps Wählen Sie frischen Lachs: Verwenden Sie frische oder gefrorene Lachsfilets, die von höchster Qualität sind, um den besten Geschmack und die beste Textur zu erzielen. Variieren Sie das Gemüse: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Karotten oder Zucchini, um neue Aromen und Farben in Ihr Gericht zu bringen. Marinieren Sie länger: Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie den Lachs in der Marinade für 30 Minuten bis 1 Stunde marinieren, um den Geschmack zu intensivieren. Servieren Sie mit Beilagen: Ergänzen Sie das Gericht mit Reis oder Quinoa, um eine vollwertige Mahlzeit zu kreieren, die sättigend und nahrhaft ist. {{image_4}} Wenn Sie keinen Lachs mögen, gibt es viele Alternativen. Sie können Forelle oder Kabeljau verwenden. Beide Fische sind leicht und zart. Sie nehmen die Aromen der Marinade gut auf. Schneiden Sie die Filets auf die gleiche Größe wie den Lachs. So garen sie gleichmäßig. Für eine vegane Option nehmen Sie festen Tofu oder extra Gemüse. Schneiden Sie den Tofu in Würfel und marinieren Sie ihn wie den Lachs. Gemüse wie Auberginen oder Süßkartoffeln sind ebenfalls großartige Optionen. Achten Sie darauf, das Gemüse in gleichmäßige Stücke zu schneiden. So garen sie schnell und gleichmäßig. Die Marinade ist der Schlüssel zu diesem Gericht. Experimentieren Sie mit verschiedenen Soßen. Sie können Teriyaki-Sauce oder BBQ-Sauce verwenden. Fügen Sie Gewürze wie Kreuzkümmel oder Paprika hinzu. Diese geben dem Gericht mehr Tiefe. Ein Spritzer Limettensaft kann die Aromen aufhellen. Seien Sie kreativ und finden Sie Ihre Lieblingskombination. Um die übrig gebliebenen Folienpäckchen zu lagern, lassen Sie sie zuerst abkühlen. Wickeln Sie die Folienpäckchen dann in Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie. Legen Sie sie in einen luftdichten Behälter. So bleibt der Geschmack frisch und lecker. Wenn Sie die Folienpäckchen aufwärmen möchten, nehmen Sie sie aus dem Kühlschrank. Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor. Legen Sie die Päckchen auf ein Backblech. Backen Sie sie für etwa 10-15 Minuten. Achten Sie darauf, dass der Lachs heiß ist, bevor Sie ihn servieren. Die Folienpäckchen halten sich bis zu drei Tage im Kühlschrank. Achten Sie darauf, dass sie gut verpackt sind. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Im Gefrierschrank halten sie bis zu drei Monate. Der Lachs muss 15-20 Minuten im Ofen backen. Bei 200 °C ist dies eine gute Temperatur. Prüfe nach 15 Minuten, ob der Lachs durch ist. Er sollte sich leicht mit einer Gabel zerteilen lassen. Wenn er noch roh aussieht, lasse ihn ein paar Minuten länger. Achte darauf, den Dampf beim Öffnen der Folie nicht zu verbrennen. Ja, du kannst die Folienpäckchen auch auf dem Grill zubereiten. Stelle den Grill auf mittlere Hitze. Lege die Päckchen auf den Grillrost und schließe den Deckel. Grille sie ca. 10-15 Minuten. Überprüfe auch hier den Lachs, um sicherzustellen, dass er gar ist. Das Grillen gibt dem Lachs einen tollen rauchigen Geschmack. Zu den Sweet Chili Salmon Foil Packs passen viele Beilagen. Hier sind einige Vorschläge: - Reis oder Quinoa für eine nahrhafte Basis - Ein frischer Salat mit Gurken und Tomaten - Geröstete Süßkartoffeln für etwas Süße - Ein einfaches Gemüsegericht, wie gedünsteter Spargel Diese Beilagen ergänzen das Gericht gut und bringen noch mehr Farben auf den Teller. Ja, dieses Rezept kann glutenfrei sein. Achte darauf, eine glutenfreie Sojasauce zu verwenden. Die anderen Zutaten sind von Natur aus glutenfrei. So kannst du das Gericht ohne Bedenken genießen. Prüfe die Etiketten, um sicherzustellen, dass alles glutenfrei ist. In diesem Artikel haben wir die besten Zutaten für leckere Lachsfolienpäckchen untersucht. Du hast gelernt, wie du die Marinade zubereitest und die Folienpäckchen Schritt für Schritt herstellst. Tipps wie die perfekte Garzeit machen das Rezept einfach. Es gibt Variationen, um Tofu oder Gemüse zu verwenden. Schließlich zeigen die Aufbewahrungshinweise, wie du Reste richtig lagerst. Mit diesen Tricks und Ideen gelingt dir ein schnelles, schmackhaftes Gericht. Probiere es aus und genieße deine Mahlzeit!$

Süßscharfe Chili-Lachs-Folienpäckchen

Ein köstliches und einfaches Rezept für Lachsfilets, mariniert in einer süßscharfen Sauce und umhüllt von frischem Gemüse.

Rezept drucken Pin Recipe

Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 30

Gericht Hauptgericht

Küche Asiatisch

Portionen 4

Kalorien 350 kcal

Zutaten

4 Stück Lachsfilets (je 170 g)
60 ml süße Chilisauce
30 ml Sojasauce (geringer Natriumgehalt empfohlen)
1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer
2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
1 Tasse Brokkoliröschen
1 Tasse geschnittene Paprika (gemischte Farben)
1 Stück Zucchini, in Scheiben geschnitten
1 Esslöffel Sesamöl
nach Geschmack Salz und Pfeffer
nach Geschmack Frischer Koriander zum Garnieren

Anleitungen

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.
Schneiden Sie vier große Aluminiumfolie-Blätter, jeweils etwa 30x30 cm groß.
In einer kleinen Schüssel vermengen Sie die süße Chilisauce, Sojasauce, den geriebenen Ingwer und den gehackten Knoblauch. Diese Mischung dient als Marinade für den Lachs.
Legen Sie ein Lachsfilet in die Mitte jedes Folienblatts.
Verteilen Sie die süßscharfe Marinade gleichmäßig über jedes Filet.
Geben Sie die Brokkoliröschen, die geschnittenen Paprika und die Zucchini in eine separate Schüssel und mischen Sie sie mit Sesamöl, Salz und Pfeffer.
Teilen Sie das Gemüse gleichmäßig zwischen den Lachsfilets auf, und legen Sie es rund um und auf die Filets.
Falten Sie die Seiten der Folie nach oben und schließen Sie die Päckchen sicher, sodass sie dicht sind.
Legen Sie die Folienpäckchen auf ein Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten, bis der Lachs durchgegart ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
Nehmen Sie die Folienpäckchen aus dem Ofen, öffnen Sie sie vorsichtig (Vorsicht, heißer Dampf!) und garnieren Sie vor dem Servieren mit frischem Koriander.

Notizen

Servieren Sie die Folienpäckchen auf einzelnen Tellern; fügen Sie einen Keil Limette oder Zitrone für einen zusätzlichen Frischekick hinzu.

Keyword Chili, Folienpäckchen, Lachs, süßscharf