Teriyaki Dream Shrimp Stir Fry

$Für ein leckeres Teriyaki Garnelen Stir Fry brauchst du: - 450g große Garnelen, geschält und entdarmt - 2 Tassen gemischte Paprika (rot, gelb, grün), in Streifen geschnitten - 1 Tasse Brokkoliröschen - 1 Karotte, in feine Streifen geschnitten - 3 Zehen Knoblauch, fein gehackt - 1 Esslöffel Ingwer, fein gehackt - 60 ml Teriyaki-Sauce - 30 ml Sojasauce - 15 ml Sesamöl - 15 ml Olivenöl - 1 Esslöffel Maisstärke (optional, zum Andicken) - Gekochter Jasminreis, zum Servieren - Sesamsamen und gehackte Frühlingszwiebeln, zur Garnitur Diese Zutaten geben deinem Gericht den vollen Geschmack. Die Garnelen sind die Stars des Gerichts. Sie sind zart und nehmen die Aromen gut auf. Das Gemüse sorgt für Farbe und Crunch. Wenn du etwas Abwechslung möchtest, kannst du Folgendes ausprobieren: - Ersetze Garnelen durch Hühnchen oder Tofu für eine andere Proteinquelle. - Füge Zucchini oder Pilze hinzu, um noch mehr Gemüse zu integrieren. - Verwende Honig oder Agavensirup anstelle von Teriyaki-Sauce, um eine süßere Note zu erreichen. Diese Optionen machen das Rezept flexibel. Du kannst es nach deinem Geschmack anpassen. Hier sind einige Nährwertangaben für die Hauptzutaten: - Garnelen: Hoch in Eiweiß, wenig Fett. - Paprika: Reich an Vitamin C und Antioxidantien. - Brokkoli: Gut für Ballaststoffe und Vitamine. - Karotten: Voll mit Beta-Carotin für die Augen. - Knoblauch: Unterstützt das Immunsystem. - Ingwer: Gut für die Verdauung und hat entzündungshemmende Eigenschaften. Diese Zutaten sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Du tust deinem Körper etwas Gutes, während du dieses Gericht genießt. {{ingredient_image_2}} Garnelen sind der Star dieses Gerichts. Beginne mit 450g großen Garnelen. In einer Schüssel vermische die Garnelen mit 2 Esslöffeln Teriyaki-Sauce. Lass sie etwa 15 Minuten marinieren. Diese Zeit hilft, den Geschmack zu intensivieren. Erhitze in einer großen Pfanne oder einem Wok 15 ml Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze. Füge 3 gehackte Zehen Knoblauch und 1 Esslöffel gehackten Ingwer hinzu. Brate sie 30 Sekunden lang an, bis sie duften. Jetzt kommen die Farben ins Spiel! Gib 2 Tassen gemischte Paprika (rot, gelb, grün) und 1 Tasse Brokkoliröschen in die Pfanne. Schneide die Karotte in feine Streifen (Julienne) und füge sie ebenfalls hinzu. Brate alles 3-4 Minuten lang, bis das Gemüse zart, aber noch knackig ist. Schiebe das Gemüse an den Rand der Pfanne. Gib die marinierten Garnelen in die Mitte. Gare sie 2-3 Minuten, bis sie rosa und durchscheinend sind. Jetzt ist es Zeit für die große Mischung! Vermenge die Garnelen und das Gemüse gut. Gieße die restliche Teriyaki-Sauce und 30 ml Sojasauce darüber. Wenn du eine dickere Sauce willst, mische 1 Esslöffel Maisstärke mit Wasser und rühre es ein. Koche alles eine weitere Minute, bis die Sauce eindickt. Träufle 15 ml Sesamöl darüber und vermenge alles erneut. Jetzt bist du bereit zum Servieren! Wähle frische Garnelen. Achte auf die Farbe. Sie sollten glänzend und feucht sein. Große Garnelen sind ideal für Stir Fry. Schaue auch auf die Schale. Sie sollte fest und unbeschädigt sein. Wenn du tiefgefrorene Garnelen kaufst, tau sie richtig auf. Das geht am besten über Nacht im Kühlschrank. Garnelen garen schnell. Du brauchst nur 2 bis 3 Minuten. Achte darauf, dass sie rosa und durchscheinend werden. Überkoche sie nicht. Das macht sie zäh und trocken. Wenn du sie in die Pfanne gibst, schiebe das Gemüse zur Seite. So haben die Garnelen genug Platz. Die Teriyaki-Sauce ist vielseitig. Du kannst sie nach deinem Geschmack anpassen. Füge mehr Sojasauce für einen salzigeren Geschmack hinzu. Magst du es süßer? Dann gib etwas Honig oder braunen Zucker dazu. Wenn du Schärfe magst, füge rote Pfefferflocken hinzu. Eine dickere Sauce erreichst du mit Maisstärke. Mische sie einfach mit Wasser, bevor du sie hinzufügst. Pro Tipps Marinieren für mehr Geschmack: Lassen Sie die Garnelen mindestens 15 Minuten in der Teriyaki-Sauce marinieren, um den Geschmack zu intensivieren. Knackiges Gemüse: Achten Sie darauf, das Gemüse nur kurz zu braten, damit es knackig bleibt und seine Farbe behält. Variationen ausprobieren: Fügen Sie zusätzliche Gemüsesorten wie Zucchini oder Zwiebeln hinzu, um das Gericht abwechslungsreicher zu gestalten. Perfekte Garnelen: Achten Sie darauf, die Garnelen nicht zu lange zu garen, damit sie zart und saftig bleiben. {{image_4}} Wenn du eine vegetarische Variante des Teriyaki Garnelen Stir Fry machen möchtest, ersetze die Garnelen durch Tofu. Tofu nimmt die Aromen gut auf. Schneide den Tofu in Würfel und mariniere ihn in Teriyaki-Sauce. Brate ihn dann goldbraun an. Du kannst ihn genauso wie die Garnelen zubereiten, um ein leckeres Gericht zu erhalten. Fühle dich frei, das Gemüse zu variieren. Brokkoli, Paprika und Karotte sind großartig, aber du kannst auch Zucchini, Erbsen oder Spinat hinzufügen. Jede Gemüsesorte bringt ihren eigenen Geschmack und Nährstoffe mit. Achte darauf, die Garzeit an die jeweilige Sorte anzupassen, damit alles knackig bleibt. Um deinem Gericht mehr Geschmack zu verleihen, füge Gewürze hinzu. Eine Prise Chili-Flocken bringt Schärfe. Auch frischer Koriander oder Basilikum können das Gericht aufpeppen. Experimentiere mit verschiedenen Saucen wie Hoisin oder Chilisauce, um neue Aromen zu entdecken. Jedes Mal wird dein Teriyaki Stir Fry anders und spannend. Wenn du Reste von deinem Teriyaki Garnelen Stir Fry hast, bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf. Stelle sicher, dass die Reste gut abgekühlt sind, bevor du sie in den Kühlschrank stellst. So bleiben die Aromen frisch. Du kannst den Stir Fry bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Möchtest du mehr Zeit sparen? Friere deine Reste ein. Verwende dafür ebenfalls einen luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel. Achte darauf, die Luft herauszudrücken, um Gefrierbrand zu verhindern. Der Stir Fry hält sich bis zu drei Monate im Gefrierfach. Beim Aufwärmen gibt es einige einfache Tipps. Für die Mikrowelle: Erwärme den Stir Fry in kurzen Intervallen. Rühre dazwischen um, damit alles gleichmäßig warm wird. In der Pfanne kannst du etwas Öl hinzufügen und bei mittlerer Hitze die Reste anbraten. Das bringt die Aromen zurück und macht das Gericht lecker. Um Teriyaki-Sauce selbst zu machen, brauchst du einige einfache Zutaten. Mische 60 ml Sojasauce, 30 ml Honig oder braunen Zucker, 15 ml Reisessig und 1 Esslöffel Sesamöl. Füge 1 Teelöffel Maisstärke hinzu, um die Sauce zu verdicken. Erhitze alles in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze. Rühre, bis die Sauce leicht dick wird. Lass sie dann abkühlen und nutze sie für dein Garnelen-Stir Fry. Zu deinem Garnelen-Stir Fry passen viele Beilagen gut. Gekochter Jasminreis ist eine tolle Wahl. Er ergänzt die Aromen perfekt. Auch Quinoa oder Nudeln sind lecker. Du kannst auch gebratenes Gemüse dazu servieren. Für einen frischen Touch probiere einen einfachen Salat mit Sesamdressing. Du kannst deinen übrig gebliebenen Stir Fry im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren. Stelle sicher, dass du ihn in einem luftdichten Behälter lagerst. So bleibt der Geschmack frisch. Wenn du ihn aufwärmst, tue dies in einer Pfanne oder der Mikrowelle. Achte darauf, dass alles gut durchwärmt ist. Teriyaki Garnelen Stir Fry ist einfach und lecker. Du hast die Hauptzutaten gelernt, die du für dieses Gericht brauchst. Die Schritt-für-Schritt Anleitung zeigt dir, wie du die Garnelen marinierst und das Gemüse brätst. Tipps helfen dir, die besten Garnelen auszuwählen und die Sauce anzupassen. Variationen ermöglichen dir, kreativ zu sein und deinen eigenen Geschmack zu finden. Die Lagerungshinweise zeigen dir, wie du Reste richtig aufbewahrst. Probiere es aus und genieße dein Gericht!$

Teriyaki Dream Shrimp Stir Fry

Ein köstliches und schnelles Garnelen-Stir-Fry mit buntem Gemüse und Teriyaki-Sauce.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 15

Gesamtzeit 30

Gericht Hauptgericht

Küche Japanisch

Portionen 4

Kalorien 300 kcal

Zutaten

450 g große Garnelen, geschält und entdarmt
2 Tassen gemischte Paprika (rot, gelb, grün), in Streifen geschnitten
1 Tasse Brokkoliröschen
1 Stück Karotte, Julienned
3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
1 Esslöffel Ingwer, fein gehackt
60 ml Teriyaki-Sauce
30 ml Sojasauce
15 ml Sesamöl
15 ml Olivenöl
1 Esslöffel Maisstärke (optional, zum Andicken)
nach Bedarf gekochter Jasminreis, zum Servieren
nach Bedarf Sesamsamen und gehackte Frühlingszwiebeln, zur Garnitur

Anleitungen

Garnelen marinieren: In einer Schüssel die Garnelen mit 2 Esslöffeln Teriyaki-Sauce vermischen und für etwa 15 Minuten marinieren lassen.
Gemüse anbraten: In einer großen Pfanne oder einem Wok das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 30 Sekunden lang anbraten, bis sie aromatisch sind.
Gemüse sautieren: Die geschnittenen Paprika, Brokkoli und die Julienned Karotte in die Pfanne geben. 3-4 Minuten unter Rühren braten, bis das Gemüse zart, aber trotzdem knackig ist.
Garnelen garen: Das Gemüse an den Rand der Pfanne schieben, die marinierten Garnelen in die Mitte geben und 2-3 Minuten garen, bis sie rosa und durchscheinend sind.
Vermengen und würzen: Garnelen und Gemüse gut vermischen. Die restliche Teriyaki-Sauce und Sojasauce darüber gießen. Wenn eine dickere Sauce gewünscht ist, die Maisstärke mit einem Esslöffel Wasser vermischen und einrühren, dann eine weitere Minute kochen bis sie andickt.
Öl hinzufügen: Das Sesamöl über den Wok träufeln und alles gut vermengen.
Servieren: Den Stir-Fry über einem Bett von Jasminreis anrichten und mit Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.

Notizen

Für eine dickere Sauce kann Maisstärke verwendet werden.

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