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Für die veganen Mini-Pasteten benötigst du einige wichtige Zutaten. Hier sind die Hauptbestandteile:

Vegan Mini Pot Pies

Entdecke das ultimative Rezept für vegane Mini-Pot-Pies, die nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten sind! Perfekt für jeden Anlass, kannst du mit frischen Zutaten und kreativen Füllungen experimentieren. Lass dich von Schritt-für-Schritt-Anleitungen leiten und bring Farbe auf deinen Tisch. Klicke hier, um die köstlichen Rezepte zu erkunden und deinen nächsten Snack oder Partyhit zuzubereiten!
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Zutaten
  

1 package vegan puff pastry (2 sheets, thawed)

1 tablespoon olive oil

1 medium onion, diced

2 cloves garlic, minced

2 carrots, diced

1 cup frozen peas

1 cup potatoes, peeled and diced small

1 cup vegetable broth

1 tablespoon nutritional yeast

1 teaspoon dried thyme

1 teaspoon rosemary, chopped

Salt and pepper to taste

1 tablespoon cornstarch mixed with 2 tablespoons water (optional, for thickening)

Fresh parsley, chopped (for garnish)

Anleitungen
 

Vorbereitung des Teigs: Heize den Ofen auf 200°C (400°F) vor. Rolle die aufgetauten Blätter des veganen Blätterteigs auf einer leicht bemehlten Fläche aus und schneide sie in 4 gleich große Quadrate. Lege die Teigstücke in eine Muffinform für 12er-Portionen und drücke sie sanft an die Seiten, um kleine Schalen zu formen.

    Gemüse anbraten: In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind (ca. 3 Minuten). Füge dann die Karotten und Kartoffeln hinzu und brate weitere 5 Minuten an.

      Gemischte Füllung: Füge die gefrorenen Erbsen, Gemüsebrühe, ernährungsphysiologische Hefe, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzu. Lass es auf mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.

        Dicken: Falls gewünscht, füge die Mischung aus Maisstärke und Wasser hinzu, um die Füllung zu verdicken und koche weiter, bis die Mischung eindickt. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

          Füllung hinzufügen: Fülle jede Teigschale großzügig mit der Gemüsefüllung.

            Decke auflegen: Schneide aus einem zusätzlichen Blätterteigbogen kleine Deckel und lege sie auf jede Mini-Pastete. Drücke die Ränder mit einer Gabel zusammen, um sie zu versiegeln und mache einige kleine Schnitte in den Deckeln, damit der Dampf entweichen kann.

              Backen: Backe die Mini-Pot-Pies im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

                Servieren: Lass die Küchlein etwas abkühlen, bevor du sie aus der Muffinform nimmst. Garnieren mit frischer Petersilie.

                  Prep Time, Total Time, Servings: 20 Minuten | 45 Minuten | 12 Portionen

                    - Präsentationstipps: Serviere die Mini-Pot-Pies warm auf einem rustikalen Holzbrett, garniert mit frischen Kräutern, und serviere dazu einen kleinen Beilagensalat für eine perfekte Mahlzeit.