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- 2 Tassen weiße Schokoladenstückchen - 1 Dose (400 Gramm) gesüßte Kondensmilch - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 1 Tasse getrocknete Cranberries, grob gehackt - 1 Tasse Walnüsse oder Pekannüsse, gehackt (optional) - Eine Prise Salz Um diese leckere weiße Schokoladen-Cranberry-Fudge zu machen, brauchst du einige einfache Zutaten. Die Hauptzutat ist die weiße Schokolade. Ich liebe die Cremigkeit, die sie dem Fudge verleiht. Die gesüßte Kondensmilch sorgt für die nötige Süße und macht das Fudge schön cremig. Der Vanilleextrakt bringt einen tollen Geschmack. Ich empfehle, nur echten Vanilleextrakt zu verwenden. Die getrockneten Cranberries fügen eine fruchtige Note hinzu und sorgen für einen schönen Kontrast. Wenn du Nüsse magst, kannst du Walnüsse oder Pekannüsse hinzufügen. Sie geben dem Fudge einen tollen Crunch. Eine Prise Salz rundet den Geschmack ab und hebt die Süße hervor. Die Zutaten sind einfach zu finden und machen das Fudge besonders lecker. Wenn du alles bereit hast, bist du bereit für die Zubereitung! {{ingredient_image_2}} Zuerst nehme ich eine quadratische Backform. Diese sollte etwa 20 cm x 20 cm groß sein. Ich lege die Form mit Backpapier aus. Dabei lasse ich einen Überhang, damit ich das Fudge später leicht herausheben kann. Alternativ kann ich die Form leicht mit Kochspray einsprühen. So bleibt das Fudge nicht kleben. Ich nehme einen mittelgroßen Topf und stelle ihn auf den Herd. Dort gebe ich die weißen Schokoladenstückchen, die gesüßte Kondensmilch und eine Prise Salz hinein. Ich rühre die Mischung bei schwacher Hitze ständig um. Dies hilft, die Schokolade gleichmäßig zu schmelzen. Ich achte darauf, dass die Mischung glatt wird und nicht anbrennt. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, nehme ich den Topf vom Herd. Jetzt gebe ich einen Teelöffel Vanilleextrakt dazu. Ich rühre gut um, bis alles gleichmäßig kombiniert ist. Danach füge ich die grob gehackten Cranberries hinzu. Wenn ich mag, kann ich auch Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse unterheben. Ich hebe alles vorsichtig unter, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen. Jetzt ist es Zeit, die Fudge-Mischung in die vorbereitete Backform zu gießen. Ich verwende einen Spatel, um die Mischung gleichmäßig zu verteilen. Danach stelle ich die Backform in den Kühlschrank. Ich lasse das Fudge mindestens drei Stunden oder bis es fest ist, dort stehen. Sobald das Fudge fest geworden ist, nehme ich es mit dem Überhang des Backpapiers aus der Form. Ich lege das Fudge auf ein Schneidebrett. Jetzt kann ich es in gleichmäßige Stücke schneiden. So sieht es schön aus und lässt sich gut servieren. Um die perfekte Konsistenz für dein weiße Schokoladen-Cranberry-Fudge zu erreichen, musst du die Schokolade richtig schmelzen. Schmelze die weißen Schokoladenstückchen bei schwacher Hitze. So bleibt die Schokolade glatt. Rühre ständig, bis die Mischung gleichmäßig ist. Klumpen mag niemand! Wenn du die Schokolade überhitzt, kann sie klumpig werden. Achte darauf, die Hitze niedrig zu halten. Präsentiere dein Fudge auf einer dekorativen Platte. Das macht es ansprechend. Du kannst zusätzlich gehackte Cranberries und Nüsse darüber streuen. Das sieht festlich aus! Du kannst auch etwas Kokosraspel verwenden, um einen besonderen Look zu schaffen. Sei kreativ! Ein häufiger Fehler ist das Überhitzen der Schokolade. Wenn die Schokolade zu heiß wird, kann sie verbrennen und bitter schmecken. Vermeide dies, indem du sie bei niedriger Hitze schmilzt. Ein weiterer Fehler ist das zu frühe Schneiden des Fudges. Lass das Fudge mindestens drei Stunden im Kühlschrank kühlen. So wird es fest und lässt sich gut schneiden. Pro Tipps Verwendung von hochwertigen Schokoladenstückchen: Hochwertige weiße Schokolade sorgt für einen besserer Geschmack und eine glattere Textur des Fudge. Variationen ausprobieren: Experimentiere mit anderen Trockenfrüchten oder Nüssen, wie Mandeln oder getrockneten Aprikosen, um deine eigene Version des Fudge zu kreieren. Fudge gleichmäßig schneiden: Verwende ein scharfes Messer, das du vorher in warmes Wasser tauchst, um gleichmäßige Stücke ohne Zerbröckeln zu schneiden. Geschenke schön verpacken: Verpacke das Fudge in Cellophan oder in eine dekorative Box, um es als hausgemachtes Geschenk zu präsentieren. {{image_4}} Sie können das Fudge mit verschiedenen Trockenfrüchten anpassen. Versuchen Sie getrocknete Aprikosen, Mango oder Ananas. Diese Früchte bringen zusätzlichen Geschmack und Textur. Eine weitere tolle Option sind alternative Nüsse. Statt Walnüsse oder Pekannüsse können Sie Mandeln oder Cashewkerne verwenden. Diese Nüsse haben einen eigenen Geschmack und machen das Fudge noch interessanter. Eine einfache Möglichkeit, das Fudge zu aromatisieren, ist die Zugabe von Zimt oder Muskatnuss. Diese Gewürze geben dem Fudge eine warme Note. Fügen Sie einen halben Teelöffel hinzu und mischen Sie gut. Für eine noch reichhaltigere Version können Sie Erdnussbutter oder Karamell verwenden. Rühren Sie einen Esslöffel Erdnussbutter in die geschmolzene Schokolade. Dies macht das Fudge cremiger und geschmackvoller. Wenn Sie auf Zucker achten, können Sie zuckerfreie weiße Schokolade verwenden. Es gibt viele Marken, die dies anbieten. So bleibt das Fudge süß, ohne den Zucker. Außerdem können Sie glutenfreie Zutaten nutzen. Achten Sie darauf, dass die Nüsse und Trockenfrüchte keine Glutenrückstände haben. So bleibt Ihr Fudge für alle diätfreundlich. Bewahre das Fudge in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt es frisch und lecker. Wenn du es bei Raumtemperatur lagerst, genieße es innerhalb von zwei Wochen. Achte darauf, dass der Behälter gut verschlossen ist. Das schützt das Fudge vor Feuchtigkeit und Gerüchen. Im Kühlschrank bleibt das Fudge sogar noch länger haltbar. Du kannst es dort bis zu zwei Wochen aufbewahren. Stelle sicher, dass der Behälter luftdicht ist. So bleibt der Geschmack erhalten. Wenn du das Fudge kalt genießt, wird es schön fest und hat eine tolle Textur. Wenn du das Fudge für später aufbewahren möchtest, kannst du es einfrieren. Schneide das Fudge in Stücke und lege sie in einen gefrierfesten Behälter. Füge etwas Backpapier zwischen die Schichten hinzu, um ein Festkleben zu verhindern. So bleibt das Fudge bis zu drei Monate frisch. Beim Auftauen nimm das Fudge einfach aus dem Gefrierfach und lass es bei Raumtemperatur. Es wird nach ein paar Stunden wieder weich und lecker. So hast du immer einen süßen Snack bereit! Selbstgemachtes Fudge hält sich etwa zwei Wochen. Lagere es in einem luftdichten Behälter. Bei Raumtemperatur bleibt es frisch. Im Kühlschrank kann es auch länger halten, bis zu drei Wochen. Achte darauf, dass es gut verpackt ist, damit es nicht austrocknet. Ja, du kannst die Nüsse weglassen. Das Fudge bleibt trotzdem lecker. Nüsse geben Crunch und Geschmack, aber sie sind optional. Du kannst auch andere Zutaten ausprobieren. Trockenfrüchte oder mehr Cranberries sind gute Alternativen. Du kannst Milch und Zucker verwenden, um gesüßte Kondensmilch zu ersetzen. Eine andere Option ist Kokosmilch mit Zucker. Diese Varianten verändern den Geschmack leicht. Es ist wichtig, die Mischung gut zu rühren, um eine glatte Textur zu erreichen. Weiße Schokolade enthält viel Zucker und Fett, daher sollte sie in Maßen genossen werden. Sie hat keinen Kakaoanteil, was einige Nährstoffe fehlen lässt. Dennoch kann sie Teil einer ausgewogenen Ernährung sein, wenn du darauf achtest, nicht zu viel zu essen. Ja, du kannst das Fudge mit Milchschokolade machen. Der Geschmack wird süßer und cremiger sein. Die Zubereitung bleibt gleich. Achte darauf, die Schokolade nicht zu überhitzen, um die perfekte Konsistenz zu erreichen. Um leckeren Fudge herzustellen, benötigst du die richtigen Zutaten und eine klare Anleitung. Wir haben die Hauptzutaten und die Schritte zum Schmelzen der Schokolade übersichtlich aufgelistet. Tippfehler und schnelle Methoden vermeiden keine Probleme. Denk daran, dass du viele Variationen ausprobieren kannst, um deinen Fudge anzupassen. Mit ein paar einfachen Tricks bleibt dein Fudge frisch und lecker. Nun bist du bereit, selbst Fudge zu machen und deine Freunde zu beeindrucken!

Weiße Schokoladen-Cranberry-Fudge

Ein köstliches und einfaches Fudge mit weißer Schokolade und Cranberries.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 3 Stunden 10 Minuten
Gericht Dessert
Küche Deutsch
Portionen 16
Kalorien 150 kcal

Zutaten
  

  • 2 Tassen weiße Schokoladenstückchen
  • 1 Dose (400 Gramm) gesüßte Kondensmilch
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Tasse getrocknete Cranberries, grob gehackt
  • 1 Tasse Walnüsse oder Pekannüsse, gehackt (optional)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Spray Kochspray oder Backpapier zum Auskleiden der Form

Anleitungen
 

  • Eine quadratische Backform (20 cm x 20 cm) mit Backpapier auskleiden und einen Überhang lassen, damit das Fudge später leicht herausgehoben werden kann. Alternativ die Form leicht mit Kochspray einsprühen.
  • In einem mittelgroßen Topf bei schwacher Hitze die weißen Schokoladenstückchen, die gesüßte Kondensmilch und eine Prise Salz vermengen. Ständig rühren, bis die Mischung vollständig geschmolzen und glatt ist.
  • Den Topf vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt gut unterrühren, bis alles gleichmäßig kombiniert ist.
  • Die grob gehackten Cranberries und die Nüsse (wenn verwendet) vorsichtig unter die Fudge-Mischung heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
  • Die Fudge-Mischung in die vorbereitete Backform gießen und mit einem Spatel gleichmäßig verteilen.
  • Die Backform in den Kühlschrank stellen und das Fudge mindestens 3 Stunden oder bis es fest ist, ziehen lassen.
  • Sobald das Fudge fest geworden ist, mit dem Überhang des Backpapiers aus der Form heben und auf ein Schneidebrett legen. In gleichmäßige Stücke schneiden.
  • Übrig gebliebenes Fudge in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank bis zu 2 Wochen aufbewahren.

Notizen

Die Fudge-Stücke auf einer dekorativen Platte anrichten und mit zusätzlich gehackten Cranberries und Nüssen bestreuen für einen festlichen Look.
Keyword Cranberries, Dessert, Fudge, weiße Schokolade