Würzige Buffalo-Tofu-Wraps

$Für unsere Wraps brauchen wir: - 1 Block (400 g) fester Tofu, gepresst und in Streifen geschnitten - 120 ml Buffalo-Sauce - 1 Esslöffel Olivenöl - 250 g zerrissener Eisbergsalat - 1 reife Avocado, in Scheiben geschnitten - 100 g geraspelte Karotten - 100 g Sellerie, dünn geschnitten - 4 große Vollkorn- oder Spinat-Wraps Diese Zutaten sind die Basis für unseren leckeren Wrap. Der Tofu gibt uns die Proteinquelle, während das Gemüse für Frische sorgt. Zusätzlich brauchen wir: - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - 1 Teelöffel Zwiebelpulver - ½ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 60 ml Ranch-Dressing oder veganes Ranch-Dressing Die Gewürze bringen den Geschmack. Die Buffalo-Sauce sorgt für die Schärfe, während das Ranch-Dressing die Aromen ausgleicht. Wähle große Wraps, die gut gefüllt werden können. Vollkorn bietet einen gesunden, nussigen Geschmack. Spinat-Wraps geben eine schöne Farbe und extra Nährstoffe. Beide Optionen sind lecker. Achte darauf, dass die Wraps frisch sind, um beste Ergebnisse zu erzielen. {{ingredient_image_2}} Zuerst drückst du den Tofu gut aus. Das hilft, überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Schneide den Tofu in gleichmäßige Streifen. So wird er gleichmäßig knusprig. Lege die Streifen in eine große Schüssel. Heize deinen Ofen auf 200 °C vor. Gib das Olivenöl, die Buffalo-Sauce, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Paprikapulver in die Schüssel mit dem Tofu. Füge Salz und Pfeffer hinzu. Mische alles gut, bis jeder Streifen gut bedeckt ist. Lege die Tofu-Streifen auf ein Backblech mit Backpapier. Achte darauf, dass sie sich nicht überlappen. Backe sie für 20 bis 25 Minuten. Wende die Streifen zur Hälfte der Zeit. Sie sollten knusprig und goldbraun sein. Nimm einen Wrap und lege ihn auf eine saubere Fläche. Verteile einen Esslöffel Ranch-Dressing in die Mitte. Füge eine Schicht Eisbergsalat, Avocadoscheiben, Karotten und Sellerie hinzu. Wenn der Tofu fertig ist, lege die Streifen auf das Gemüse. Rolle den Wrap eng auf. Knicke die Seiten ein, um alles gut zu verschließen. Wiederhole diesen Schritt für die restlichen Wraps. Schneide jeden Wrap diagonal durch. Jetzt sind sie bereit zum Servieren! Um den besten Geschmack aus deinem Tofu herauszuholen, ist Marinieren wichtig. Lasse den Tofu mindestens 30 Minuten in der Buffalo-Sauce ziehen. So nimmt er mehr Geschmack auf. Wenn du Zeit hast, mariniere den Tofu sogar über Nacht im Kühlschrank. Dadurch wird er noch würziger. Buffalo-Sauce ist toll, aber es gibt viele Optionen. Probiere BBQ-Sauce für eine süßere Note oder scharfe Sriracha-Sauce für mehr Hitze. Du kannst auch eine Mischung machen! Diese Vielfalt bringt Abwechslung in deine Wraps und lässt dich neue Geschmäcker entdecken. Ein guter Wrap bleibt fest und fällt nicht auseinander. Lege die Füllung in der Mitte des Wraps. Lass an den Seiten Platz, um das Falten zu erleichtern. Wickel den Wrap eng auf, während du die Seiten einknickst. Das sorgt für einen stabilen Wrap. Wenn du möchtest, kannst du die fertigen Wraps kurz in einer Pfanne anbraten. So werden sie knusprig und warm. Pro Tipps Tofu vorbereiten: Um den Tofu besonders knusprig zu machen, presse ihn vor der Zubereitung für mindestens 30 Minuten, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Buffalo-Sauce anpassen: Falls du es weniger scharf magst, mische die Buffalo-Sauce mit etwas Honig oder Ahornsirup für eine süßere Note. Wraps aufbewahren: Wenn du die Wraps im Voraus zubereiten möchtest, wickle sie in Frischhaltefolie und lagere sie im Kühlschrank, um die Frische zu erhalten. Gemüse variieren: Fühle dich frei, das Gemüse nach deinem Geschmack zu variieren. Paprika, Gurken oder sogar Rucola passen wunderbar zu diesen Wraps. {{image_4}} Wenn du eine vegane Option suchst, ersetze das Ranch-Dressing durch ein veganes Dressing. Viele Marken bieten köstliche, pflanzliche Dressings an. Du kannst auch eine Mischung aus Cashew-Creme und Kräutern machen. Diese Mischung bringt einen tollen Geschmack und bleibt dabei vegan. Für schärfere Wraps füge einfach mehr Buffalo-Sauce hinzu. Du kannst auch frische Jalapeños oder Chiliflocken hinzufügen. Diese Zutaten geben dem Gericht mehr Hitze und einen tollen Geschmack. Achte darauf, die Schärfe langsam zu steigern, damit es nicht zu scharf wird. Du kannst kreativ sein und mehr Gemüse hinzufügen. Probiere Paprika, Gurken oder Spinatblätter. Diese Gemüsesorten bringen mehr Farbe und Textur in deinen Wrap. Sie sorgen auch für zusätzliche Nährstoffe und machen das Gericht knackiger. Um die Wraps frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. Du kannst sie auch in Folie wickeln. Stelle sicher, dass die Wraps nicht zu eng gepackt sind. So bleibt der Tofu knusprig und das Gemüse frisch. Im Kühlschrank halten sie sich etwa 2-3 Tage. Wenn du die Buffalo-Tofu-Streifen einfrieren möchtest, lasse sie zuerst abkühlen. Lege die Streifen in einen Gefrierbeutel. Achte darauf, die Luft herauszudrücken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Diese Tofu-Streifen halten sich bis zu 3 Monate im Gefrierschrank. Um die Wraps wieder aufzuwärmen, benutze den Ofen oder eine Pfanne. Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege die Wraps auf ein Blech. Backe sie für etwa 10 Minuten. In der Pfanne erwärmst du sie bei mittlerer Hitze für 5 Minuten pro Seite. So bleiben sie lecker und knusprig. Ja, du kannst den Tofu auch braten oder grillen. Braten gibt dem Tofu eine knusprige Textur. Du würdest einfach die gewürzten Tofu-Streifen in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun sind. Grillen ist ebenfalls eine tolle Option. Es bringt einen rauchigen Geschmack. Achte darauf, den Tofu regelmäßig zu wenden, damit er gleichmäßig bräunt. Die Wraps sind im Kühlschrank etwa drei Tage haltbar. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf. Wenn du die Wraps länger aufbewahren willst, kannst du die Füllung separat lagern. So bleibt alles frisch. Vor dem Essen kannst du sie schnell in der Mikrowelle aufwärmen. Du kannst viele Dressings ausprobieren. Eine gute Option ist Joghurt-Dressing. Es macht die Wraps cremig und lecker. Auch veganes Dressing ist eine tolle Wahl. Wenn du etwas Schärfe magst, probiere scharfe Salsa. Das gibt den Wraps einen extra Kick. Buffalo-Tofu-Wraps sind einfach und voller Geschmack. Die wichtigsten Zutaten sind Tofu, Gewürze und Wraps. Bei der Zubereitung bereiten wir den Tofu perfekt zu und nutzen seine Würze. Du kannst die Wraps nach deinem Geschmack anpassen oder sie lange aufbewahren. Denke daran, kreative Varianten auszuprobieren, ob vegan oder scharf. Egal, wie du sie machst, diese Wraps sind ein Genuss. Lass dich inspirieren und kreiere leckere und gesunde Mahlzeiten!$

Würzige Buffalo-Tofu-Wraps

Leckere Wraps gefüllt mit knusprigem Buffalo-Tofu und frischem Gemüse.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 25

Gesamtzeit 40

Gericht Hauptgericht

Küche Vegan

Portionen 4

Kalorien 350 kcal

Zutaten

400 g fester Tofu, gepresst und in Streifen geschnitten
120 ml Buffalo-Sauce
1 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
0.5 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
nach Geschmack Salz und Pfeffer
4 große Vollkorn- oder Spinat-Wraps
250 g zerrissener Eisbergsalat
1 reife Avocado, in Scheiben geschnitten
100 g geraspelte Karotten
100 g Sellerie, dünn geschnitten
60 ml Ranch-Dressing oder veganes Ranch-Dressing

Anleitungen

Heize deinen Ofen auf 200 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
In einer großen Schüssel die geschnittenen Tofu-Streifen mit Olivenöl, Buffalo-Sauce, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertem Paprikapulver, sowie Salz und Pfeffer gründlich vermengen, bis alle Stücke gleichmäßig mariniert sind.
Verteile die gewürzten Tofu-Streifen gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech in einer einzigen Schicht.
Backe den Tofu für 20-25 Minuten, dabei die Streifen nach der Hälfte der Zeit vorsichtig wenden, bis sie knusprig und goldbraun sind.
Während der Tofu backt, bereite die Wraps vor: Lege einen Wrap auf eine saubere Arbeitsfläche und verteile einen Esslöffel Ranch-Dressing in der Mitte.
Schichte den zerrissenen Eisbergsalat, die Avocadoscheiben, die geraspelten Karotten und die Selleriescheiben direkt über das Ranch-Dressing.
Wenn der Tofu fertig gebacken ist, füge gleichmäßig die knusprigen Buffalo-Tofu-Streifen auf das Gemüse in jedem Wrap hinzu.
Rolle den Wrap eng auf, während du die Seiten einknickst, um eine gut verschlossene Form zu erreichen.
Wiederhole den Vorgang für die restlichen Wraps.
Schneide jeden Wrap diagonal in der Mitte durch und serviere sie sofort.

Notizen

Für eine schärfere Variante kann mehr Buffalo-Sauce hinzugefügt werden.

Keyword Buffalo-Sauce, Tofu, vegan, Wraps