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- 450 g Hühnerbrustfilet, enthäutet und in 2,5 cm große Würfel geschnitten - 2 frische Jalapeños, entkernt und fein gehackt - 3 Esslöffel Olivenöl Hier sind die Hauptzutaten, die du für die Jalapeño Lime Chicken Skewers brauchst. Ich verwende immer frische Zutaten, um den besten Geschmack zu bekommen. Hühnerbrustfilet ist ideal, weil es zart und schnell gar ist. Jalapeños bringen die nötige Schärfe, und Olivenöl macht alles schön saftig. - Abgeriebene Schale und Saft von 2 Limetten - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Teelöffel Kreuzkümmel - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver Die Marinade ist der Schlüssel zu diesem Gericht. Limettensaft und -schale geben Frische. Knoblauch sorgt für einen tollen Geschmack. Kreuzkümmel und geräuchertes Paprikapulver verleihen den Spießen eine besondere Tiefe. Diese Kombination macht die Spieße unwiderstehlich. - Salz und Pfeffer - Frischer Koriander - Holz- oder Metallspieße (wenn du Holzspieße verwendest, diese 30 Minuten in Wasser einweichen) Zusätzliche Zutaten sind wichtig für das Finish. Salz und Pfeffer bringen alle Aromen zusammen. Frischer Koriander ist die perfekte Garnitur und sorgt für Farbe. Spieße halten alles zusammen und erleichtern das Grillen. Wenn du Holzspieße verwendest, weiche sie vorher ein, damit sie nicht anbrennen. {{ingredient_image_2}} Zuerst bereiten wir die Marinade vor. Wir nehmen eine große Rührschüssel. Dort geben wir die gehackten Jalapeños, das Olivenöl, den Limettensaft und die Limettenschale. Fügen Sie dann den gehackten Knoblauch hinzu. Auch Kreuzkümmel und geräuchertes Paprikapulver kommen jetzt in die Schüssel. Mischen Sie alles gut. Danach schmecken wir die Marinade mit Salz und Pfeffer ab. So stellen wir sicher, dass der Geschmack perfekt ist. Jetzt ist es Zeit für das Huhn. Schneiden Sie das Hühnerbrustfilet in 2,5 cm große Würfel. Geben Sie die Hühnerstücke in die Marinade. Rühren Sie gut um, damit jedes Stück gut bedeckt ist. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab. Lassen Sie das Huhn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren. Für mehr Geschmack können Sie es auch bis zu 2 Stunden im Kühlschrank lassen. Bereiten Sie den Grill oder die Grillpfanne vor. Heizen Sie sie auf mittelhohe Hitze vor. Nehmen Sie die marinierten Hühnerstücke aus dem Kühlschrank. Stecken Sie die Stücke auf die Spieße. Lassen Sie etwas Abstand zwischen den Stücken. So garen sie gleichmäßig. Grillen Sie die Spieße für etwa 10 bis 12 Minuten. Wenden Sie sie gelegentlich. Achten Sie darauf, dass das Hühnchen eine Innentemperatur von 74°C erreicht. Nach dem Grillen lassen Sie die Spieße einige Minuten ruhen. Das hilft, die Säfte zu halten. Garnieren Sie die Spieße mit frischem Koriander und servieren Sie sie warm. Um eine ausgeglichene Marinade zu machen, mischen Sie alle Zutaten gut. Die Jalapeños geben Schärfe, während Limette Frische bringt. Fügen Sie Olivenöl hinzu, um die Aromen zu verbinden. Ich empfehle, ein wenig Salz und Pfeffer zu verwenden, um den Geschmack zu heben. Variieren Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack. Mögen Sie es schärfer? Fügen Sie mehr Jalapeños hinzu. Für ein rauchigeres Aroma, probieren Sie geräuchertes Paprikapulver oder sogar Chipotle-Pulver. Die Temperaturkontrolle ist wichtig. Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze vor. Dies hilft, das Hühnchen gleichmäßig zu garen. Wenn es zu heiß ist, kann das Äußere verbrennen, während das Innere roh bleibt. Wenn Sie keinen Grill haben, können Sie die Spieße auch im Ofen zubereiten. Stellen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius ein und grillen Sie die Spieße 15 bis 20 Minuten lang. Drehen Sie sie nach der Hälfte der Zeit um, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen. Beilagen und Dips machen das Gericht noch besser. Servieren Sie die Spieße mit frischem Koriander oder Limettenvierteln. Guacamole, Salsa oder ein leichter Joghurt-Dip passen toll dazu und ergänzen die Aromen. Anrichten Sie die Spieße schön auf einem großen Teller. Fügen Sie die Dips in kleinen Schalen hinzu. Dies macht das Essen einladend und sieht sehr appetitlich aus. Pro Tipps Marinieren für den besten Geschmack: Lassen Sie das Hühnchen mindestens 30 Minuten marinieren, um die Aromen tief einzuziehen. Für einen intensiveren Geschmack können Sie es bis zu 2 Stunden im Kühlschrank lassen. Grilltemperatur kontrollieren: Stellen Sie sicher, dass der Grill oder die Grillpfanne auf mittelhohe Hitze vorgeheizt ist, um eine gleichmäßige Garung und schöne Grillstreifen zu erreichen. Richtige Spießanordnung: Lassen Sie etwas Abstand zwischen den Hühnerstücken auf den Spießen, damit die Hitze gleichmäßig zirkulieren kann und alle Stücke gleichmäßig garen. Ruhezeit nach dem Grillen: Lassen Sie die Spieße nach dem Grillen einige Minuten ruhen, damit sich die Säfte im Hühnchen setzen und das Fleisch saftig bleibt. {{image_4}} Fügen Sie Gemüse zu Ihren Spießen hinzu. Paprika und Zucchini sind großartige Optionen. Diese Farben und Texturen verbessern den Geschmack. Grillen Sie die Gemüsestücke zusammen mit dem Huhn. Achten Sie darauf, die Stücke ähnlich groß zu schneiden. So garen sie gleichmäßig. Passen Sie die Schärfe nach Ihrem Geschmack an. Verwenden Sie weniger Jalapeños für mildere Spieße. Wenn Sie mutiger sind, fügen Sie mehr Jalapeños hinzu. Experimentieren Sie mit Gewürzen. Alternativen zu Kreuzkümmel und Paprika sind auch möglich. Verwenden Sie zum Beispiel Chili-Pulver oder Oregano. Dies gibt den Spießen eine neue Note. Versuchen Sie, Schweinefleisch oder Rindfleisch zu verwenden. Beide Fleischsorten bringen neue Aromen. Achten Sie auf die Zubereitungsanpassungen. Schweinefleisch benötigt weniger Marinierzeit als Huhn. Rindfleisch sollte gut durchgegart sein. Überprüfen Sie die Innentemperatur, um sicherzustellen, dass es sicher ist. - Kühlschranklagerung: Bewahren Sie die Spieße in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt das Hühnchen frisch. Sie können die Spieße bis zu drei Tage im Kühlschrank lagern. Vor dem Servieren können Sie sie kurz aufwärmen. - Einfrieren von mariniertem Huhn: Wenn Sie die Marinade im Voraus zubereiten, frieren Sie das Huhn einfach ein. Verwenden Sie einen luftdichten Beutel und drücken Sie die Luft heraus. So bleibt es bis zu drei Monate frisch. Lassen Sie das Huhn vor dem Grillen im Kühlschrank auftauen. - Beste Methoden zum Wiederaufwärmen: Der Ofen ist eine gute Wahl, um die Spieße aufzuwärmen. Stellen Sie ihn auf 180 °C ein und lassen Sie die Spieße für etwa 10 Minuten auf einem Blech erhitzen. Alternativ können Sie auch eine Pfanne verwenden. Erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze. - Geschmacksbewahrung: Um den Geschmack zu bewahren, fügen Sie etwas frisches Olivenöl hinzu, während Sie die Spieße aufwärmen. Das macht sie saftiger und geschmackvoller. - Tipps zur Haltbarkeit im Kühlschrank oder Gefrierschrank: Im Kühlschrank bleiben die Spieße bis zu drei Tage frisch. Im Gefrierschrank können Sie sie bis zu drei Monate aufbewahren. Achten Sie darauf, die Spieße gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Die ideale Marinierzeit für die Hühnerspieße beträgt mindestens 30 Minuten. Wenn Sie mehr Geschmack wünschen, marinieren Sie das Hühnchen bis zu 2 Stunden. Eine längere Marinierzeit hilft, die Aromen besser aufzunehmen. Dies macht das Hühnchen saftiger und würziger. Wenn Sie weniger Schärfe möchten, können Sie grüne Paprika oder Poblano-Paprika verwenden. Diese Alternativen bringen auch einen guten Geschmack, ohne zu scharf zu sein. Auch milde Chilischoten sind eine gute Wahl. So können alle es genießen, ohne sich um die Schärfe zu kümmern. Zu den Jalapeño Lime Chicken Skewers passen viele Beilagen gut. Hier sind einige Ideen: - Reis oder Quinoa: Sie sind leicht und nehmen die Säfte auf. - Gegrilltes Gemüse: Zucchini oder Paprika ergänzen die Spieße perfekt. - Salat: Ein frischer Salat bringt Farbe und einen knusprigen Biss. - Guacamole oder Salsa: Diese Dips fügen zusätzlichen Geschmack hinzu. Diese Beilagen machen Ihr Grillgericht noch besser! Du hast nun alle Schritte und Tipps für köstliche Jalapeño-Limonen-Hühnerspieße. Von den Zutaten bis zur Grilltechnik, alles ist wichtig. Denke daran, die Marinade zu perfektionieren und beim Grillen auf die Temperatur zu achten. Variiere die Rezepte, um neue Geschmäcker zu entdecken. Lagere die Spieße richtig, um die Frische zu bewahren. Mit diesen Informationen zubereitest du jedes Mal ein leckeres Gericht. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!

Würzige Jalapeño-Limetten-Hühnchenspieße

Leckere Hühnchenspieße mariniert mit Jalapeños und Limetten.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Mexikanisch
Portionen 4
Kalorien 250 kcal

Zutaten
  

  • 450 g Hühnerbrustfilet, enthäutet und in 2,5 cm große Würfel geschnitten
  • 2 Stück frische Jalapeños, entkernt und fein gehackt
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Stück Limetten, abgeriebene Schale und Saft
  • 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • nach Bedarf Frischer Koriander zum Garnieren
  • nach Bedarf Holz- oder Metallspieße

Anleitungen
 

  • In einer großen Rührschüssel die gehackten Jalapeños, Olivenöl, Limettensaft, Limettenschale, gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel und geräuchertes Paprikapulver vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, um eine ausgewogene Marinade zu erhalten.
  • Die Hühnerwürfel in die Marinade geben und sicherstellen, dass jedes Stück gut bedeckt ist. Die Schüssel abdecken und für mindestens 30 Minuten (bis zu 2 Stunden für intensiveren Geschmack) im Kühlschrank marinieren lassen.
  • Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittelhohe Hitze vorheizen.
  • Die marinierten Hühnerstücke auf die Spieße stecken, dabei etwas Abstand zwischen den einzelnen Stücken lassen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
  • Die Spieße ca. 10-12 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Hühnchen durchgegart ist und schöne Grillstreifen hat (vergewissern Sie sich, dass die Innentemperatur 74°C erreicht).
  • Nach dem Grillen die Spieße vom Grill nehmen und jeweils einige Minuten ruhen lassen, damit die Säfte sich setzen können.
  • Nach Belieben mit frischem Koriander und zusätzlichen Limettenvierteln garnieren und servieren.

Notizen

Wenn Sie Holzspieße verwenden, diese 30 Minuten in Wasser einweichen.
Keyword Grillen, Hühnchen, jalapeño, Limette