Würzige Schwarze-Bohnen-Suppe Genuss

$- 2 Dosen schwarze Bohnen - 1 Zwiebel - Knoblauch und Paprika - Gewürze und Brühe Du wirst die Hauptzutaten für die Spicy Black Bean Soup lieben. Die schwarzen Bohnen sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie liefern viel Protein und Ballaststoffe. Eine Zwiebel bringt Geschmack und Süße in die Suppe. Knoblauch und Paprika fügen eine aromatische Tiefe hinzu. Verwende frische, reife Paprika für den besten Geschmack. Gewürze wie Kreuzkümmel und Cayennepfeffer geben der Suppe die nötige Würze. Gemüsebrühe sorgt dafür, dass alles schön zusammenkommt. - Limettensaft - Frischer Koriander - Avocadoscheiben Die Garnierungen machen die Suppe noch besser. Limettensaft bringt eine frische, saure Note. Frischer Koriander sorgt für einen tollen Farbkontrast und mehr Geschmack. Avocadoscheiben fügen eine cremige Textur hinzu. Diese Extras heben die Suppe auf ein neues Level. Experimentiere mit der Menge, die du verwendest, um deine perfekte Kombination zu finden. {{ingredient_image_2}} - Schneide zuerst die Zwiebel in kleine Stücke. - Hacke den Knoblauch fein. - Würfle die rote und grüne Paprika. - Entferne die Kerne der Jalapeño und hacke sie klein. - Spüle die schwarzen Bohnen gut ab und lass sie abtropfen. - Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. - Gib die Zwiebel, den Knoblauch, die Paprika und die Jalapeño in den Topf. - Brate alles für 5-7 Minuten, bis das Gemüse weich ist. - Füge den Kreuzkümmel, das geräucherte Paprikapulver und den Cayennepfeffer hinzu. - Rühre gut um und koche die Gewürze für eine weitere Minute. - Gieße die abgespülten Bohnen und die Gemüsebrühe in den Topf. - Bringe die Suppe zum Kochen und reduziere dann die Hitze. - Lass die Suppe 15-20 Minuten köcheln, damit die Aromen gut durchziehen. - Nutze einen Stabmixer, um die Suppe teilweise zu pürieren. - Falls du keinen Stabmixer hast, püriere einen Teil der Suppe in einem Standmixer. - Gib die pürierte Suppe zurück in den Topf. - Füge den Limettensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. - Schöpfe die Suppe in Schalen und garniere sie mit Koriander und Avocadoscheiben. Um die Schärfe deiner Suppe anzupassen, kannst du Jalapeños verwenden. Entferne die Kerne, um die Schärfe zu verringern. Wenn du es schärfer magst, lasse die Kerne drin. Eine weitere Option ist Cayennepfeffer. Beginne mit einer kleinen Menge, etwa einem halben Teelöffel. Du kannst die Schärfe leicht erhöhen, wenn du mehr hinzufügen möchtest. Diese Optionen geben dir Kontrolle über den Schärfegrad deiner Suppe. Möchtest du eine cremige oder stückige Suppe? Für eine cremige Konsistenz kannst du einen Stabmixer verwenden. Püriere einfach die Suppe direkt im Topf. Wenn du eine stückige Textur bevorzugst, püriere nur die Hälfte der Suppe. Alternativ kannst du auch einen Standmixer verwenden. Achte jedoch darauf, die Suppe nicht zu überfüllen, wenn sie heiß ist. Das hilft, ein Spritzen zu vermeiden. Serviere die Suppe in rustikalen Schalen für einen tollen Look. Du kannst sie mit frisch gehacktem Koriander und Avocadoscheiben garnieren. Diese Beilagen bringen frische Aromen. Für besondere Anlässe kannst du einen Spritzer Olivenöl oder einen Klecks Sauerrahm oben drauf geben. Ein Stück Limette zum Auspressen rundet das Gericht ab und bringt mehr Geschmack. Pro Tipps Gemüse richtig anbraten: Stelle sicher, dass das Gemüse genügend Platz im Topf hat, damit es gleichmäßig anbraten kann. Überfüllte Töpfe können dazu führen, dass das Gemüse dämpft, anstatt brät. Gewürze rösten: Röste die Gewürze kurz im Öl, bevor du die anderen Zutaten hinzufügst. Dadurch entfalten sich die Aromen besser und geben der Suppe mehr Tiefe. Haltbarkeit verlängern: Diese Suppe lässt sich hervorragend einfrieren. Teile sie in Portionen auf und bewahre sie in luftdichten Behältern auf, um sie später zu genießen. Variationen ausprobieren: Experimentiere mit verschiedenen Bohnen oder füge zusätzliches Gemüse wie Karotten oder Sellerie hinzu, um die Suppe nach deinem Geschmack anzupassen. {{image_4}} Für eine gesunde vegetarische oder vegane Version der Suppe, fügen Sie zusätzliches Gemüse hinzu. Denk an Karotten, Zucchini oder Spinat. Diese Gemüse sorgen für mehr Nährstoffe und Farbe. Ersetzen Sie die Gemüsebrühe durch Pflanzenbrühe, um den Geschmack zu intensivieren. So bleibt die Suppe rein pflanzlich und trotzdem lecker. Sie können auch andere Bohnenarten wie Kidneybohnen oder weiße Bohnen verwenden. Diese Bohnen haben unterschiedliche Texturen und Geschmäcker. Eine Kombination verschiedener Bohnen bringt Abwechslung und mehr Nährstoffe in die Suppe. Experimentieren Sie mit dem Verhältnis und finden Sie Ihre Lieblingsmischung. Fügen Sie frische Kräuter und Gewürze hinzu, um den Geschmack zu verbessern. Frischer Koriander oder Petersilie passen gut dazu. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Paprikasorten. Eine süße Paprika kann die Schärfe ausgleichen. Eine scharfe Paprika kann die Suppe noch würziger machen. Spielen Sie mit den Aromen, um Ihre perfekte Mischung zu finden. - Kühlschranklagerung: Die Suppe bleibt gut im Kühlschrank. Fülle sie in einen luftdichten Behälter. Sie hält sich dort bis zu fünf Tage. - Gefrieroptionen: Du kannst die Suppe auch einfrieren. Verwende gefriergeeignete Behälter. So bleibt sie bis zu drei Monate frisch. - Tipps zum erneuten Erwärmen: Erwärme die Suppe langsam auf dem Herd. Rühre sie gut um, damit sie gleichmäßig warm wird. Du kannst auch etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, wenn sie zu dick ist. - Geschmacksverbesserung nach dem Lagern: Die Aromen entfalten sich besser nach dem Lagern. Lass die Suppe ziehen, bevor du sie servierst. Füge frischen Koriander und Limettensaft kurz vor dem Servieren hinzu für extra Frische. Die Spicy Black Bean Soup bleibt im Kühlschrank etwa 3 bis 5 Tage frisch. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf. Achte darauf, die Suppe abzukühlen, bevor du sie lagerst. Wenn du die Suppe länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. Im Gefrierfach hält sie bis zu 3 Monate. Achte darauf, die Suppe in einem geeigneten Behälter einzufrieren, um Gefrierbrand zu vermeiden. Ja, du kannst die Suppe im Voraus zubereiten. Es ist eine tolle Option für Meal Prep. Koche die Suppe und lasse sie abkühlen. Fülle sie dann in einen luftdichten Behälter. Du kannst die Suppe bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wenn du sie einfrierst, erinnere dich, sie über Nacht im Kühlschrank auftauen zu lassen, bevor du sie erhitzt. Schwarze Bohnen sind sehr gesund. Sie sind reich an Ballaststoffen und Proteinen. Diese Nährstoffe helfen, die Verdauung zu fördern und den Blutzuckerspiegel stabil zu halten. Außerdem enthalten sie viele Vitamine, wie Vitamin B6 und Folsäure. Diese Vitamine stärken das Immunsystem. Schwarze Bohnen sind auch eine gute Quelle für Antioxidantien, die Entzündungen im Körper reduzieren können. Zusammenfassend haben wir die Zutaten, die Zubereitung und die vielen Möglichkeiten dieser scharfen schwarzen Bohnensuppe besprochen. Die richtige Auswahl der Gewürze und Garnierungen macht den Unterschied. Denken Sie an kreative Variationen und Lagermöglichkeiten. Ob für ein einfaches Abendessen oder besondere Anlässe, diese Suppe ist vielseitig und lecker. Experimentieren Sie mit den Tipps für eine personalisierte Note. Genießen und teilen Sie Ihre eigene Version dieser einfachen, nahrhaften Suppe!$

Würzige Schwarze-Bohnen-Suppe Genuss

Eine herzhafte und würzige Suppe aus schwarzen Bohnen, perfekt für kalte Tage.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 30

Gericht Hauptgericht

Küche Mexikanisch

Portionen 4

Kalorien 250 kcal

Zutaten

2 Dosen schwarze Bohnen, gründlich abgespült und abgetropft
1 mittelgroze Zwiebel, gewürfelt
3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Stück rote Paprika, gewürfelt
1 Stück grüne Paprika, gewürfelt
1 Stück Jalapeño, klein gehackt (Kerne entfernt für weniger Schärfe)
1 Liter Gemüsebrühe
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
0.5 Teelöffel Cayennepfeffer (nach Geschmack anpassen)
nach Geschmack Salz und Pfeffer
2 Esslöffel Olivenöl
1 Stück Limette, Saft
nach Geschmack Frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)
nach Geschmack Avocadoscheiben (zum Garnieren)

Anleitungen

In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, die rote und grüne Paprika sowie die Jalapeño hinzufügen. Etwa 5-7 Minuten lang anbraten, bis das Gemüse weich ist.
Den Kreuzkümmel, das geräucherte Paprikapulver und den Cayennepfeffer in den Topf geben. Gut umrühren, um die Gewürze zu vermischen, und eine weitere Minute kochen lassen, damit die Aromen zur Geltung kommen.
Die abgespülten schwarzen Bohnen und die Gemüsebrühe in den Topf gießen. Die Suppe zum sanften Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten.
Für eine cremigere Textur einen Stabmixer verwenden, um einen Teil der Suppe zu pürieren, oder etwa die Hälfte der Suppe in einen Standmixer geben und pürieren (Vorsicht mit heißen Flüssigkeiten!), dann zurück in den Topf geben. Limettensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Die Suppe in Schalen schöpfen und mit frisch gehacktem Koriander und Avocadoscheiben garnieren.

Notizen

Serviere die Suppe in rustikalen Schalen und füge einen Schuss Olivenöl oder einen Klecks Sauerrahm hinzu.

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