Einfache geröstete Tomatensuppe schnell zubereiten

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Willkommen zum Rezept für einfache geröstete Tomatensuppe! Ich zeige dir, wie du mit wenigen Zutaten eine leckere und gesunde Suppe zaubern kannst. Perfekt für eine schnelle Mahlzeit oder an kalten Tagen. Mit aromatischen Gewürzen und frischen Tomaten entsteht im Handumdrehen eine Köstlichkeit. Lass uns gemeinsam die unkomplizierte Zubereitung und kreative Variationen entdecken! Bist du bereit? Dann lass uns anfangen!

Zutaten

Hauptzutaten für die Suppe

Für die einfache geröstete Tomatensuppe brauchst du:

– 900 g reife Tomaten, halbiert

– 1 mittelgroße Zwiebel, geviertelt

– 4 Knoblauchzehen, geschält

– 2 Esslöffel Olivenöl

– 1 Liter Gemüsebrühe

Diese Zutaten sind die Basis. Sie bringen den Geschmack und die Textur, die du willst. Reife Tomaten sorgen für Süße. Die Zwiebel und der Knoblauch geben Tiefe und Aroma.

Gewürze und Kräuter

Um die Suppe zu würzen, benötigst du:

– 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum

– 1 Teelöffel getrockneten Oregano

– 1 Teelöffel Zucker (zum Ausgleichen der Säure)

– Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Gewürze machen die Suppe lebendig. Basilikum und Oregano bringen mediterranes Flair. Zucker hilft, die Säure der Tomaten zu balancieren.

Optional: Zutaten für mehr Cremigkeit

Wenn du eine cremige Suppe magst, füge hinzu:

– 120 ml Schlagsahne

Die Schlagsahne macht die Suppe reichhaltiger. Sie verleiht ihr eine glatte und samtige Textur. Du kannst sie aber auch weglassen, wenn du es leichter magst.

Für das volle Rezept und weitere Details schaue dir die [Full Recipe] an.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereiten der Zutaten

Zuerst, schnapp dir die frischen Zutaten. Du brauchst:

– 900 g reife Tomaten, halbiert

– 1 mittelgroße Zwiebel, geviertelt

– 4 Knoblauchzehen, geschält

– 2 Esslöffel Olivenöl

– 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum

– 1 Teelöffel getrockneten Oregano

– 1 Teelöffel Zucker

– Salz und Pfeffer nach Geschmack

– 1 Liter Gemüsebrühe

– 120 ml Schlagsahne (optional)

– Frische Basilikumblätter zum Garnieren

Im ersten Schritt heizt du deinen Ofen auf 200 °C vor. Während der Ofen sich aufheizt, kannst du das Gemüse vorbereiten. Halbiere die Tomaten und viertel die Zwiebel. Lege alles auf ein großes Backblech.

Gemüse rösten im Ofen

Jetzt kommt der spannende Teil! Verteile die Tomaten, Zwiebel und Knoblauch gleichmäßig auf dem Backblech. Beträufle das Gemüse mit Olivenöl. Bestreue es mit getrocknetem Basilikum, Oregano, Zucker, Salz und Pfeffer. Wende alles gut, damit die Gewürze überall sind.

Röste das Gemüse für 25-30 Minuten. Die Tomaten sollten karamellisiert und das Gemüse zart sein. Wenn du den leckeren Duft in der Küche spürst, weißt du, dass es fast fertig ist. Nimm das Blech aus dem Ofen und lass es etwas abkühlen.

Pürieren und Finalisieren der Suppe

Jetzt wird es cremig! Gib die gerösteten Gemüse in einen großen Topf. Füge die Gemüsebrühe hinzu. Mit einem Stabmixer pürierst du die Mischung, bis sie schön glatt ist. Wenn du keinen Stabmixer hast, benutze einen Standmixer in Chargen.

Wenn du möchtest, rühre die Schlagsahne ein. Das macht die Suppe noch reichhaltiger. Erwärme sie auf niedriger Hitze, bis sie durchwärmt ist. Probier die Suppe und passe die Würze mit Salz und Pfeffer an.

Serviere die Suppe heiß in vorgewärmten Schalen. Garniere sie mit frischen Basilikumblättern. So einfach ist es, eine köstliche, geröstete Tomatensuppe zu machen! Du kannst das gesamte Rezept hier finden: [Full Recipe].

Tipps & Tricks

Perfekte Röstzeit für Tomaten

Die Röstzeit ist wichtig für den Geschmack. Röste die Tomaten 25 bis 30 Minuten. So karamellisieren sie gut. Achte darauf, dass sie weich und leicht gebräunt sind. Überprüfe sie nach 20 Minuten. Jeder Ofen ist unterschiedlich.

Verwendung eines Stabmischers vs. Standmixer

Ein Stabmixer ist einfach zu benutzen. Du kannst die Suppe direkt im Topf pürieren. So sparst du Geschirr. Ein Standmixer eignet sich auch, aber du musst die Suppe in Chargen pürieren. Achte darauf, dass der Mixer nicht zu voll ist. Heiße Flüssigkeit kann spritzen.

Tipps zur Anpassung des Geschmacks

Schmecke die Suppe am Ende ab. Füge mehr Salz oder Pfeffer nach deinem Geschmack hinzu. Du kannst auch frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian hinzufügen. Wenn die Suppe zu sauer ist, gib etwas mehr Zucker hinzu. Das hilft, die Säure auszugleichen. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen. So findest du deinen Lieblingsgeschmack. Für die komplette Anleitung sieh dir das [Full Recipe] an.

Variationen

Vegane Option: Ohne Schlagsahne

Möchtest du die Suppe vegan machen? Lass einfach die Schlagsahne weg. Du kannst stattdessen etwas Kokosmilch verwenden. Diese sorgt für eine cremige Konsistenz und einen leichten Geschmack. Das gibt der Suppe eine neue Note.

Zusätzliche Zutaten wie Karotten oder Sellerie

Du kannst die Suppe nach deinem Geschmack anpassen. Füge etwas gewürfelte Karotte oder Sellerie hinzu. Diese Zutaten bringen mehr Süße und Textur. Röste sie einfach zusammen mit den Tomaten und der Zwiebel. So entfalten sie ihren vollen Geschmack.

Gewürzvariationen für verschiedene Geschmäcker

Um die Suppe spannender zu machen, probiere verschiedene Gewürze aus. Füge zum Beispiel eine Prise Cayennepfeffer für etwas Schärfe hinzu. Auch Kreuzkümmel oder geräucherter Paprika können interessante Aromen bringen. Experimentiere mit deinen Lieblingsgewürzen. So machst du die Suppe ganz nach deinem Geschmack.

Für die vollständige Rezeptur, schau dir das [Full Recipe] an.

Lagerinformationen

Aufbewahrung im Kühlschrank

Du kannst die Suppe einfach im Kühlschrank aufbewahren. Lasse sie zuerst abkühlen. Fülle sie dann in einen luftdichten Behälter. So bleibt der Geschmack frisch. Sie hält sich bis zu fünf Tage. Wenn du die Suppe wieder aufwärmst, mache das bei mittlerer Hitze. Rühre sie gut um.

Einfrieren der Suppe

Einfrieren ist eine tolle Option, wenn du Reste hast. Achte darauf, die Suppe vollständig abkühlen zu lassen. Fülle sie dann in gefriergeeignete Behälter. Lass dabei Platz für die Ausdehnung. Die Suppe kann bis zu drei Monate im Gefrierfach bleiben. Zum Auftauen stelle sie einfach in den Kühlschrank.

Haltbarkeit und Verwendung von Resten

Die Haltbarkeit ist wichtig. Im Kühlschrank bleibt die Suppe bis zu fünf Tage genießbar. Wenn du sie einfrierst, kannst du sie bis zu drei Monate nutzen. Reste sind perfekt für ein schnelles Mittagessen. Du kannst auch frische Kräuter oder etwas Brot dazu servieren. Diese Suppe ist so vielseitig!

FAQs

Wie lange kann ich die Suppe aufbewahren?

Du kannst die Suppe bis zu fünf Tage im Kühlschrank aufbewahren. Stelle sicher, dass sie gut abgedeckt ist. Wenn du sie länger aufheben willst, friere sie ein. Im Gefrierfach bleibt sie bis zu drei Monate frisch.

Kann ich frische Tomaten verwenden?

Ja, frische Tomaten sind perfekt für diese Suppe. Achte darauf, reife und saftige Tomaten zu wählen. Sie geben der Suppe einen vollen, leckeren Geschmack. Du kannst jede Tomatensorte verwenden, die du magst.

Welches Brot passt gut zu gerösteter Tomatensuppe?

Knuspriges Brot ist eine großartige Wahl. Probiere Baguette oder Ciabatta. Diese Brote sind toll zum Eintunken. Du kannst auch Käsebrote machen, um die Suppe noch besser zu genießen.

Die Suppe ist einfach zuzubereiten und sehr lecker. Wir haben Zutaten ausgewählt, die den Geschmack verbessern. Du weißt jetzt, wie man sie perfekt röstet und püriert. Mit den Tipps wird der Geschmack toll. Variationen erlauben dir, die Suppe zu personalisieren. Denke auch an die Lagerung, damit nichts verschwendet wird. Probiere die verschiedenen Optionen aus und finde deinen Favoriten. Viel Spaß beim Kochen!

Easy Roasted Tomato Soup

Entdecke das köstliche Rezept für einfache geröstete Tomatensuppe! Mit nur wenigen Zutaten zauberst du eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit, perfekt für kalte Tage. Frische Tomaten, Zwiebeln und aromatische Gewürze vereinen sich zu einer herzhaften Suppe, die du ganz einfach selbst zubereiten kannst. Klicke hier, um das vollständige Rezept zu erfahren und lass dich von kreativen Variationen inspirieren! Viel Spaß beim Nachkochen!

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Zutaten

  

900 g reife Tomaten, halbiert

1 mittelgroße Zwiebel, geviertelt

4 Knoblauchzehen, geschält

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel getrocknetes Basilikum

1 Teelöffel getrockneten Oregano

1 Teelöffel Zucker (zum Ausgleichen der Säure)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Liter Gemüsebrühe

120 ml Schlagsahne (optional für mehr Cremigkeit)

Frische Basilikumblätter zum Garnieren

Anleitungen

 

Heize deinen Ofen auf 200 °C vor.

Verteile die halbierten Tomaten, die geviertelte Zwiebel und die geschälten Knoblauchzehen gleichmäßig auf einem großen Backblech.

Beträufle das Gemüse mit Olivenöl und bestreue es mit dem getrockneten Basilikum, dem Oregano, Zucker, Salz und Pfeffer. Wende alles gut, damit es gleichmäßig mariniert ist.

Röste das Gemüse im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, bis die Tomaten karamellisiert und das Gemüse zart ist.

Nimm das Backblech aus dem Ofen und lasse es etwas abkühlen.

Gib die gerösteten Gemüse zusammen mit der Gemüsebrühe in einen großen Topf. Püriere die Mischung mit einem Stabmixer, bis sie glatt ist. (Alternativ kannst du die Mischung auch in einem Standmixer in Chargen pürieren).

Wenn gewünscht, rühre die Schlagsahne ein, um einen reichhaltigeren Geschmack und eine cremige Textur zu erzielen. Erwärme die Suppe bei niedriger Hitze, bis sie gut durchgewärmt ist.

Probier die Suppe und passe die Würze mit zusätzlichem Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack an.

Serviere die Suppe heiß, garniert mit frischen Basilikumblättern.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen

- Präsentationstipps: Serviere die Suppe in vorgewärmten Schalen, beträufelt mit etwas zusätzlichem Olivenöl oder einem Schwung Sahne, und garniere mit einigen frischen Basilikumblättern für einen farbenfrohen Akzent. Kombiniere sie mit knusprigem Brot zum Eintunken!

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