![- 2 Tassen Allzweckmehl - 1/3 Tasse Kristallzucker - 1 Esslöffel Backpulver - 1/2 Teelöffel Salz Die Hauptzutaten sind einfach zu finden. Diese Basis gibt den Scones ihre Struktur und Süße. Mehl sorgt für die richtige Konsistenz. Zucker fügt eine angenehme Süße hinzu. Backpulver hilft den Scones beim Aufgehen, während das Salz den Geschmack abrundet. - 1/4 Tasse ungesalzene Butter, kalt und gewürfelt - 1 Tasse frische Blaubeeren - Schale von 1 großen Zitrone - 1/2 Tasse Schlagsahne - 1 großes Ei - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 1 Esslöffel Zitronensaft (frisch gepresst) Diese Zutaten bringen frische Aromen in die Scones. Kalte Butter macht die Scones flauschig. Blaubeeren fügen Farbe und Geschmack hinzu. Die Zitronenschale gibt einen zarten Zitrusgeschmack. Schlagsahne sorgt für eine feuchte Textur. Das Ei hilft, die Scones zusammenzuhalten. Vanilleextrakt rundet das Aroma ab, während frischer Zitronensaft den Geschmack verstärkt. Diese Kombination ist in meinem [Full Recipe] perfekt ausgearbeitet. Heize zuerst deinen Ofen auf 220°C vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Dies hilft den Scones, nicht zu kleben. Jetzt mische die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel. Du benötigst 2 Tassen Allzweckmehl, 1/3 Tasse Kristallzucker, 1 Esslöffel Backpulver und 1/2 Teelöffel Salz. Mische alles gut, damit sich die Zutaten gleichmäßig verteilen. Jetzt kommt der spaßige Teil! Füge 1/4 Tasse kalte, gewürfelte Butter zu deiner Mehlmischung hinzu. Verwende deine Fingerspitzen oder einen Teigschneider, um die Butter einzuarbeiten. Du möchtest eine krümelige Textur erreichen. Danach füge vorsichtig 1 Tasse frische Blaubeeren und die Schale von 1 großen Zitrone hinzu. Sei vorsichtig, damit du die Blaubeeren nicht zerdrückst. In einer separaten Schüssel verquirle 1/2 Tasse Schlagsahne, 1 großes Ei, 1 Teelöffel Vanilleextrakt und 1 Esslöffel frisch gepressten Zitronensaft. Gieße die feuchten Zutaten in die trockene Mischung. Rühre alles vorsichtig um, bis die Zutaten gerade so kombiniert sind. Übermische es nicht, sonst werden die Scones hart. Lege den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche. Forme ihn zu einem Kreis, etwa 2,5 cm dick. Schneide den Teig in 8 Keile. Lege die Keile auf das vorbereitete Backblech. Achte darauf, dass zwischen den Scones etwa 5 cm Platz ist. Backe die Scones im vorgeheizten Ofen für 15-17 Minuten. Sie sind fertig, wenn die Ränder goldbraun sind. Nimm sie aus dem Ofen und lasse sie kurz auf dem Blech abkühlen. Danach kannst du sie auf ein Abkühlgitter legen. Für das volle Rezept schaue dir das Rezept an. Um die besten Scones zu backen, ist die Handhabung des Teigs wichtig. Verwende kalte Butter, um die Scones fluffig zu machen. Mische die trockenen Zutaten gut. Füge die Butter hinzu und arbeite schnell, bis die Mischung krümelig ist. Übermische den Teig nicht, das macht die Scones hart. Achte darauf, die Blaubeeren vorsichtig unterzuheben, um sie nicht zu zerdrücken. Die Temperatur spielt auch eine große Rolle. Heize deinen Ofen auf 220°C (425°F) vor. So backen die Scones gleichmäßig und werden schön goldbraun. Achte darauf, die Scones in der Mitte des Ofens zu platzieren, um eine gleichmäßige Hitzeverteilung zu gewährleisten. Überprüfe die Scones nach 15 Minuten. Sie sollten leicht goldbraun sein. Wenn die Scones fertig sind, serviere sie warm. Bestäube sie leicht mit Puderzucker, um das Aussehen zu verbessern. Lege ein paar frische Blaubeeren daneben für einen schönen Kontrast. Du kannst die Scones auch mit Clotted Cream oder Zitronencreme genießen. Diese Beilagen geben den Scones einen zusätzlichen Kick und machen sie noch leckerer. Für mehr Details, schau dir das Full Recipe an. {{image_4}} Wenn Sie glutenfreie Scones möchten, haben Sie gute Optionen. Sie können glutenfreies Mehl verwenden. Achten Sie darauf, eine Mischung zu wählen, die Xanthan beinhaltet. Dies hilft, die Struktur der Scones zu bewahren. Zutatenanpassungen: - 2 Tassen glutenfreies Mehl - 1 Teelöffel Xanthan Backanweisungen für glutenfreies Mehl: 1. Mischen Sie das glutenfreie Mehl und Xanthan gut mit den anderen trockenen Zutaten. 2. Gehen Sie dann wie im Rezept beschrieben vor. Die Backzeit bleibt gleich. Für eine vegane Variante können Sie tierische Produkte ersetzen. Dies macht die Scones pflanzenfreundlich. Ersatzstoffe für tierische Produkte: - Verwenden Sie pflanzliche Butter anstelle von normaler Butter. - Ersetzen Sie die Schlagsahne durch pflanzliche Sahne. - Nutzen Sie einen Chia- oder Leinsamen-Ei-Ersatz: 1 Esslöffel gemahlene Samen mit 2,5 Esslöffel Wasser vermischen und 5 Minuten ruhen lassen. Tipps zur Konsistenz des Teigs: 1. Achten Sie darauf, dass der Teig nicht zu trocken wird. Fügen Sie nach Bedarf etwas mehr pflanzliche Sahne hinzu. 2. Arbeiten Sie den Teig sanft, um die Scones locker zu halten. Um die Scones frisch zu halten, lagern Sie sie bei Raumtemperatur. Legen Sie sie in eine luftdichte Box. So bleiben sie weich und lecker. Wenn Sie die Scones länger aufbewahren möchten, nutzen Sie die Kühloption. Wickeln Sie die Scones in Frischhaltefolie und legen Sie sie in den Kühlschrank. Wie lange bleiben die Scones frisch? Bei Raumtemperatur bleiben sie etwa 2 bis 3 Tage gut. Im Kühlschrank halten sie bis zu einer Woche. Wenn Sie die Scones aufwärmen möchten, nutzen Sie den Ofen oder die Mikrowelle. Im Ofen bei 180°C für 5 bis 10 Minuten aufwärmen. In der Mikrowelle reichen 15 bis 20 Sekunden. So schmecken die Scones fast wie frisch gebacken. Für das beste Ergebnis, genießen Sie sie frisch aus dem Ofen. Wenn Sie den gesamten Prozess von der Zubereitung bis zur Aufbewahrung sehen wollen, schauen Sie sich das Full Recipe an. Die Zubereitung dieser Scones dauert nur 15 Minuten. Sie müssen zuerst den Ofen auf 220°C vorheizen. Während der Ofen aufheizt, mischen Sie die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel. Danach fügen Sie die Butter und die Blaubeeren hinzu. Sobald der Teig fertig ist, formen Sie ihn in einen Kreis. Schneiden Sie ihn in Keile. Dann backen Sie die Scones für 15 bis 17 Minuten. Sie sind fertig, wenn sie goldbraun sind. Insgesamt benötigen Sie also etwa 30 Minuten von Anfang bis Ende. Ja, Sie können gefrorene Blaubeeren verwenden. Sie sind eine tolle Option, wenn frische Beeren nicht verfügbar sind. Achten Sie darauf, die gefrorenen Blaubeeren nicht aufzutauen, bevor Sie sie in den Teig geben. Wenn Sie frisch gefrorene Beeren verwenden, bleiben sie besser in Form. So vermeiden Sie, dass der Teig blau wird. Dies gibt den Scones ein schöneres Aussehen und einen leckeren Geschmack. Der Geschmack dieser Scones kann leicht angepasst werden. Sie können verschiedene Zitrusfrüchte verwenden, wie Limetten oder Orangen. Fügen Sie auch einige Nüsse hinzu, um einen knusprigen Biss zu bekommen. Kräuter wie Rosmarin oder Thymian können auch eine interessante Note hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen, um Ihre perfekte Mischung zu finden. Schauen Sie sich auch das [Full Recipe] an, um weitere Ideen zu erhalten. Zusammenfassend haben wir die Hauptzutaten für köstliche Scones betrachtet. Dazu gehören Mehl, Zucker und frische Blaubeeren. Ich habe dir einen klaren Schritt-für-Schritt-Plan zum Backen gegeben. Denke daran, Tipps zur perfekten Teighandhabung und Präsentation zu nutzen. Du kannst sogar glutenfreie oder vegane Scones machen. Lagere die Scones richtig, damit sie lange frisch bleiben. Mit diesen Tricks und Variationen bist du bereit, deine idealen Scones zu backen. Viel Spaß beim Ausprobieren!](https://guterezepte.com/wp-content/uploads/2025/06/457d51b1-807d-4e52-befa-470e8e80e715-250x250.webp)
Lemon Blueberry Scones
Entdecken Sie das perfekte Rezept für zesty Lemon Blaubeer Scones! Diese köstlichen Scones sind einfach zuzubereiten und werden mit frischen Blaubeeren und einem spritzigen Zitronenaroma verfeinert. In nur 30 Minuten können Sie diese goldbraunen Leckereien genießen. Ideal für das Frühstück oder einen Nachmittagskaffee! Klicken Sie hier, um die Schritt-für-Schritt-Anleitung und weitere Tipps zu entdecken!