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Für diese leckere Heißschokolade brauchst du: - 500 ml Vollmilch - 250 ml Schlagsahne - 100 g zartbittere Schokoladenstückchen - 30 g ungesüßtes Kakaopulver - 60 ml Karamellsauce (fertig oder hausgemacht) - 1/2 Teelöffel Meersalz - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - Schlagsahne zum Garnieren - Zusätzliche Karamellsauce zum Beträufeln - Meersalzflocken zur Dekoration Diese Zutaten sorgen für einen reichen, cremigen Geschmack. Die Kombination aus Schokolade und Karamell macht die Heißschokolade besonders. Ich empfehle, hochwertige Marken zu wählen. Für die Schokolade sind Marken wie Lindt oder Valrhona großartig. Sie bieten eine tiefe, reiche Schokoladennote. Bei der Karamellsauce sind Bonne Maman oder Werther’s Original eine gute Wahl. Diese Marken sind lecker und zuverlässig. Wenn du spezielle Wünsche hast, gibt es Alternativen: - Milch: Du kannst auch Mandel- oder Hafermilch verwenden. Diese sind laktosefrei und verleihen einen anderen Geschmack. - Kakaopulver: Verwende rohes Kakaopulver für einen intensiveren Schokoladengeschmack. - Karamellsauce: Du kannst auch Honig oder Agavensirup nutzen, um die Süße anzupassen. - Meersalz: Himalaya-Salz bietet einen milden Geschmack und sieht hübsch aus. Diese Alternativen helfen dir, die Heißschokolade nach deinem Geschmack anzupassen. Sie sorgen dafür, dass jeder einen Genuss findet. Beginne mit 500 ml Vollmilch und 250 ml Schlagsahne. Gieße beides in einen mittelgroßen Topf. Stelle den Herd auf mittlere Hitze. Rühre sanft, bis die Mischung warm ist. Achte darauf, dass sie nicht kocht. Dies dauert etwa 5 Minuten. Die Mischung wird cremig und reichhaltig. Füge nun 100 g zartbittere Schokoladenstückchen und 30 g ungesüßtes Kakaopulver hinzu. Nimm einen Schneebesen und rühre ständig. Diese Schritte sind wichtig, damit die Schokolade gut schmilzt. Rühre weiter, bis alles gut vermischt ist. Dies sollte etwa 3 bis 4 Minuten dauern. Die Mischung wird nun schön schokoladig. Jetzt kommt der spannende Teil! Gib 60 ml Karamellsauce, 1/2 Teelöffel Meersalz und 1 Teelöffel Vanilleextrakt dazu. Rühre die Mischung gut um. Lass sie weitere 2 bis 3 Minuten erhitzen. Achte erneut darauf, dass sie nicht kocht. So verbinden sich die Aromen perfekt. Wenn die heiße Schokolade cremig aussieht, nimm den Topf vom Herd. Jetzt bist du bereit, deine gesalzene Karamell-Heißschokolade zu genießen! - Zu hohe Hitze: Verwenden Sie mittlere Hitze. Hohe Hitze kann die Milch und Sahne verbrennen. - Unzureichendes Rühren: Rühren Sie ständig, während die Schokolade schmilzt. So verhindern Sie Klumpen. - Karamellsauce zu früh hinzufügen: Geben Sie die Karamellsauce erst nach dem Schmelzen der Schokolade hinzu. Wie erreiche ich die perfekte Konsistenz? Die Mischung sollte cremig sein. Achten Sie darauf, dass die Milch und Sahne gut vermischt sind. Wie süß sollte die Heißschokolade sein? Die Süße hängt von Ihrer Karamellsauce ab. Probieren Sie die Mischung, bevor Sie mehr hinzufügen. - Schlagsahne: Verwenden Sie frische Schlagsahne für das beste Ergebnis. - Karamellsauce: Träufeln Sie die Sauce großzügig über die Schlagsahne. - Meersalzflocken: Streuen Sie sie zum Schluss über die Garnitur. So bleibt der Geschmack frisch und knusprig. Nutzen Sie diese Tipps, um Ihre gesalzene Karamell-Heißschokolade zu perfektionieren. Genießen Sie jeden Schluck! {{image_4}} Für eine glutenfreie Version dieser gesalzenen Karamell-Heißschokolade, verwenden Sie glutenfreies Kakaopulver und achten Sie auf die Karamellsauce. Einige Marken bieten glutenfreie Optionen. Wenn Sie eine vegane Version möchten, ersetzen Sie die Vollmilch durch Hafermilch oder Mandelmilch. Schlagsahne können Sie durch eine pflanzliche Schlagsahne ersetzen. Viele Marken bieten auch vegane Karamellsauce an. Um Ihrer Heißschokolade mehr Geschmack zu verleihen, denken Sie an Zusätze wie Haselnuss- oder Pfefferminzsirup. Ein Teelöffel dieser Sirupe macht einen großen Unterschied. Für einen besonderen Wintergeschmack können Sie auch einen Hauch von Zimt oder Muskatnuss einfügen. Diese Gewürze passen gut zu Schokolade und Karamell. Im Sommer können Sie diese Heißschokolade auch kalt genießen. Bereiten Sie die Mischung wie gewohnt zu und lassen Sie sie abkühlen. Dann geben Sie die Mischung in ein Glas mit Eiswürfeln. Ein Spritzer Milch oder eine pflanzliche Alternative macht es noch erfrischender. Toppen Sie das Getränk mit Schlagsahne und einem Schuss Karamellsauce. So wird Ihre gesalzene Karamell-Heißschokolade zum perfekten Sommerdrink! Um gesalzene Karamell-Heißschokolade richtig zu lagern, fülle sie in einen luftdichten Behälter. Lass die Mischung zuerst auf Raumtemperatur abkühlen. Danach stelle den Behälter in den Kühlschrank. So bleibt die Schokolade frisch und lecker für bis zu drei Tage. Wenn du die Schokolade länger aufbewahren möchtest, friere sie in Portionsbehältern ein. So hast du immer einen schnellen Genuss zur Hand. Wenn du die Karamell-Heißschokolade aufwärmen möchtest, gib sie in einen Topf. Erhitze sie bei mittlerer Hitze und rühre gut um. Achte darauf, dass sie nicht kocht, denn das könnte die Cremigkeit ruinieren. Du kannst auch die Mikrowelle nutzen. Erhitze die Schokolade in kurzen Intervallen, jeweils 30 Sekunden. Rühre nach jedem Intervall um, bis sie warm ist. Für Meal Prep ist es praktisch, die Heißschokolade in Portionsbehältern zu füllen. So kannst du sie leicht aufwärmen und genießen. Bereite die Mischung einfach vor und teile sie in Portionen auf. Du kannst auch verschiedene Toppings vorbereiten, wie Schlagsahne oder Karamellsauce. Das macht das Servieren schnell und einfach. Ja, du kannst Karamellsauce einfach zu Hause machen. Du brauchst Zucker, Wasser und etwas Butter. Schmelze den Zucker mit Wasser in einem Topf. Rühre, bis der Zucker schmilzt und goldbraun wird. Nimm den Topf vom Herd und füge die Butter hinzu. Das gibt eine cremige Konsistenz. Lass die Karamellsauce abkühlen und verwende sie für deine Heißschokolade oder andere Desserts. Kakaopulver hat viele Vorteile. Es ist reich an Antioxidantien, die gut für das Herz sind. Diese Antioxidantien helfen, freie Radikale im Körper zu bekämpfen. Kakaopulver kann auch die Stimmung heben. Es enthält Stoffe, die den Serotoninspiegel erhöhen. Das macht dich glücklicher. Zudem hat es weniger Zucker als süße Schokolade. So bleibt deine Heißschokolade lecker und etwas gesünder. Du kannst die Heißschokolade nach deinem Geschmack ändern. Füge mehr Karamellsauce hinzu für eine süßere Version. Du kannst auch verschiedene Schokoladen verwenden, wie Vollmilch oder weiße Schokolade. Für einen besonderen Geschmack, probiere Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss. Wenn du es schokoladiger magst, erhöhe die Menge an Kakao. Lass deiner Kreativität freien Lauf und finde deine perfekte Mischung! In diesem Artikel habe ich die Hauptzutaten für gesalzene Karamell-Heißschokolade besprochen. Wir schauten uns auch die Zubereitungsschritte und wichtige Tipps an. Die verschiedenen Variationen, wie glutenfreie oder vegane Optionen, bieten einen tollen Genuss. Abschließend ist gesalzene Karamell-Heißschokolade einfach zuzubereiten und passt zu vielen Vorlieben. Probiere selbst, kreiere deine eigenen Variationen und habe Spaß beim Zubereiten!

Salted Caramel Hot Chocolate

Genieße diese gesalzene Karamell-Heißschokolade, die perfekt für kalte Tage ist! Mit cremiger Vollmilch, zartbitteren Schokoladenstückchen und einer herrlichen Karamellsauce wird jedes Getränk zu einem Genuss. Folge unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung und bringe die Aromen zum Strahlen. Klicke hier, um das köstliche Rezept auszuprobieren und deinen Winter mit einem süßen Erlebnis zu bereichern! #KaramellHeißschokolade #Schokoladenliebe #Wintergenuss #Heißgetränke
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Zutaten
  

500 ml Vollmilch

250 ml Schlagsahne

100 g zartbittere Schokoladenstückchen

30 g ungesüßtes Kakaopulver

60 ml Karamellsauce (fertig oder hausgemacht)

1/2 Teelöffel Meersalz

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Schlagsahne zum Garnieren

Zusätzliche Karamellsauce zum Beträufeln

Meersalzflocken zur Dekoration

Anleitungen
 

In einem mittelgroßen Topf die Vollmilch und die Schlagsahne bei mittlerer Hitze vermengen. Sanft umrühren, bis die Mischung warm ist, aber nicht kocht.

    Die zartbitteren Schokoladenstückchen und das ungesüßte Kakaopulver in den Topf hinzufügen. Ständig mit einem Schneebesen rühren, bis die Schokolade geschmolzen und vollkommen eingearbeitet ist.

      Die Karamellsauce, das Meersalz und den Vanilleextrakt einrühren. Die Mischung weitere 2-3 Minuten erhitzen, damit sich die Aromen gut verbinden. Dabei darauf achten, dass sie nicht kocht.

        Sobald die heiße Schokolade cremig und glatt ist, vom Herd nehmen.

          In Tassen gießen, dabei oben etwas Platz für die Schlagsahne lassen.

            Jede Tasse mit einer großzügigen Haube aus Schlagsahne toppen.

              Über die Schlagsahne zusätzliche Karamellsauce träufeln und mit Meersalzflocken bestreuen, um zusätzlichen Geschmack und Dekoration zu bieten.

                - Präsentationstipps: Servieren Sie die heiße Schokolade in klaren Tassen, um die Schlagsahne und das Karamell zu präsentieren. Ein Zimtstängel als zusätzlicher Henkel sorgt für einen besonderen Touch und ein Hauch von Gewürz!